お、そうめん？…いや、ひやむぎか！暑い日が続きますが、こういう日のランチに嬉しいのが、冷えた麺料理。 日本に行くたびにスーツケースの隙間に揖保乃糸の素麺を詰め込んで帰ってきますが、この日は素麺ではなくて、冷や麦。うっひょ〜！美味しそう。 さっぱりツルッと入る素麺もいいですが、時にはもっちりとした食感…

Hello！ 日中はまだまだ暑いですが早朝のお庭での水やり時にはまったく汗をかかなくなりました。 なので、朝の涼しい時間が勝負です！笑 それ以降は…やること＆やりたいことが沢山あるのですがなかなかなかなかなか進みませんｗ クーラーのかかったお部屋へ引きこもってしまい…毎日のお掃除もサボりぎみ…ｗ …

昨日はOFFで目覚ましかけなかったら、結局AM9時に起床。のんびりSNSチェックやトイレ＆玄関掃除をして朝ごはんをゆっくり準備した。出来上がった時点でAM11:00。もはや昼（笑）今回は秋鮭を醤油麹に2日間漬けて焼いたものがメイン。今年生まれて初めて醤油麹の存在を知って使い始めた。まだ使い方がよく…

昨日も土つくり粉砕機や耕運機で耕せたらなあ。 そしてドジりました。 通常 腫れて ずっと冷やしていたのにさらに腫れて手首まで、腫れています。 なんでシミまで？うそぉ。写真で撮ると 隠れシミ出てくるの？ダブルショック。 チャンプのフード量るのに何度もこぼして量りなおしばかり。手の感覚が鈍い。 チャン…

2019年の秋当時、小学5年生だった息子が発達障害と診断されました。もう何度も書いてますが…『みょうが好き？嫌い？』2019年の秋 小学5年生だった息子が発達障害と診断されました。＜いいね！有難う御座います。＜母の励みになります。 みんなの回答を見る 声を大にして言…ameblo.jp私は茗荷が大…

【横浜 星のなる木】訪問日:2025.8.22横浜駅東口に直結した『スカイビル』の28階にある日本料理店です。平日限定の昼会席『百花繚乱』をいただきました。ラインナップは下記のとおり（お店のホームページより）【八寸】人参カステラ里芋木の芽味噌田楽ふくの唐揚げ 檸檬もずく酢初鰹酒盗醤油漬け 貝割蔓紫…

こんばんは。もう2025年の8月が終わりますね。毎年8月には色んなニュースがありますが、今年もまずまずありましたね。とりあえず、帰る途中ちょいと寄り道してからの?大阪、上本町です。谷町九丁目駅からはちょいと歩いて。今回は?上本町麺乃家です。時間も夜の7時半過ぎです。店頭に行列無し。店内に。券売機で…

今週末のランチです????無花果の揚げ出し芽ひじきと大豆の炒り煮冬瓜の煮浸し 畑の肉と天日干し椎茸餡牛蒡有機タヒニソース胡瓜と茗荷の酢の物小松菜有機胡麻和え焼き茄子と若芽の有機天然醸造味噌汁鉄羽釜炊き天日干し玄米ご飯以上と有機葡萄タルト他定番スイーツも用意しております。今年も葡萄の皮剥き瞑想頑張っ…

風が吹いているので少しは過ごしやすい感じだ枯れて来たキュウリをやっと撤収開始しました四つ葉キュウリは一本だけだったけど沢山採れて約二か月採れ続いた感じだ最近採れているキュウリは味が薄い感じで美味しくなくなったので撤収を決断しました四つ葉キュウリ抜いて乾燥茗荷が出ていた種が採れそうだ黄色のキュウリは廃…

母が庭に、茗荷(ミョウガ)、紫蘇(シソ)、アスパラを植えていた記憶があります。シソの葉????は観ればわかるので、昨年も収穫して、あらゆる薬味として頂きました。アスパラは昨年も今年も収穫時を誤ってしまい、収穫しそびれました。ミョウガは植えていたと聞いたことがあって、多分母と食べたんだと思います。☆…

