ブログ情報
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- 登録ID
- 346610
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- タイトル
- 釧路の地酒 『福司』 若僧蔵人醸し屋日記
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- 紹介文
- 今どきの若僧目線、酵母と大格闘の酒造りなんまら寒い蔵で酵母と私が醸す様子をお伝えします。
記事一覧
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言葉の海にダイブ!今日という日もあっという間に終わりました・・・・。午前中は製…09月03日 18:25
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次のお酒の裏話本日もこの時期恒例の作業を終え、SAKE Streetさんへ…09月02日 18:13
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見ていただけから参加するへ昨日のブログを読んで、単純に片田舎の酒蔵が「東京のイベントに…09月01日 18:08
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釧路の酒を、渋谷へ。今シーズンの仕込みの準備とともに、オフシーズン中の営業活動も…08月31日 18:12
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北海道の酒は、ようやくここまで来た。昨日から天気が荒れ気味の釧路。深夜から雷と雨が降っていました…08月28日 18:19
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変える福司、変えない福司。最近、私たちの考え方や思想の部分まで見てくれている方に会うこ…08月27日 17:40
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伸びしろは、今の知識量では決まらない。弊社製造部では「勉強しなさい」と言うことよりも、勉強すること…08月26日 18:55
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『北海道の酒、いいね』を増やしたい。日曜から月曜で札幌に行っていました。今回は酒屋さんの企画する…08月25日 18:54
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だら燗のルーツを辿ったら、自分につながった。最近迷惑メールも進化していて、社内メールを装ってメールが来た…08月21日 18:31
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仕事をしている自分を好きになってもらう。もう八月も後半戦、徐々に気温が下がってきている気がします。残…08月20日 18:12
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目的地まで、少しずつ。着々と・・・・というかいろいろバタバタしながら準備をしていま…08月19日 18:25
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酒の向こう側にいる人たち今日は午後から、製造部のメンバーの写真撮影をしました。酒瓶で…08月18日 17:35
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夏の蔵は、もう次の冬を考えている。八月も折り返しに入りました。釧路も少しだけ暖かい日が続き、夏…08月17日 17:50
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説明なしでも、美味しい酒へ。お盆に入り気温が上がり始めた釧路。なんとなく温かく日差しが強…08月15日 12:13
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「なんか違う。」を言葉にする。原料米の産地視察や他のお蔵さんの視察など、最近はいろいろなイ…08月07日 18:25
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交流から学ぶ。久々にブログ更新になります。週の前半に他の蔵の視察で出張して…08月06日 18:45
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産地にも、チームがありました。生産者の皆さんとお会いし、北海道の米づくりや産地の皆さんのお…07月31日 18:53
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「遠くまで」伝えるために。先週のブログで書きました、産地訪問を明日に控えちょっとバタバ…07月27日 18:33
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300km先も、地元です。本日は、次の取り組みに向けた打ち合わせや準備をしていました。…07月23日 17:48
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霧の季節に、Jiriを飲む。なんだか天気の悪い日が続いています。「今日はスカッと晴れて気…07月22日 18:23