高知発 NPO法人 土といのち

★ 島根産天然細もずく(タレなし) ★


日本各地沿岸、特に内湾に生育するもずく。
人工養殖もおこなわれますが
これは完全に天然ものです。
しかも島根産！
漁師さんが手摘みでとっておられるため、
大量に仕入れることは難しく
地元でもなかなか口にすることがない
大変貴重なもずくです。

島根のもずくは絹糸のように細く
もちもちしてヌルヌル
食べるとシャキシャキで
つるんと喉を通ります！
その食感には感激しました。


塩蔵ではないので
解凍してそのまま食べてください。
容器に入ってる水分は
完全にきるよりも
少し残したほうが良いかと思います。
ぬめり成分に栄養素(フコイダンなど)があるためです。

生姜、ゆずなどと一緒に酢の物に
味噌汁に入れても・・
卵焼きもおすすめ・・


渡邊水産は、
8月から「翌々週配送」に変わりました。
8月は〔4〕回目の週p5に掲載。
今週提出する注文書です。
ぜひぜひ～ ♪