ブログ情報
記事一覧
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家飲みのすすめ（その１）15年くらい前までは安い一杯飲み屋、ちょっといい飲み屋 とい…01月11日 12:03
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お正月休みの終わりに 笠原流筑前煮 de 彩來＆磯自慢純米吟醸、小木曽の干物、鰻＆う巻 de 鍋島純米大吟醸たまたま視た賛否両論の笠原さんの筑前煮の動画。 やってみた。…01月10日 20:46
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福井のせいこ蟹＆黒むつ、黒毛和牛のローストビーフ福井のお友達からせいこ蟹と黒むつが送られてきた。 大感謝！ …01月04日 11:27
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天たつの逸品（天然平目の昆布〆、雲丹あわせ越前甘えび、小鯛ささ漬、生雲丹（きうに））de 磯自慢純米吟醸＆彩來純米吟醸、鯛めし、芽キャベツとアンチョビのパスタなど正月2日、飲み食べ三昧。 ランチは塩ラーメン。 既製の生ラー…01月03日 21:59
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2026年元旦 お雑煮＆天たつの逸品（甘えび昆布〆、生雲丹、若狭ふぐ昆布〆）de 磯自慢純米吟醸＆再來、焼鳥＆いもたん元旦朝。 仕込みしておいた雑煮を完成させる。 干し椎茸と昆布…01月02日 11:46
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天たつの逸品（平目昆布〆、若狭ふぐ昆布〆、甘えび昆布〆、生雲丹、小鯛ささ漬、雲丹あわせ甘えび）de 鍋島 特別純米酒、大晦日のばらちらし de 磯自慢純米吟醸 and 彩來 純米吟醸冷凍便で年末に届いた天たつの逸品達。 天然平目昆布〆 若狭ふ…01月02日 11:09
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2025年 年末 自然薯うどん、叉焼＆ラーメン、年越し蕎麦（鴨南蛮）など関西宅の別棟のリフォームの打ち合わせと 自分でできる塗装をあ…12月31日 14:16
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ちょっと早いクリスマスディナー＠関西宅 車エビのカルパッチョ、車エビとマッシュルームのグラタン、車エビの天むすかみさんが帰る前日・・・ 早めのクリスマスディナーのために …12月24日 10:29
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平目のカルパッチョ＆太刀魚のソテー レモンとブロッコリーのクリームソース久々のイタリアンは、平目のカルパッチョ。 フライパンにたっぷ…12月16日 09:54
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久々の寿司いろいろ＆刺身 アイナメの昆布締め de 小左衛門など久々の寿司づくり。 ということで、色々取り揃えてみた。 魚屋…11月06日 18:17
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イサキのリゾット、イカ墨パスタ、明太パスタ、牛丼久々に魚屋でイサキゲット。 鱗をきっちり除去。 3枚に下す。…10月12日 09:18
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家飲み – 美味しい肴と旨い酒物価が高いと感じているのは誰でも一緒。 私が「高い」とする際…10月03日 13:54
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アラスカサーモンのムース（その２）サーモンムースにちょっとデコレーション。 オクラスライスに一…09月27日 16:22
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アラスカサーモンのムース（その１）「たまには美味しい洋食が食べたいな・・・」と、 かみさんがボ…09月09日 17:15
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キリン秋味のシーズン到来！ 豚汁とCristel鍋炊きご飯、1年ぶりの秋刀魚にカツオたたき de 伍鬼上キリンの秋味が店頭に並び出すと 魚屋には秋刀魚が並び出す。 …08月28日 10:46
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朝ごはんの移り変わり（その２）とうとうオールブランへ関西宅では小さなお椀にご飯を盛り、 お供えするようにしている…08月19日 22:03
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朝ごはんの移り変わり（その１）最近の朝食の移り変わり。 ある日の朝食。 野菜サラダ、海苔と…08月18日 10:18
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クリステル鍋で炊いたつやつやご飯と自家製タレでつくる「うな重」今年の丑の日は19日と31日。 ちまたでは19日が本命なよう…08月10日 11:01
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食事会お疲れ様キッチン焼肉などお友達夫婦との食事会無事終了。 ということで、かみさんとお疲…07月28日 11:58
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干瓢の甘辛煮と至福の干瓢巻 de 篠峯の純米吟醸雄町うすにごり、純米酒 遊々に酔うかみさんから干瓢巻の美味しさを教わってから とにかく干瓢巻に…07月11日 12:57