ブログ情報
記事一覧
-
家飲みの勧め(その25)、超手間をかけた牛肉赤ワイン煮込み de 赤ワインYoutubeのおかげでプロの料理人のレシピが色々見れる。 …06月09日 13:14
-
家飲みの勧め(その24)大和肉鶏のむね肉 茄子のニンニクソテー添え de 泡、天然本マグロの赤身、中トロ、大トロno握り de 帰山、翌朝はマグロ丼地鶏いろいろあるけれど大和肉鶏のむね肉にすっかりはまってしま…06月09日 12:45
-
牛肉三昧の週 牛肉とピーマン細切り炒め、牛すき焼き丼×2回、牛丼×2回よく行く肉屋で黒毛和牛のすき焼き用肉が大サービス価格。 思い…06月08日 20:30
-
家飲みの勧め(その23)らっきょう漬、糠漬け、ちりめん山椒、ご褒美に鶏レバーバルサミコ風味 de 赤ワイン、天然平目昆布締めと天然真鯛の握り de 鍋島特別純米関西で過ごしていると色々な食材が手に入ることに驚く。 例えば…06月08日 20:06
-
家飲みの勧め(その22)春の洋食(桜鯛の湯引き昆布締めカルパッチョ&茄子のラザニア風)de スパークリングかみさんの勧めでテーブルクロスを買ってみた。 一度洗濯してか…06月05日 09:35
-
家飲みの勧め(その21)ビールに枝豆のシーズンがやって来た!そろそろ枝豆が食べたい・・・ 枝豆を食べながらキンキンに冷え…05月28日 17:18
-
家飲みの勧め(その20)鶏むね肉とケールのサラダ仕立て、鶏モモ肉のソテー、スモークサーモンとカプレーゼ、スモークサーモンサンド、アワビのリゾット日本食鳥協会のサイトを参考に、 色々な鶏肉をお取り寄せしてみ…05月28日 17:05
-
家焼肉三昧@キッチンゴルフ大好き義姉夫婦に誘われてゴルフに行くことに。 最後にラ…05月28日 15:45
-
家飲みの勧め(その19)寒い時の鶏つみれ鍋 de 鍋島(特別純米)、天然桜鯛の握り de 鍋島(愛山)、梅乃宿の大人の果肉の沼&文明堂のバームクーヘン雨が降って寒いとき、迷わず鶏つみれ鍋。 つゆの味付けは醤油、…05月02日 15:04
-
煮込みハンバーグとトマトと茄子のパスタ 料理モチベーションが上がる黒い皿 de 明太子の冷製パスタハンバーグが食べたい。 実はステーキよりもハンバーグが好きだ…05月01日 15:18
-
家飲みの勧め(その18)銘柄鶏の煮込みを肴に探していたぐい吞み de 後鬼&坤滴&月桂冠たまたま入った料理屋で出されたぐい吞み。 中に本物の金が使わ…05月01日 10:50
-
家飲みの勧め(その17)縁側飲みの季節がやってきた(練り物 de ビール)、ダイニングで本飲み(久々のびん長&地鶏ねぎ間 de Aligote&後鬼&鍋島)、梁の部屋でしめ飲み(橘花GIN)関西はまだまだ花粉が飛んでいるようで、 耳鼻科の薬を飲み続け…04月23日 09:57
-
家飲みの勧め(その16)関東家飲み&関西家飲み キノコたっぷり豆腐チゲ、旨味抜群煮物、彩り野菜たっぷりタコマリネ de Jean Planer、地物タコ de タコ飯、天然本マグロの握り de 鍋島関東滞在はあっという間に過ぎてしまった。 関西に移動する直近…04月15日 11:17
-
朝食の変遷 やっとたどりついたダイエット&健康朝食 オールブラン/雑穀米ご飯、たっぷり野菜、ヨーグルト、豆乳「すごい大豆」、自家製マヨネーズ、味噌汁/レコルトでつくるスープ、よもぎ茶/緑茶関西宅での独り朝食。 独りでも健康的な朝食を試行錯誤していた…04月09日 09:32
-
究極のマヨネーズづくり 究極のMYO(タカラトミーアーツ製)でつくる自家製マヨネーズにはまるマヨネーズは大好きな調味料。 ブロッコリーにマヨネーズ。 ジ…04月06日 18:01
-
家飲みのすすめ(その15)イクラの塩味で食べるパイシート無しキッシュ de 甲州(スパークリング)、Dacoのパン&治一郎のバームクーヘンたまたま試飲したマンズワインの酵母の泡 甲州。 不思議なテイ…04月02日 08:28
-
家飲みのすすめ(その14)ヤンニョムチキン de GOOD ALE、サテー風チキン串焼&海老のチリソース煮 de GOOD ALE、黒米の海鮮リゾット de CODORNIU翌日は前日に作った薄衣の鶏唐揚げの残りをヤンニョムチキンに。…03月30日 08:48
-
居酒屋料理の定番料理3品(家飲みのすすめ その13)鶏唐揚&ポテサラ&厚揚焼 de 白ビール2種、豚ロースのサムギョプサル de 麹醇堂米マッコリ、マカロニグラタン de Domain Shandon Rose、私にとって居酒屋料理の定番と言えば、鶏唐揚、ポテサラ、厚揚焼…03月27日 08:46
-
春の家飲み(家飲みのすすめ その12)福井のずぼ蟹と黒むつ照焼 de 鍋島&初しぼり一品、いくら軍艦と蟹軍艦といくら小丼、蓮根餅とGOOD ALE、タコマリネとMACON VILLAGES、豚角煮と請福、タコ飯と紅コガネ福井のお友達夫婦から福井名産のズボ蟹が送られてきた。 いつも…03月24日 23:31
-
春の家飲み(家飲みのすすめ その11)キッチン焼肉二連発&牡蠣豆腐チゲ de 眞露焼肉、寿司、ラーメン(サッポロ一番味噌ラーメン含む)、 カレ…03月24日 07:29