昨年の1月にほぼ同じレシピで焼いています。
ガトーショコラブラン（15cm丸型） 【焼成：160℃ 35分】
- 卵-------------------------2個
- 砂糖----------------------40g
- ホワイトチョコ------------120g
- 無塩バター----------------40g
- 生クリーム----------------30cc
- 薄力粉--------------------30g
- ドライパインアップル-------------50g（適量のココマリブでふやかす）
- ホワイトチョコ、無塩バター、生クリームをプラスチックのボウルに入れ電子レンジ600Wで1分加熱し混ぜる。
固まりの残り具合を確認して更に加熱してすべてが滑らかになるように混ぜる。 - 1.卵黄を合わせしっかり混ぜる
- 卵白と砂糖でメレンゲを作る
- 2．に薄力粉を2回に分けて、粉っぽさが無いようにしっかり混ぜる
- 4.とココマリブで戻したドライパインアップルをしっかり混ぜる
- 5.とメレンゲを混ぜる。メレンゲ1/3を5.としっかり混ぜて、残りはふんわり混ぜる。
- 160℃に予熱したオーブンで35分焼く
- しっかり冷やして出来上がり
