信州生坂村「山紫水明 食と文化癒しの郷!」

山清路、大城・京ヶ倉等の自然。赤地蔵、百体観音等の伝統。おやき、おにかけ等の食文化を持つ生坂村!

道の駅いくさかの郷定例会

2022年11月29日 | 生坂村の会議

 29日(火)午後3時30分からの道の駅いくさかの郷定例会は、最初に私から、10月はぶどうの出荷が遅くまであり売上がかなり良く、11月も昨年度対比をクリアして、順調に推移していることに感謝を申し上げ、これから直売所が閑散期になってきますが、甲本駅長たちがクリスマスツリーなどを飾り、楽しく買い物ができるように取り組んでいただいたり、かあさん家の定番の灰焼きおやきなどでも集客に努めていただいていますので、更に皆さんで色々と知恵を出して、いくさかの郷を盛り上げていくために、この会議で話し合っていただきたいなどと挨拶させていただきました。

 農産物直売所の4~9月の月別収支、10月の売上集計表(前年対比表)、11月27日までの総売上などの売上集計表(前年対比表)、かあさん家の食堂の売上と来店者数、直売所とおやき販売の売上などについて説明を受けました。

 かあさん家はNHKの放映があり、灰焼きおやきの発送で大変忙しかったことなどで売上が良かったことや23日には花植えを行ったことなどの説明をいただきました。

 いくさかの郷の農林水産物直売所の9月の売上は、8月のように黒字になり順調に推移していること、10月もぶどうを多く出荷していただいたので、売上がとても良かったことで、売上は前年対比154.8%、集客数117.7%であり、ぶどう部屋の効果が引き続きあり、11月の売上も昨年度をクリアして、客数は昨年度より増えていて、今年度はレジ通過客数が大幅に増えていること、冬場の集客のためにクリスマスツリーを飾り、3月のひなまつりや7月の七夕なども飾っていきたいこと、次回はいくさかの郷と保育園のコラボで絵を飾る予定であること、12月営業カレンダーでは、12月31日から1月4日まで年末年始休暇で、12月17日(土)の特産市は商工会青年部が大阪焼きをしてくれること、インスタをはじめ、プラレールの私物を飾って誘客に努めていること、天然鰤の予約販売や物価高騰により値上げ(玉子)をしていることなどの報告をいただきました。

 8月から10月はぶどうの販売で売上が多いことから、交代で休んでずっと営業しては如何か、今年度は働き手の問題があり来年度は営業も検討すること、かあさん家は難しいこと、9月の第3週、4週の月曜日は営業したかったこと、来年度に向けて検討したいこと、店内の給茶機は利用頻度が低いので、設置義務はあるのか調べること、研修室は売上を伸ばすため、客数を増やすため、出荷が多くなったためなどで売り場面積を増やしたいこと、固定ではなく移動できること、初売りセールは考えていないこと、生坂の特色ある食べ物を何か一品、二品増やして、食堂のメニューを変えていけば如何か、かあさん家はうどんをメインで食べに来ていただき、日替わりメニューを食べに来るのではないこと、研修室で生坂産野菜などを使って料理教室をしては如何か、今も小鉢は変えていること、やまなみ荘でも新しいメニューを考案しているので、次回のやまなみ荘定例会で提案することなどの協議をしました。

 本日も会議後に直売所に並んでいた、生坂村産の各種野菜、しいたけ、果物、新米、ハチクやおやきの加工品、やまなみ荘の冷凍食品などを撮影しました。



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