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ストウブで炊いた小豆は、潰さずにそのまんま食べることにしました。
甘さも程よくて、あんこにするには勿体ない
何も添えず、おやつ代わりに食べていたら、数日間続いていた便秘が解消されました。
はい！煮小豆とその煮汁をたった１日食しただけで。
さつまいもより効いた～！
いや、でも偶然かもしれないので、この煮小豆を毎日食べてみることにします。
ストウブ鍋の煮崩れない機能。さらに無水料理も出来るのを思い出して作ったのは
鳥手羽元スープ
『ストウブで糖質オフ』大橋由香著
こちらのレシピです。
野菜は大根とネギ。調味料は塩とオリーブ油のみです。
この材料だけで蒸し煮。焦げないの？と心配したけど、程よく水分が出てました。そこへ追加の水を入れて煮れば完成。
スープといえど、具材はしっかり形もあるので、おかずスープといった感じかな。
白飯だと物足りないかもしれません。
ま、これは糖質オフのメニューなので、ご飯は控えめに。ってことですよね
と、我が家は今季初のグリンピースごはんと一緒に食べました。
どっちも塩味で組み合わせ、ちょっと失敗したかな？
この無水調理中に
ジャム用いちごと名のついたコレ。
用途の通り、ジャムを仕込みました。
すごく変形したものばかりでビックリ！
双子はもちろん、三つ子や四つ子もありましたよ。ヘタを取るのと一緒に、小さく切る手間が発生です。
