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今日は塩さばと和のおかずをちょこちょこと作りました。
ほっと和める、‘さつまいもの甘煮’。
ゆずこしょうがアクセントの、‘なすとササミのゆずこしょうあえ。
お手軽なシンプルあえもの、
‘オクラとツナのあえもの’をワンプレートに盛りつけ、
白菜とにらのみそ汁を添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
10月15日のメニュー・塩さば
・オクラとツナのあえもの
・さつまいもの甘煮
・なすとササミのゆずこしょうあえ
・白菜とにらのみそ汁
・ごはん
オクラとツナのあえもの
A しょうゆ・黒いりごま（各適量）
☆ オクラは塩をこすりつけて洗い、熱湯でさっとゆでます。水にとって冷まし、適宜に切ります。軽く油をきったツナ、Aとあえます。
塩さば
昆布風味の塩さば、適度な塩加減で、ほどよく脂がのってました。なすとササミのゆずこしょうあえ
大人な味わい＾＾A 酢、オリーブオイル（各適量） ゆずこしょう、砂糖、しょうゆ（各少々）
１．なすは縦に数カ所皮をむき、さっと水にくぐらせ、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱します。 粗熱を取り、食べやすく裂きます。
２．ササミは酒、塩（各少々）をふり、ラップをかけてレンジで加熱し、食べやすく裂きます。
３．Aを混ぜ合わせ、１、２を加えてあえます。
さつまいもの甘煮
白菜とにら、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
かんでないもん！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に一日も早い日常が戻りますように心からお祈りいたします。
プレート料理はどうも洋食のイメージがあります。
でも和食のおかずを乗っけるのも楽しいですね。
わたくしも機会があればやってみたいです。
塩さば…昆布漬けになってるのは、そのこちらでは見かけることがなくなりました。
普通の塩さばよりもワンランク上の美味しさですね。
わたくしもまた探してきますわ。
いつもありがとうございます♪
・塩さば 美味しそうで付け合わせ素敵です。
・オクラとツナのあえもの もいいですね。
マーシャちゃんぬいぐるみ噛んでいないもんと
言って咥えているお顔可愛いですね(*^。^*)
昨日は9時過ぎに買いものに行き開店前に
何十年ぶりに並びました(^_^;)
オクラとツナの和え物いいですね〜
鯖も美味しそうな焼き色に食欲わきますね。
ナスとササミの柚子胡椒和えも美味しそう
和のちょこちょこ盛りいいですね。
あーマーシャちゃん噛み噛み見つかっちゃった
違うよくわえているだけでちゅの顔もいいし
まだ見てるの顔もいいですね。
和食や中華のワンプレートも楽しいですね＾＾
昆布漬け風味の塩さばは見かけなくなったのですね。
しばらくしたら、また並ぶのかもしれませんね。
専門のお店のものだとネットでも買えますね(*^^*)
和風のおかずのワンプレートも、いいですね。
お弁当みたい＾＾
脂がのった塩サバ、美味しそうです。
サバは苦手でも、塩サバだけは食べられるのはなぜでしょう。
さつま芋が、美味しそうですね。
マーシャちゃん、うん、噛んでないね＾＾
プードルさん「痛い！」なんて、言ってないですものね。
こちらこそ、いつもありがとうございます。
素敵って嬉しいです＾＾！
なすも、さつま芋もおいしかったです＾＾
ちょこちょこってあると食欲わきますね(^.^)
たくさんお買い物できました？
お店がたくさんあると楽しいですね＾＾
もうしばらくしてお買い物行ってきます♪
なんだかお魚食べたくなりました！
最近お魚食べてないような～(;_;)
明日はお魚にしようかな(*´∀｀*)
またレシピ参考にさせていただきます。
今日はMananoの術後の経過に暖かいお言葉くださって恐縮です(^_^;)
これからも宜しくお願い致します。
ありがとうございました(_ _)
オクラとツナは、しょうゆかけないでそのまま食べてます。
なすのゆずこしょうあえ、大好きです。
白ワインにすごく合いそう＾＾
これだけは今まで全然噛まなかったのに、ふと見たら噛んでるんですよ(*^。^*)
急に興味出たのかなぁ＾＾
私もこのワンプレート全部大好きです。
美味しそうですねぇ～
さっきから工事屋さんが来てくれてて。
しばらくバタバタしそうです。
ほんとお弁当みたいですね＾＾
塩さばがメインだと食卓が地味になりがちなので
ワンプレートにしてみました。
この塩さば、塩辛くなくて、それでいてしっかり風味があって
気に入っちゃいました。
まみこさんも塩さばだとOKなんですね＾＾
まみこしゃん。
そう言えば痛いーって聞こえたような気がするでしゅ｡｡｡