朝起きた時は、うっすら雪が積もってました。
積もって？というほどではなく、うっすら雪化粧
太陽が出ると、すぐに溶けてましたけど、、、
お昼に、ウォーキングで回ってる時にも、チラチラ。
１０分ほどですぐに止みましたけどね
まだ１月ですから、、、春は遠いです。
２月が一番寒いと言いますからね
寒いこの時期、温まるものを、、、
主人のリクエストにより、粕汁を作りました
＊材料（６人分）
酒粕 １５０g
鮭（甘塩） ２００g
大根 １/３本
人参 １/３本
ごぼう １本
薄揚げ １枚
板こんにゃく １/２枚
青ねぎ（小口切り） 適量
味噌 大さじ２〜３
顆粒だし（昆布とカツオ） １袋（８g)
サラダ油 大さじ１
＊作り方
１、耐熱ボウルに一口大にちぎった酒粕と水１００ccを入れ、
レンジ６００wで２分加熱し、泡立て器でよく混ぜる。
２、大根はいちょう切り、にんじんは半月切り、こんにゃくと薄揚げは
短冊に切り、ごぼうは斜め薄切りにする。
鍋にサラダ油を熱し、具材を炒め、水１０００ccとだしを入れ
大根が柔らかくなるまで煮る。（蓋をして１０分強）
３、鮭は大きめ一口大に切り２に入れ、鮭に火が通るまで煮る。
４、１に味噌と２の煮汁を入れよく混ぜ、３の鍋に入れ、
沸騰するまで煮る。
５、お椀に盛り、青ねぎを散らす。
鮭の塩分により、味噌は加減して下さい
大根がトロトロ、、、ごぼうが入ると、味が違いますね。
薄揚げで、味に深みも出ます。
こんにゃくは油で炒めるので、アク抜きはしなくても
たっぷり作って、明日も楽しみます
粕汁、温まります。
食べると、体がぽかぽか
あらら、そちらは雪がチラついたんですね。
今日も寒かったですもんね。
こんな時には汁物が良いんだけど、私はお酒ダメだし酒粕もダメなんですよ💦
子供の頃給食に粕汁が出た事があるんだけどどうしても食べられませんでした。
何十年も前の事なのに今でもハッキリ思い出せますよ〜(^^;
寒い時には、暖かい汁ものが嬉しいです
酒粕汁、大好きです
とっても美味しそうですね
暖まりますよね！
私、近年は作ってない事に気が付きました
食べたいです♪
やっとおじゃまできるまで回復しました。
粕汁こうやって作るんですね。
好きですが作ったことないしなかなか
食べる機会がありません。
こちらも寒波で毎朝水道凍結してます。
はやくあたたかくなって欲しいですね。
キャベツ納豆❣️ダイエットに良いですね。
少し食欲が落ちたのでかなこと2人
ダイエットと思ってます。
今日も、早朝は氷点下でした。
お天気は、まあまあだったので良かったですけど
酒粕、苦手なんですね。
私も、２０年前くらいまでは苦手でした。
が、美味しい甘酒を友人の家で頂いてから
好きになりました
１０分以上沸騰させると、アルコール分も飛ぶそうです
最低気温、氷点下が続いています
こんなに続くのも、あまりなかったかな
粕汁、温まりますよね。
主人の大好物で、、、
スーパーで酒粕を見て、作って欲しいとリクエストされました
あまり、そういう事はないので、、、
すぐに作りましたよ。
大変でしたね。
でも、軽く済んで良かったです
mikaさんも、平熱が低いんですね。
私も、３５度台です
粕汁、毎年酒粕が出始めると、、、
すぐに買ってきます
酒造メーカーによって、若干違いますが
今回のは、柔らかめで扱いやすかったです
キャベツ納豆、ご飯無しだとダイエットに
私はご飯大好きなので、食べますけど