じいじのひとりごと

高齢者の悲哀と愚痴を綴っています
唯一の相棒、mシュナウザーのベルが残り人生を伴走してくれます

エビの焼き蒸し

2021年02月28日 | 日々のこと

今年が最後になる伝統の琵琶湖毎日マラソン、

日本新記録の2:04:56で優勝した鈴木健吾さん、

愛媛県出身だったとは知らなかった。

本人のコメントも控えめで好感が持てる青年だ。

ところが、日本新記録を出せば1億円が授与されていた制度が、

大迫に2回続けて出して、その後は金が尽きたので止めたとか・・・

これはいくら何でも殺生な、、いかがなものか、、

5000万円くらいにして継続しておけばよかったものをね。

何とかして報奨金を出してあげてくださいよ

エビの焼き蒸し

ガッテンでエビ料理の達人技を見たのを覚えていてやってみた。

バナメイエビを背開きして、塩水で洗う。水洗いはダメ

水気をとり、軽く塩をふって殻側を強火で焼いた後、

少し水を足して蓋をして蒸し焼きする。

これはなるほどプリプリプリプリの美味でしたよ。

殻もスルッととれるのがいい。

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8 コメント

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努力の成果が (Hじじ)
2021-03-01 06:47:18
琵琶湖マラソンを日本新記録で優勝した鈴木選手、すごいですね。
日本記録更新で貰える報奨金制度が昨年で終わっていたのは残念でしたね。
選手はお金のために走っていないだろうけど、褒美があれば励みにはなる。

エビの焼き蒸し、美味しそう。
テレビで紹介された料理を試して食す態度・姿勢に感心します。
見習いたいものです。爪の垢ならぬエビの残り汁でも舐めたい。
Unknown (ジョナサン)
2021-03-01 07:46:20
びわ湖マラソンが最後とは知りませんでした
最後にふさわしい選手が出ましたね 日本新記録で賞金ありと思ったら中止になってたとは…
1億円の金額が多すぎ! 多くの人にいきわたる金額にすれば良かったのに
鈴木選手 今後も期待できます

エビ焼き 美味しそう🍤
ビールも一段と旨かったのでは (笑
Unknown (はる)
2021-03-01 14:10:04
え!そうなの??
報奨金無いのかぁ・・・なんか可哀想ですね。
マラソンって、遠征でお金がかかるって聞きます。
1億とゼロでは・・・なんか不公平すぎ(笑
めちゃくちゃ綺麗なエビですね!
バクバクいけそう(笑
Unknown (ひろ)
2021-03-01 16:43:44
うっわ!
なんて美味しそうな海老!
こんなの見たことないです。
海が近いって素晴らしいですねえ。
いいなあ。海なし県なもので超羨ましい。

Unknown (ottch)
2021-03-01 22:31:53
Hじじさん、
真面目に練習に励んできたのでしょうね、
箱根駅伝に4回出場していたことも知りませんでした、、、
コロナで沈みがちな地元(宇和島市)は盛り上がっています。

これは、と思うのは試してみたくなります。
これはごく簡単で、思いのほか美味で、大当たりでした。
Unknown (ottch)
2021-03-01 22:32:27
ジョナサンさん、
1億円の報奨金制度は、馬の鼻先に人参でしたね。
ちょっとやり方がおかしい、、、やるならやり続けないと不公平です。

エビの調理法、よい方法を会得しました。
3%塩水で洗うとか、殻側だけ焼くとか、、、これがコツ
Unknown (ottch)
2021-03-01 22:33:19
はるさん、
いま絶好調なのに1億円も貰えずオリンピックにも出られないそうです。
ちょっと可哀そう、、でも2021五輪は中止かも

お安いエビがこんなに簡単に美味しく出来るのは目からうろこでした。
プリプリ感、お試しあれ
Unknown (ottch)
2021-03-01 22:34:15
ひろさん、
いえいえ、これはブラックタイガー同様にお安い輸入養殖エビだと思います。
国産クルマエビには手が出ませんが、
この調理法で焼くとクルマエビにも負けませんでした。

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