手作りお菓子や料理写真を撮っていると、（料理はすっかりこのブログに
投稿しなくなってしまいましたが、他ＳＮＳにはよく写真を出しています。）
日が長くなったのを、明らかに感じる今日この頃。冬の間は３時にはもう
リビングのテーブル上が薄暗くなり、絶好の「料理ＳＮＳ映え」
時間を逃しがちでしたが（笑）今日は夕方まで明るかったな♪
アーモンドケーキを焼きました。アーモンドプードル入りのしっとりとした
スポンジ生地の上に、キャラメルコーティングのスライスアーモンドの
フロランタンのような生地を流して焼いたお気に入りのレシピです！
＜材料と作り方（１８㎝スクエア型）＞
① 砂糖８０g 卵２個 を泡立て器で混ぜる。
② 小麦粉６０g アーモンドプードル４０g ベーキングパウダー小さじ１を
①に合わせてふるい入れさっくり混ぜる。
③ バター７０gをレンジで溶かし、生クリーム５０㏄、バニラエッセンス
少々と混ぜ、②に混ぜる。
④ 分量外のバターを塗った型に（私は底が抜けるスクエア型を使いました）
流し入れ、１８０度に予熱したオーブンで25分焼く。
⑤ アーモンドスライス１００ｇを１８０度のオーブンで10分ローストしておく
（私は④のラスト１０分でケーキの隣にホイルに広げて置いちゃいます）
⑤ フライパンにバター３０g、はちみつ３０ｇ、生クリーム５０ｇ、砂糖３０g
を入れ、中火にかける。煮詰まってきたら⑤のアーモンドを加え、折れない
ように注意して全体に絡める。
⑥ ⑤が冷めて固まらないうちに焼きあがった④の生地の上に広げる。
⑦ ⑥を１８０度のオーブンで約２５分焼く。粗熱が取れたらカットする。
デコレーションや飾りのない焼きっぱなしのケーキも、金のトレーにのせて
お出しすれば、高級感が。このトレーはブログモニターをやらせていただいている
パッケージ包材の通販楽天市場 suipa さんの商品。
そのままチョコレートを流してバレンタイン向けのギフトセットとして便利な
トレー＆袋１０個セットになっていますが、トレー単品２０個も販売されています
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丸型 トレーと袋10個セット
セットの袋とは違う、厚みのある焼き菓子にピッタリのバリア袋にトレーごと
入れてみました。崩れやすいお菓子をプレゼントする時にも、トレーがあると
安心ですね。こちらの袋もSuipaさんで購入しました。用途に合わせて様々な
サイズのお菓子袋がありますので、ショップ内で探してみてはいかがでしょうか？
このトレーは、お菓子以外にも、パーティー時にお料理を１品ずつのせて
並べればそのまま各自が取り易く便利ですし、普段の食卓に使ってもとても
華やぎます。私は先日、手まり寿司を作った時にも使いましたよ♪
ハート型のトレーもあります。詳細はこちら。
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ハート型 トレーと袋10個セット
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