記事一覧

• 月の扉をひらくとき 無濾過生澱あり @山形

  無農薬で栽培。蔵ででる酒粕を米麹を醗酵させた独自の肥料で育て…

  04月10日 15:08
• 百樂門（百楽門） 純米酒 生原酒 赤磐雄町 @奈良

  赤磐雄町の一級米を70%で醸す。それも硬質な水、酵母９号でと…

  04月08日 01:27
• 日高見 初しぼり かすみ酒 生酒 @宮城

  昨年、衝撃を受けた一本「初しぼり」。
今年もしっかりと購入し…

  04月07日 12:04
• 仙禽 モダン 参式 発泡原酒 生酛 無濾過生原酒 @栃木

  裏ラベをみるとドメーヌの文字が消えているな。栃木県産だけでは…

  04月07日 11:47
• 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 木槽天秤しぼり ＠滋賀

  久々のソマテン。今期は日本酒度とアミノ酸度がわずかに変化して…

  04月06日 11:33
• 孝の司(こうのつかさ) 心カラセヨ @愛知

  こちらは辛口の定番酒。使用される「夢山水」は雑味が少なく果実…

  04月05日 11:11
• 楽器政宗 Sake ★ Rider Type-C

  無濾過火入れ、かつ低アルコールというスペックからすると、いわ…

  04月04日 10:54
• 鉾杉 しぼりたて生原酒 @三重

  伊賀上野の地酒屋、菊野商店で試飲して購入した一本。いきましょ…

  04月03日 09:50
• 飛露喜 吟醸 山田錦 @福島

  ストロベリーシェイクを思わせる甘やかな香り。含んでも印象はそ…

  03月22日 16:11
• 出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々 無濾過生原酒 @山形

  メロンにほんのり青リンゴを重ねたようなニュアンス。含んでもや…

  03月21日 15:41
• 富久長 深海の海風土 Deep Seafood @広島

  いわゆる“酸っぱい系”の走りとも言える一本、「海風土（シーフ…

  03月20日 15:23
• 花芽実(かがみ) 特別純米 おりがらみ生原酒 SNOW BLOSSOM

  定番になりつつある春酒、花芽実の「スノー」。今回はミーハーな…

  03月18日 15:14
• 大洋盛 西奈彌(せなみ) 越後山廃純米酒 @新潟

  西奈彌とは地名で、西奈彌羽黒神社の大祭はユネスコに登録されて…

  03月15日 14:48
• 巽醤油 ポン酢醤油 橙（だいだい） @愛知

  香りからして、かなり、くせつよ。蓋を開けた瞬間に立ち上がるの…

  03月03日 14:16
• 冩楽 純米吟醸 岩手米 生酒 @福島

  頒布会用に試験的に醸される、他県の米シリーズ。全国の酒米を使…

  03月01日 14:22
• 宮泉 純米吟醸 火入 @福島

  昨年初めて出会った、定番モデルの純米吟醸。いやはや、まさに「…

  02月28日 14:03
• 半蔵 純米酒 辛口 @三重

  「バック・トゥ・ベーシック」な一本として、こちらを。 少し熟…

  02月27日 13:57
• サントリー角瓶

  完全にこのマドラーが欲しくて、購入してしまったwこのマドラー…

  02月25日 13:37
• 十四代 大極上生 純米大吟醸酒 播州山田錦 @山形

  鑑評会用by一本目の大吟醸槽垂れ口。香りは繊細でたおやかであ…

  02月22日 18:36
• 霧隠才蔵 特別純米生原酒 神の穂 @三重

  伊賀上野の地酒屋「菊野商店」のPB（プライベートブランド）。…

  02月21日 17:57