記事一覧

• 山本 蔵付分離セクスィー山本酵母 @秋田

  山本酒造店 LABO and CAFE 限定酒。「山本」の代…

  05月03日 14:57
• 廣戸川 純米にごり生酒 @福島

  だんだんと入手が難しくなってきた同銘柄のにごり。それでも1ヶ…

  05月02日 14:39
• もつ焼き大膳新橋店 @新橋

  久々に美味しいレバーを食べたな。串も色々頼んだが、全て美味し…

  05月01日 14:42
• 月中天 無濾過純米吟醸生原酒 @香川

  色々と思いれのあるこのラベル。味わいはバランサーなお酒です。…

  04月30日 15:13
• 月の扉をひらくとき 生 澱なし @山形

  こちらは、生 澱なし。無濾過に比べると酸味がいちごのようにた…

  04月11日 15:09
• 月の扉をひらくとき 無濾過生澱あり @山形

  無農薬で栽培。蔵ででる酒粕を米麹を醗酵させた独自の肥料で育て…

  04月10日 15:08
• 百樂門（百楽門） 純米酒 生原酒 赤磐雄町 @奈良

  赤磐雄町の一級米を70%で醸す。それも硬質な水、酵母９号でと…

  04月08日 01:27
• 日高見 初しぼり かすみ酒 生酒 @宮城

  昨年、衝撃を受けた一本「初しぼり」。
今年もしっかりと購入し…

  04月07日 12:04
• 仙禽 モダン 参式 発泡原酒 生酛 無濾過生原酒 @栃木

  裏ラベをみるとドメーヌの文字が消えているな。栃木県産だけでは…

  04月07日 11:47
• 不老泉 杣の天狗 純米吟醸 うすにごり 生原酒 木槽天秤しぼり ＠滋賀

  久々のソマテン。今期は日本酒度とアミノ酸度がわずかに変化して…

  04月06日 11:33
• 孝の司(こうのつかさ) 心カラセヨ @愛知

  こちらは辛口の定番酒。使用される「夢山水」は雑味が少なく果実…

  04月05日 11:11
• 楽器政宗 Sake ★ Rider Type-C

  無濾過火入れ、かつ低アルコールというスペックからすると、いわ…

  04月04日 10:54
• 鉾杉 しぼりたて生原酒 @三重

  伊賀上野の地酒屋、菊野商店で試飲して購入した一本。いきましょ…

  04月03日 09:50
• 飛露喜 吟醸 山田錦 @福島

  ストロベリーシェイクを思わせる甘やかな香り。含んでも印象はそ…

  03月22日 16:11
• 出羽桜 純米吟醸酒 出羽燦々 無濾過生原酒 @山形

  メロンにほんのり青リンゴを重ねたようなニュアンス。含んでもや…

  03月21日 15:41
• 富久長 深海の海風土 Deep Seafood @広島

  いわゆる“酸っぱい系”の走りとも言える一本、「海風土（シーフ…

  03月20日 15:23
• 花芽実(かがみ) 特別純米 おりがらみ生原酒 SNOW BLOSSOM

  定番になりつつある春酒、花芽実の「スノー」。今回はミーハーな…

  03月18日 15:14
• 大洋盛 西奈彌(せなみ) 越後山廃純米酒 @新潟

  西奈彌とは地名で、西奈彌羽黒神社の大祭はユネスコに登録されて…

  03月15日 14:48
• 巽醤油 ポン酢醤油 橙（だいだい） @愛知

  香りからして、かなり、くせつよ。蓋を開けた瞬間に立ち上がるの…

  03月03日 14:16
• 冩楽 純米吟醸 岩手米 生酒 @福島

  頒布会用に試験的に醸される、他県の米シリーズ。全国の酒米を使…

  03月01日 14:22