誰もが好きなオムライスは、フライパンで卵を平たく焼いて、チキンライスを乗っけて包むオールドスタイルに対して、伊丹十三監督の映画「たんぽぽ」の一場面での、ホームレスが作るオムライスは、プレーンオムレツをふわふわに焼いて、チキンライスの上にふわっと乗っけるものだった。
プレーンオムレツに、包丁でタテ割りの切れ目を入れると、ふぁっさと卵がチキンライスを包んでしまう場面があった。これを通称「たんぽぽオムライス」と言って、あの映画を見て同じ作り方をするオムライス専門店が急増したのも事実だ。映画たんぽぽの影響力は、ファーストフード界を動かすほど大きかった。
たんぽぽオムレツを作るときは、色々な人のレシピで溶き卵に牛乳・生クリームを混ぜてバターで焼くとある。しかし、ワシは卵３個に対して牛乳大匙３・マヨネーズ小匙１・バター10gをシッカリ混ぜ合わせてたっぷりのオリーブオイルで、お箸で掻きまわしながら焼いてチキンライスにそっと乗っけると、あとはオムレツがご飯を包むイベントが待っているだけだ。
プレーンオムレツに、包丁でタテ割りの切れ目を入れると、ふぁっさと卵がチキンライスを包んでしまう場面があった。これを通称「たんぽぽオムライス」と言って、あの映画を見て同じ作り方をするオムライス専門店が急増したのも事実だ。映画たんぽぽの影響力は、ファーストフード界を動かすほど大きかった。
たんぽぽオムレツを作るときは、色々な人のレシピで溶き卵に牛乳・生クリームを混ぜてバターで焼くとある。しかし、ワシは卵３個に対して牛乳大匙３・マヨネーズ小匙１・バター10gをシッカリ混ぜ合わせてたっぷりのオリーブオイルで、お箸で掻きまわしながら焼いてチキンライスにそっと乗っけると、あとはオムレツがご飯を包むイベントが待っているだけだ。
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酔っ払いが「iPhone15 Pro」と「CANONカメラ」で撮影。
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たまに見ますが上に乗っけたタマゴが綺麗にライスを包み込む
配合で綺麗に出来るんですか？
火加減では無理かな
初めっから半熟でもって考えますが
やっぱり食べる前に切れ目で割れるのもサプライズで良いですね
たんぽぽ 映画みただすって
言ってもビデオ借りてきて
みただす
その後、なんどか
お外でオムライス食べただすが
みんな真似っこして
たんぽぽオムライスだしたね(笑)
さすが炎ｸﾘさん、出来ちゃうだすね
そのたんぽぽオムライス食べてから
食べてないだすから、もう
２０年くらい食べてないかもだす
ぷっちんだす
綺麗なオムレツ🥚
あれって作るのが難しくて・・そっか牛乳とマヨネーズ、バターの配分だったのかも😳
すぐに作ってみたくなる私😁
でも卵3個はコレステロール高めの私には・・無理かな😓
私は、家でも、時々は、オムライスを作りますが、大体は、昔ながらの、薄い卵で巻いたオムライスを作ります〜
前半でおっしゃっているように、フライパンの上で溶き卵を広げて、薄いそれの上に、チキンライスをのせて、包む方法ですね・・・♫
しかし、外食産業では、ふわとろ系や、記事下から、２枚目や３枚目のような感じで、テーブルに運ばれて来るタイプのオムライスもあって、追求して行くと、奥が深そうです・・・🎶
でも、私的には、子供の頃の懐かしさのまま、薄い卵のオムライスが、一番好きかな・・・。
次は、ふわとろ系が好きかな〜♪
いつもコメントありがとうです。
Sinjyusaiさん
プレーンオムレツを上に乗っけ、タマゴがベールのようにチキンライスを重力だけで包み込む‥‥‥こんな美しい場面は他にはないですよ。ワシの場合は、チョット包丁で露払い的に助けてあげましたが、大部分が重力で覆ってくれました。プロは牛乳ではなくて、水で薄めるようですが、何やらコクが出るような気がして牛乳を使っています。火加減も重要ですがそれだけでは無理ですね。サプライズは動画で撮れば良かったですね。
しじみちゃん
たんぽぽを始め、マルサの女・あげまん・スーパーの女・ミンボーの女など、ワシもスカパーからのビデオ録画で、さんざん見ましたよ。映画中の「たんぽぽオムライス」は、圧巻でお見事な手さばきが完璧でした。今回は何とか、チョット包丁で露払い的に助けてあげましたが、大部分が重力で覆ってくれました。
くりんママさん
オムライスって子供の頃からの、神的メニューですよ。オムレツはくっつかないフライパンと、牛乳を混ぜておくとあとは慣れですよ。卵３個使いは、ワシの場合チキンライスの分量が多いので、３個になったんですが、なんなら２個でも大丈夫そうですよ。コレステロール高めでしたら、軽い運動が一番ですね。
ビオラさん
オムライスには、クラシックタイプ・たんぽぽタイプと、あとドレスドオムライスがあるんですよ。それぞれご自分のお好みで作れば良いのですよ。ドレスドオムライスは、焼いた卵の中央に箸を２本立てて、これを回転させると渦潮のようなふわふわ卵が焼きあがります。これをチキンライスにそっと乗っけるだけなんですけどね。子供の頃は、仰るようにクラシックスタイルしかなかったので、これは根強い人気がありますが、お好きな方法で食べられると良いと思います。
皆さんの応援を感謝します。
いつもありがとうです。(^_-)-☆
私も一度は成功してみたいと思いますが、未だに
綺麗にできません。
さすが、クリエイターさんです。
足立美術館の庭園。。。
素敵ですね。
是非、見に行きたいです。
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
プレーンオムレツの中身をふわふわにしておけば、切ると覆ってくれますよ。足立美術館は、松江のチョイ手前の安来市にありますが、お値打ちがありますよ。安来と言えば「どじょうすくい」の安来節が有名で、近所にはドジョウ鍋のお店がたくさんあります。
いつもありがとうです。（^_-）-☆応援！
オムライスの全体の見た目、美味しさのたまごの占める割合って昔に比べて大きくなりましたよね。
sugichanさんのたまご、画像からでもフワフワ感が伝わってきます😄
こんばんは。(*⌒ｰ⌒*)ゞ
玉子は一日２個までとか、間違った一般常識が出まわって‥‥‥オムライスだけでも、玉子３個は必要ですからね、フライパン上でコロコロ転がしまくっているんで、そっと乗っけるだけなら全然簡単なんですよ。
いつもありがとうです。（^_-）-☆