くじゅう山麓の宿　ポーランの笛よろず日記

昔住んでた飛騨高山の国八食堂で食べた豆腐ステーキが久しぶりに食べたくなった

何とか再現できないものかとやってみた

固めの高千穂田舎豆腐を切ってたれに漬け込んでみる

焼いてみる　似たような感じにはなったけどやはり何か違う

飛騨高山の食べ物では漬物ステーキや朴葉味噌、なんばんが懐かしい

なんばんも作ったことあるけど手間がかかり難しかった　売ってたりしないものかなー？

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