記事一覧

• 300km先も、地元です。

  本日は、次の取り組みに向けた打ち合わせや準備をしていました。…

  07月23日 17:48
• 霧の季節に、Jiriを飲む。

  なんだか天気の悪い日が続いています。「今日はスカッと晴れて気…

  07月22日 18:23
• 歴史は、更新しながら残っていく。

  今日、新潟県の酒蔵で火災が発生したというニュースを目にしまし…

  07月21日 17:53
• 脳内醸造。これは免許がいりません！？

  昨日からの続きで、社内用の企画書を作成しています。うちの規模…

  07月16日 18:01
• OFFシーズン、酒は言葉でも造られる。

  本日、締め切りを迎えた若手の夜明けのアンケートフォームを無事…

  07月15日 17:52
• 頭の中は、カオナシ状態。

  釧路も徐々に気温が上がり、夏が近づいてきているなと感じます。…

  07月14日 18:35
• 迷っている人は誰？？

  さてさて、SAKEstreetさんの記事は、まだ迷走中です。…

  07月10日 17:40
• 思考トンネル開通式！？「あ、つながった。」と思えた日。

  醸し屋、製造部長という役職です。製造部長というと、現場で判断…

  07月09日 18:31
• 夏の酒蔵は、何をしているのか。

  「夏の酒蔵って何をしているんですか？」たまに聞かれることがあ…

  07月08日 18:18
• 酒造りが終わり、休日の新しい実験が始まった。

  昨日、SNSでフォローしていた料理家の方が喉を痛めてしまって…

  07月07日 17:53
• 「ちょっと札幌まで」が、ちょっとじゃない。

  だいぶ気温が高くなってきました。4日ほど前の北海道新聞にこん…

  07月06日 18:26
• ブラックボックスを恐れるな！

  さて蔵では、次の仕込みに向けて各担当者が担当部署の改善を進め…

  07月03日 18:01
• 編集者の一言で、はっと気づかされたこと。

  本日、久しぶりにSAKEstreetさんから記事執筆のご依頼…

  07月02日 18:19
• 「終わった」で終わらせない製造部

  新しい酒造年度になりました。いわば、日本酒業界の「新年」です…

  07月01日 18:34
• 酒を売るだけじゃない酒屋さん。

  今回の東京出張、めちゃくちゃタイトでした。１泊２日で予定かつ…

  06月30日 17:39
• 新商品ではなく、新しい問いを。

  もう少しで6月も終わります。日本酒蔵にとっては年度末。そんな…

  06月26日 17:34
• キャリア教育と酒蔵

  本日、蔵のある場所が学区になる城山小学校より小学6年生の皆さ…

  06月25日 17:53
• 教科書通りにならない時代

  本日、健康診断でした。年々、運動する時間が減っています。20…

  06月24日 17:58
• 伝える難しさ

  日本酒のイベントに行くと錯覚しちゃいますねまだまだ日本酒って…

  06月23日 18:26
• 五色彩雲、東京へ行く

  先週の金曜日、醸し屋は東京へ行ってきました。飛行機に乗る前の…

  06月22日 17:50