KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2024

「道」は自ら切り開くもの。
他人の後追いは「道」にあらず。

秋ですね。

2022年09月30日 | 和食
最近は明け方など
寒くて目が覚めるほど。

あせって
毛布を出してきたりして。

こないだまで
暑い暑いと騒いでたのに

札幌はもう秋の風です。

氷下魚(コマイ)生干し。

マヨネーズは必須です。

だし巻き。

「最強」の焼き物

銀だら「西京」。

ぶりかま塩焼き。
(漢字で書くと「鰤鎌」)

ここがぶりの
いちばん美味しいところ。

ラクヨウおろし。

日本酒が恋しい季節です。

秋になりました。kyokukenzo

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2 コメント

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Unknown (クリン)
2022-09-30 20:05:27
コマイ・・大好きです🐻💛
しんせきが北海道にたくさん住んでいまして✨毎年秋~冬にはさまざまな海産物を送ってもらっています💡でも今年はイクラが高いらしく・・サンマとかもあまりとれないようですね~⤵⤵
ありがとうございます。 (kyokukenzo)
2022-10-03 10:24:04
クリンさん。
コメントありがとうございます。
北海道の味覚も変わりつつあります。
鮭子はビックリするくらいの価格。
超高級品になりました。kyokukenzo。

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