温泉放浪記

なので、アイヌ料理のオハウ鍋を作って温まる事にしました。

塩味ベースのスープに鯛塩、ニンニク、唐辛子を入れて煮立て、焼鮭、豚肉、鶏団子を加えます。

塩味スープだと、素材の味をはっきりと感じます。

縄文時代と変わらない調理方法ですが、意外にイケます。　美味しい牛肉は、塩をつけて食べただけの方が美味しいのと同じです。

アクをとってから、豆腐、ホタテ、野菜を加えて一煮立ちさせて完成です。

しゃぶしゃぶ餅。

胡麻タレとポン酢。

熱燗にビール。

シメはうどん。

美味しかったです。