記事一覧

• 自分が食べられずに苦しんだ経験を忘れず、人情食堂で温かい食事を提供し続けている

  40年間値段据え置きということに驚きを隠せないですが、若い…

  07月07日 09:48
• 創業46年お母さんの気持ちを継いで25年大阪の人情粉もん屋さん

  大阪の玉造駅のそばにあるたこ焼き屋さん。淡々と仕事をされる…

  06月13日 11:42
• しらたき焼きそばでダイエット｜水っぽくならない作り方と栄養アップ術

  しらたきそのものが主役になる料理って、実はあまり多くありま…

  05月11日 18:39
• インスタント焼きそば袋めんはなぜ地域で違う？買えない理由と販売エリア・おすすめ商品まとめ

  インスタント焼きそばの袋めん。カップ麺が主流の今、「なぜ今…

  05月05日 18:26
• 冷凍パスタは本当に安い？うどん・そばと比較してわかった“意外な結論”

  立ち食いうどんやそばの話をしてきたのに、なぜパスタなのか。…

  04月25日 10:00
• 定年後60歳から始めた立ち食いうどん店は思い付きだった

  「体調不良のため閉店いたします」 その張り紙を見たのは、立…

  04月15日 18:53
• 東京の立ち食いそば界に君臨する「ゲソ天そば」の魅力を伝えたい！

  昼どき。店の前に、少しだけ人が並ぶ。 中では、無駄のない動…

  04月11日 08:01
• 徳川家康はどんな麺を食べていた？うどん文化からひも解く戦国の食卓

  きしめんって、うどんの仲間？それとも、まったく別の食べ物？…

  03月26日 07:44
• 定年後の商売で失敗しない方法｜「会社を辞めない修行」という新しい選択

  「定年後は好きなことで店をやりたい」 そう考える人は多いで…

  03月22日 20:32
• なぜ小さな店は店主がいなくなると消えるのか｜コロッケ屋に学ぶ商売人と職人の違い

  25年前のことです。 ある人が、奥さんの用意してくれたこの…

  03月15日 12:30
• 86歳コロッケ店主と54歳サラリーマン弟子

  「会社を辞めない修行」という新しい職人の形 大阪・東大阪に…

  03月13日 17:23
• 醤油マスターへの道！5種類の醤油を徹底解説＆美味しい使い分け術

  料理の記事を書いていると、ふと気づくことがあります。「そう…

  03月10日 09:51
• 溜まり醤油とムロアジのだしで決まる伝統の味名古屋のきしめん

  名古屋で立ち食いきしめんといえば駅の立ち食いきしめんを思い…

  03月07日 16:40
• 市販だしでここまで変わる｜家で楽しむ立ち食いうどん再現ガイド

  駅のホームで食べる立ち食いうどん。あの一杯は、家で作るとな…

  03月05日 16:34
• きしめんはなぜ“天ぷらよりきつね”なのか？名古屋が香りを選んだ理由

  きしめんといえば、やっぱり甘辛い揚げがのった「きつね」。で…

  02月28日 10:08
• ご当地うどんベスト10：地域ごとの味わい方と特徴を徹底解説

  「うどん」と一言でいっても、実は地域によって驚くほど味も食…

  02月23日 12:18
• 稲城長沼駅そば立ち食いそば、うどん「なかむら」

  東京都稲城市・稲城長沼駅そばにある立ち食いうどん・そば「な…

  02月20日 08:18
• 不便を武器にする経営術｜83歳店主が30年続けた日銭商売の強さ

  80歳を越えて店頭に立ち食いうどん屋 注文してから、わずか…

  02月17日 17:51
• 新潟上越市のソウルフルフード「かけ中か」塚田そば

  直江津駅前塚田そば名物かけ中か 長野から国道１４８号線で糸…

  02月14日 10:16
• アドセンスに合格するために私がやったこと

  Xでアドセンスに関する投稿を見ていると、「なかなか合格でき…

  02月12日 18:18