今日は、胡麻油を買いに行きました
胡麻油は、有名なブランドをいつも買っていたのでしたが、やめました
YouTubeで胡麻油の問題点を知ったからです
それで、伝統的な工法で作っている国内メーカーの商品を買いに行ったのです
メモを忘れてしまったのですが、それらしいモノがすぐに見つかりました
ブランドまでは、良くお覚えていませんでしたが、間違いなさそうです
食品添加物の問題は、私は、神経質です
食べ物に関して神経質なのです
市販の商品が毒物であるわけはなく
そこまで神経質になる必要が無いことは分かっています
それでも、伝統的な製法の食品に拘るのは一種の私の趣味です
私の食生活の歴史は、喪失と復活の物語です
家で醤油を作っていた頃、当たり前だった醤油の味が
市販の商品を使うようになってから、失われました
結婚後、妻がデパートで、お歳暮の売れ残り商品の醤油を買ってきて
その味に、少年時代の醤油の味を思い出し、感動しました
当然、その日から、我が家では、そのメーカーの醤油しか使わなくなりました
卵も、家で鶏を飼っていた頃の味ではなくなっていました
私は長らく卵かけご飯は食べませんでした
銀座の岩手銀河プラザで買った卵は美味しかったですが
そうそう買いに行くわけにもいかず
そうこうするうち、市場で美味しい卵が売っていたので、それにしました
失われた味を取り戻す喜びが、私にはあります