お義母さん畑の茄子とピーマンを使って、パスタとスープを作りました（＾＾）/まずは、スープ（＾＾）！ピーマンと・・・パプリカも混ざってるけど（笑）、皮を剥いた茄子をレンジ加熱して、無花果を合わせて生クリームと塩コショウと水を入れて、マジックブレッドにかけたら完成（笑）ザルで濾してなめらか仕上げに～パセ…

昨日兄の付き添いで病院に行き、お水を抜いてもらったオカン。 バイトから戻ると珍しくもお腹空いたと茶碗蒸しを1個平らげたオカンに、私でちょっと少ないぐらいの豆乳たんたんうどんを作ったらペロリ。 食べれるうちに栄養栄養＝３ と、料理頑張るマンで月曜に買った9円大根を使おうとすると、ダメになってた（涙） …

近くのJA花屋さんで花の終わった胡蝶蘭、見つけまして???? 買おうかな～???? ????にもたくさんあ るでしょ～ ???? 一緒に帰りたいと 言ってる気がする なんてやり取りが????で、やっぱり購入❤ビニールの鉢から解放して、古いバークを取り除いたら一晩水に漬けた水苔を使って100均の素焼…

秋の味覚、戻りカツオが売っていたので、エイヤッとお買い上げしてきました 薬味は玉ねぎのスライスと茗荷と生姜です 身が締まって、、脂が乗ってトロにたいに濃厚な味わいです映ってないけど、塩でいただきました♪ さかな街で買ってきた魚がまだまだあるのでせっせといただいていますいくら冷凍してあるとは言え、早…

秋の味覚、戻りカツオが売っていたので、エイヤッとお買い上げしてきました 薬味は玉ねぎのスライスと茗荷と生姜です 身が締まって、脂がのってトロみたいに濃厚な味わいです映ってないけど、塩でいただきました♪ さかな街で買ってきた魚がまだまだあるのでせっせといただいていますいくら冷凍してあるとは言え、早目…

今日は、おにぎりがメインの昼ごはんトビウオが手に入ったので、ほぐして茗荷大葉生姜梅肉を加えた。トビウオくんはあっさりしたお魚なので、他の食材たちともケンカせず、この暑い日にさっぱりいただけるのが嬉しい☆トビウオのおにぎり（茗荷大葉生姜梅肉入）☆だし巻き卵（形うまく作れなく毎回へたっぴ 笑）☆煮穴子…

伊勢路シリーズ、続編。 今回は、宿泊した「都リゾート 志摩 ベイサイドテラス」のディナーの様子を紹介します。 こちらのホテルでは、四季折々の食材を活かした美食の一皿、感動と幸福のダイニングシーンを提供してくれます。 シェフが生み出す独創的なひと皿は、伊勢志摩の新鮮な食材へのこだわりが光る極上の味わ…

朝ごはん：冷麦、茗荷・トマト・おくら、鶏皮唐揚げ最近役所の担当者がとても感じ良い。ちょっと前までいちいちケンカしてたのは何だ？あまりのクレームの多さに、改善されてきたのか？狭き合格率を突破した優秀な人達なんだから、学習させればできるはず。社会的におかしかっただけなんだ。一般の企業で研修でもしてきた…

  一匹のまま 南蛮漬けにするのは 小鯵よりもちょっと大きめな 中鯵(あじ)だけど… ま、いいか なんて…。   それにしても、 この時期の鯵の南蛮漬は 特に美味しいのに 申し訳ないほど安価です。       そんな日の夕食です       冷 奴 豆腐の上にのせた薬味は 大葉、茗荷、おろし生姜 …

一匹のまま南蛮漬けにするのは小鯵よりもちょっと大きめな中鯵(あじ)だけど…ま、いいか なんて…。それにしても、この時期の鯵の南蛮漬は特に美味しいのに申し訳ないほど安価です。そんな日の夕食です冷 奴豆腐の上にのせた薬味は大葉、茗荷、おろし生姜暑い日の冷奴は一口食べて「あー、おいしい」と、言ってしまう…