トンチミは大根の「水キムチ」▼ 発酵の力 (2025.7) 漢字だと「沈冬」“冬に漬けるキムチ”という意味。普通の水キムチは浅漬けに近いですが、トンチミは長期間発酵。韓国????????では専用の(？)小さな大根があり、丸ごと漬けるようです。長期保存ということは、塩分濃度を高くする必要があるため、い…

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冷蔵保存の方法とポイント 長ネギを冷蔵庫で長持ちさせるコツは、乾燥対策と立てて保存することです。保存手順は以下の通りです。 長ネギを水で軽く洗い、根元を切り落とす。 白い部分（茎）と緑の部分（葉）を分ける。 白い部分の下半分は水を十分に含ませたキッチンペーパーで包み、上半分と緑の部分は軽く湿らせた…

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ポセイドン族の戦士の命令で海の怪物が続々襲い掛かってくる・・・。海のトリトンは富野由悠季さんだったんですね、知らんかった。わたくし、ガンダムもイデオンも見ていません。アニメオタクの風上にも置けないですが、当時アンテナの関係で受信できなかったのです。２か月ぶりの雨は春起こしの雨になりそうですかね～？各…

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こんばんは～ 朝御飯 食欲の秋でもないのに、御飯が美味しい～＾＾ こりゃダイエットはできんね＾＾ 晩御飯 豚焼き肉 めかぶ お味噌汁 あ～美味しかった＾＾（笑） おやつはまた大学芋作って食べたし食べ過ぎです＾＾ 痩せる暇ない＾＾ まあ美味しく頂けるって健康では？ 食べ過ぎ要注意ですが＾＾ 首肩背中…

ご訪問ありがとうございます 食べる事が大好き！"おいしいもん"をいつも探している食いしん坊主婦のブログです。 こんにちは♪ ☆ とまと ☆です。 本日限定ポイント20倍！さらに10%OFF！コモのパン お試しセット 3,200円→2,880円 10％OFFクーポン 楽天おためしセット（11種類14…