３日続いた氷点下でしたが、今朝は０度。
起きた時には、雨が降ってました
日中は上がってましたけど夕方、また、、、
明日の最高気温は、１０度くらいまで上がるようなので、、、
寒波は、一休みかな
今日は午前中から、おでんを煮込みました
手羽元と大根を圧力鍋で、、、
＊材料（4人分）
手羽元 ８本
大根 １/２本
昆布 １０センチ×５（２枚）
こんにゃく １枚
人参 ４センチ
煮込みちくわ ２本
厚揚げ ４個
ゆで卵 ４個
きくらげ天 ２枚
ごぼう天 ４本
酒 大さじ３
みりん 大さじ３
醤油 大さじ１
塩 小さじ１/２
＊作り方
１、大根は２センチ弱の輪切りにし、皮を剥いて面取りする。
人参は１センチの輪切りにし、皮を剥く。
こんにゃくは、三角４個に切り、アク抜きする。
厚揚げ・きくらげ天・ちくわは、２等分する。
２、圧力鍋に大根と手羽元を入れ加熱し、アク取りしたら１０分加圧する。
３、厚手の鍋に２と練り物以外の材料・調味料を入れ、蓋をして弱火で１５分煮込む。
練り物を入れ、蓋を開けて１５分煮込む。
時間があれば一度冷まして、食べる直前にもう一度温めると、よく味が染みます
とりあえず、１種類ずつ入れました。
おでんを入れた取り皿も直火で加熱したので、いつまでも熱々が頂けました
手羽元・大根・厚揚げはおかわりしましたよ
たっぷりの辛子をつけて、、、
頂き物の獺祭を少し
きくらげ天が単品で厚みのあるものを買ったので、美味しかったです
手羽元・大根は圧力鍋で煮込んだので、ホロホロ・とろとろでした
4人分作ったので、明日のお昼の分もありますよ
２日目は、味がもっと染みて美味しくなりますからね
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味がしみたの美味しいですよね〜🎵
凄く美味しそうですね
watakoさん.圧力鍋も持ってらっしゃるので
簡単に出来て良いですね
おでん鍋も持ってるんですね(^｡^)
羨ましいです
私はあまり持っていなくて・・！
置き場所がないんです
美味しいおでん、明日も楽しみですね🎵
我が家も鶏肉を入れます
以前は牛筋を入れていたのですけど
ヘルシーにしたいので
おでん鍋っていいですね
冬は鍋物ですね。
わが家ではおでんは翌日も食べたいので、しかも大家族のおでん鍋はとてもお見せできないほどお恥ずかしいビッグサイズです。コンビニかい！と言われそう・・・。
でもあれこれたくさん煮るので美味しいのだと思ってます。
残りおでんは爺さまの晩酌屋台です。(*^^)v
寒くて、家から出られません。
早く暖かくなってほしい。
冬はやっぱりおでんですよね。
わたしも、おでんの時の大根は圧力鍋です。
やわらかくなりますよね。
手羽元、圧力鍋で炊いているから、ホロッホロですね。
おでんににんじんも入るんですね。
彩りがよくなりますね。
おいしそうなおでん。
獺祭がすすんじゃいますね。
nakayamamisinさんも、おでん作られたんですね。
コトコと煮込むだけで出来上がるので、良いですよね。
そうそう、味の染みたおでんは最高ですもの。
お鍋の次は、おでんと、、、
手抜き料理です
大根と手羽元は、圧力鍋だと簡単にとろとろになるので
この黒いお鍋は、ル・クルーゼのお鍋です。
おでん専用鍋ではないのですけど、我が家ではおでんの度に登場します
具材が見えやすく、取りやすいので。
ガス・IH・オーブン・アウトドアといろいろ使えるのが
ぐりさんも、鶏肉を使われるんですね
我が家も、牛すじを使ってたこともありましたが、、、当たり外れが多いので。
最近は、もっぱら手羽元です
骨からも良い出汁が出るので。
そうですよね、冬は鍋物が最高です。
手抜きもできるし、、、
うんうん、コンビニかい？って言われるほど大量に
美味しいに決まってますね。
具材がいろいろ入るほど、味に深みが出て美味しいですものね
我が家も、２食分は絶対作ります。
あまりは、、、こちらも主人の晩酌用
今朝まで冷えましたが、、、
寒さも、明日からは少しマシになるようです
まぁ、まだまだ寒い日はあるでしょうけど。
おでんの人参、お正月用の金時人参が余っていたので、、、
茶色いものばかりになるので、ちょっと赤も入れてみましたよ
獺祭、美味しいうちに飲んでしまわないと、、、主人が言ってました