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日本酒好きの楽園、ペッシェロッソへ。 イラと三つ葉のジュレカルパッチョ 揚げカニカマ玉子焼きの中華餡かけ   海老カツ オニオンソース ガイパッポンカリー 牛バラ肉と白菜のガーリックオイスター炒め これがスマッシュヒットなうまさでした。 レギュラーにして欲しい。 この日は日本酒のラインナップが素晴ら…

今日は天気も回復するかな   温かい素麺が好きなんです ８   三つ葉と天婦羅も添えて     このスルスル感がたまりません     ご馳走さまでしたぁ 見て頂いてありがとうございました。 ポチッとしてもらえたら嬉しいです 秋田県 ブログランキングへ にほんブログ村 にほんブログ村

今日は久しぶりに園庭で遊びました 園庭にタープを出し日陰を作り、クローバーを摘んだり、鉄棒で遊んだりしました。難しいかな…と思いつつ…「4つ葉っぱがある四葉のクローバーを探してみよう！」と声をかけ、みんなで探してみることに「あったよ！！」とニコニコで持ってきましたが、三つ葉のクローバーでしたみんな…

カタバミの花と葉。フランスギクやハルジオンなど背丈のある外来種を刈らないと埋もれてしまう小さな草ですが、世界中いたるところで見られるので、意外と生命力は強いのかもしれない。たくさんの別名や地方名が知られるところからも、けっして弱い草ではなさそう。 シュウ酸を多く含むため、ほうれん草と同様に茹でこぼ…

冷蔵庫干し。1.5%濃度の塩水につけて下味を入れたバナメイエビの冷蔵庫干し。ちょっとパンチ不足かなぁ。。。って思いまして、3.0%の塩水で再挑戦。内臓を取り除いた状態で売っていた金目鯛を２枚におろし。下手くそ。。。骨がついていない方は、煮付けて食べます。 鰯の梅煮の煮汁で、甘めに、さっと煮て食べた…

イワシのつみれ鍋????  ①いわし１００ｇを頭と腸を除き、ぶつ切り・塩少々・酒大匙１/２・すり生姜１/４をフードプロセッサーに入れし潰し丸める魚、さんまや鶏でも何でも良い。②人参２０ｇは５ｍｍの厚さに切り・白菜１枚はざく切り・長ねぎ１/２本は斜め切り・椎茸１～２個は細切り・みつば１/８束はざく切…

まるはの限定です。 今回はライズのマンスリー。 今月から始まったシーズンは未食。 さらに、ちょうどこの時裏限定は濃厚豚骨で、めちゃくちゃ好みそうだなと思ってました。何と店主さんにも裏を食べると思っていましたと言われるぐらい。でもこの日は汗だくで走った後で、どうしてもこれにすると決めてました。6月の…

朝、浄化槽の点検にきた人に興味津々。タワーの上にいたのに、窓辺に飛んできて観察（笑）香味野菜が好きなんです。例えば、ミョウガ、パセリ、セロリ、大葉、三つ葉とか。最近は直売店に行くと、必ずセロリを買って帰ります。私だけしか食べないので、独り占め（笑）家族は食べられないので、お料理に使うこともありませ…

Kくんから「イサキいる？」ってLINEが入ったのは万博会場で。 うれしいけど、いつ帰れるかわからんし、帰ってもさばく気力も食欲も残っていまい。 なので事情を話したら、「あした持っていくよ」とありがたい返答。 で、翌日、そのイサキ。 遠近法であんまりわからないけど、大きいのと中くらいの。 で、「二日…

隙間に 芽かきしたトマトを植えました。 水につけていたのは 根が出るのを待っていたらすべて枯れてしまったので切ってすぐに植えました。 うちの庭は狭い狭いとよく言っていますが、狭いということは 光の当たる場所も少ないということで明るい日陰を好むヒューケラでさえ、少しでも光が当たる場所を探して３度植え…

こんにちは。週末スーパーで見つけてしまいました。????「鶏もも肉 30パーセント引き！！」…えっ、買うしかなくない⁉しかも、冷凍すれば持つし、何にでも使えるし。ということで勢いで鶏もも肉1.5kg（約6枚）をお買い上げ！そしてなぜかスイッチが入って、「1週間、鶏もも肉だけで生きてみる」チャレンジ…

皆さん、こんにちは。 ローフードシェフのHiroです。 あまり大きくはありませんが我が家では畑でいちごや野菜を自然農法で作っています。 農薬や肥料を使用せずに育ててます。 ここ数日いちごが収穫できました。 小さくてとてもかわいいいちごです 小さいですが味は甘くてとっても美味しかったです。 最高のロ…

2025年6月24日 福島県猪苗代町梅雨空に戻りました。シロツメクサ（クローバー）が、ぐんぐん伸びて、花を咲かせ、葉を増やしています。クローバーは、三つ葉ですが、たまに、四つ葉があります。googlによると、四つ葉のクローバーの発生には、環境要因と遺伝要因の2つの要因が関わっていると考えられています…

蕎麦・福井料理九頭龍蕎麦 本店(新宿区神楽坂3丁目)指定された投票所まで都議会議員選挙の投票に。そのあとは、夕食を兼ねたランチで福井県の美味しいものがいただける九頭龍蕎麦さんへ。なにはともあれ冷えた生ビールからもう、暑くて暑くて…座る前にお願いしたら慌てて持って来て下さいました。上庄里芋の煮っころ…

旬をとおに過ぎてることなんか解ってる。 けどももう、発作的に。 鯖。鯖の塩焼き。 鯖が好き。あの下品なくらい脂の乗ったのが。 でも、わが家で鯖好きなのはぼくだけで、ふだんはそんなのを慮ってなるたけ敬遠してたわけで。 でも、たまには無性に食べたくなるときがあるもので、今回がそのとき。 ただ、予防線は…

朝ごはん時、冷蔵庫からお茶を出そうとしたら、ポットの底がケチャップまみれ！何事～？と思ったら、ケチャップの蓋がポロリと外れて相当な量のケチャップが周囲に溢れ出てました。（ドアポケットに下向きにして立ててあった）他の調味料や削り節やゴマなどの袋物が被害に遭いました。(´；ω；`)なんで蓋取れたんやろ・…

アウェイの町田戦。完敗でした。まあ色々ついて無かったっていうのと、こんな時もあるなって感じでした。で、渋滞は全く無くて速攻で柏に着いたので、飲みに行っちゃおうって事になりました。柏のいこいです。いつ見ても魅力的ね。まさかのカウンター。ちょっと広々飲みたかったよなー。うん。鉄板ナポリタン気になるねー…

ここんところ、休みの日は工房で作業に没頭している団酸です・・・。とはいっても、午前中だけですけど・・・・・。やっぱ、この歳なんで、熱中症とか怖いですから・・・・。さてさて・・・・・・・・・・・・・、この暑さで、ベランダ菜園の野菜たちもバテ気味・・・・・。(笑)唯一、元気なのが・・・・・、しそ大葉・…

阪神尼崎にある中央商店街（阪神尼崎から出屋敷方面に東西に広がる商店街）それと繋がる三和商店街（出屋敷方面にある南北に広がる商店街）に良く買い物をで行くのですが、帰りに家族のお昼を買って帰りました 寿々屋さん三和商店街の中のナイス市場って少し路地になった様な場所の最奥にあるお店定休日が私が勤めていた…