このドラマは「深夜食堂」に通じるところのあります・・
こちらは庶民のケの食事で家庭でも食べるような料理ば
面白おかしくドラマに絡めて紹介するドラマ・・
「ケ」に対して特別な日は「ハレ」
「ハレの日」やら「晴れ着」って言いまっしょう？
一方、孤独のグルメは町中華に代表されるような
庶民の腹満たす食事の描写です。
どちらも特別な高価なグルメや無いて言うとこが
おいしゃんのツボにはまっとるとです。
ばってんが五郎ちゃん昼飯に金使いすぎのイメージはありますが
個人事業主の輸入雑貨商やし酒も飲まんけんエンゲル係数高っかとでしょうけど・・
地方出張に行って晩飯で3～4000円使うとは下戸の楽しみでしょう・・
酒飲みはそげな金額では治まらんですもんね・・
見る限り五郎ちゃんは女性方面にも興味は無かごたりますけん。
食いもんに能書きは要らんですもんね・・・
高い金だしゃそら美味いもん食えるばってんが・・・・・
今回見たとは井之頭五郎が入った渋谷のチャンポン屋「長崎屋」
チャンポンて言うたら長崎のイメージやばってんが
博多にもチャンポン美味しい店がいっぱいあります。
またまたチャンポンのうんちくになりますばってんがこらえとってください(>_<)
元々チャンポンは鶏ガラでとったスープに海鮮と豚・野菜から出るスープで
仕上げ独特なちゃんぽん麺で仕上げる煮込み料理です・・
味付けは基本砂糖と薄口しょうゆば使います。
博多（福岡）では福重の「長崎亭」が有名ですね・・
おいしゃんも美味いって思います。
あそこは博多ラーメン・炒飯も美味いですもんね・・・
長崎のチャンポンと博多のチャンポンの違いは・・
博多では豚骨スープ使うたチャンポンが美味いってとこです・・
ばってんがこれは豚骨ラーメンの歴史からしてごく最近のことって思われます。
チャンポンに対して双璧なとが「皿うどん」です。
「長崎皿うどん」これって日本全国で知られるとが「パリパリ焼きそば」やん・・
焼きそばて言うばってんが長崎では皿うどんって言います。
おいしゃん大学生の時、長崎に旅行に行って皿うどん注文して
パリパリが出てきたとにカルチャーショック受けましたもん・・・
皿うどんて言うたら軟麺やろうもんってね・・・
ばってんが実は長崎にも軟麺皿うどんってのがあるんですね・・・
「長崎皿うどん（軟麺）」
うどんって言うくらいやけん太麺の麺ば焼いたとに餡かけの具が乗った奴。
北京料理の「福寿飯店」でも皿うどん頼んだら
太麺ば焼いたとに餡かけが乗った奴やったです。
一方「柔らかい焼きそば」は平麺ば煮込んだ焼きそばやった・・
おいしゃんはこれが大好物やったです・・・
博多皿うどんの発祥、福新楼の「博多皿うどん」はこっちです。
煮込み料理！！
料理人が作った料理に調味料かけるとは失礼やばってんが
チャンポンやら皿うどんにかけるとは食い方の特権ですもんね・・
チャンポンにソース、皿うどんに「酢」
五郎ちゃんも酢掛けよった・・
けどやっぱ皿うどんには「酢ソース」やろう！
カレーにもチャンポンも炒飯にもソース・・なんでちゃソース・・・・・
ばってんがおいしゃん目玉焼きには博多の甘口醤油が好き・・
チャンチャン
