ま、いっか♪

先日職場から貰ったカボチャが皮が硬くて往生、
仕方なくレンチンしたカボチャの皮を取って
取り合えず実の部分だけ冷蔵してあり。

調理してから2～3日経ってしまったので
いい加減使っちゃわなきゃと冷蔵庫から
取り出し思案、去年からずっと冷凍庫にある
パイシートを使ってタルトを作ることに。

パイシートを解凍している間にカスタードを
作りカボチャに少しパルスイートを入れ混ぜ
6連のマフィン型でパイを2回転焼き、そこに
カスタードとカボチャを詰めて少し焼き
粉糖でお化粧して完成。

リモートな夫がお茶を取りに台所に侵入、
「これ、食っていいの？」と言いつつ
焼き立てを食べたら「旨い！」、夕方
職場から帰って来たら家族の手で大量に
無くなっていて吃驚したのでございました。

サクサク＆優しい甘さ。

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