旭山ら～めん通り

僕は麺だけを傷つけないです。



3月16日開店、なかなかインパクトのある店名の新店です。
場所は川沿12条2丁目。
国道230号、石山通り沿い、スーパーマーケット ラッキーが目印です。
以前は翔、その前はhinata屋があった場所と記憶しています。

メニューはこちら。



醤・インパク豚、ゴロッとホタテの塩バターの2つが一番上に書かれています。
その下にあっさりの2つ、やさしめ醤油、鯛出汁ソルTラーメン。
その下に至高の味噌。
全く前情報がなかったので迷います。
先頭の醤油の濃いやつが気になったのですが、辛かったらどうしようというのもあって、迷った末にこちら。

やさしめ醤油。（800円）



白濁した豚骨スープがベース。
さらりとしたあっさり豚骨です。
そこに甘めの魚介が加わります。
あっさりめの豚骨魚介ですかね。
適度な旨味、オーソドックスなスープに仕上がっていると思います。



麺が特徴的。
加水率高めの平打ちの縮れ麺。
むにゅっと、もちっとした食感があります。



具は大きめの低温調理のチャーシュー。
写真では見えませんが、その下には炒めモヤシと玉ねぎ。
どことなく札幌風な感じもあります。
あと、メンマ、ネギ、お麩、海苔。


石狩のイオンに入っている膝栗毛の3号店とのこと。
2号店はどこにあるんだろう？
1号店、2号店ともに未訪問です。
これらの系列店だけあって、新店ながらしっかり作られている印象でした。
他の味もどんなものか気になります。



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