2023年、南日永にオープンした、「らぁ麺 なか川」さん。あえて書く必要はありませんが初訪問です。場所はかつて「らーめん はまとん」さんがあったところ。曖昧95％の記憶が確かなら、「はまとん」さんは未訪です。いつまでもあると思うな金と時間と優しさとラーメン屋。店前の駐車場は20時過ぎで満車だったので…

4月18日金曜日、いつものおはなしカフェにて、今回もたまご料理を担当させていただきました。 大阪 文の里のカフェにて。ohana-shi-shi-cafe 金曜日の夜のみオープンされている｢日本語を気軽に話せるカフェ｣。 海外からの留学生、旅行やワーキングホリデーなどで来日する外国の方々、もちろん…

昨日の夜はダッちゃんママのお誕生日パーティーをしました〜メニューは前から作ってみようと思ってた鳥すき。神田の老舗「ぼたん」さん風????この前テレビで鳥すきの映像が結構長い時間見れたので ますますやる気に「ぼたん」の鳥すき鍋のお野菜は長ネギと白滝とお豆腐だけ。見た感じだと。ウチにはたまたま九条ねぎ…

ニガナ、三つ葉、インゲン、ピーマン見切りで買って来た三つ葉を植えてコロナの前だったので、かなりの年月が経ってますがそこから毎年生えて来るようになってます。が・・・環境が合っているのか、雑草の如く生えます家人は、三つ葉が大好きなので、毎日でも食べたいと・・・(笑)青虫になってもいい！とまで言い切ります…

福島 会津娘 花さくら純米吟醸うすにごり 福島県の高橋庄作酒造店さんより、会津娘の花さくら 純米吟醸うすにごりが再入荷！ 甘酸っぱいジューシーな味わいで大好評。 火入れながらもきめ細やかなガスで爽やかに味わえます。 さて、今日のおつまみ！ 旬の筍、根三つ葉とポン酢かけ、スナップエンドウと天ぷら、炒…

* * * * *自分で自分を「これでいい！」と思えるようになるヒント：幸せは必死に目指すもんでもない「三つ葉のクローバーを踏みながら探す 四つ葉のクローバーなんか要らない」という言葉があります。瀬野はあまり好きな言葉じゃありませんが。なんで好きじゃないかっていうと、四つ葉のクローバーは三つ葉のク…

春から初夏に向けて旬を迎える三つ葉。あまり主役になることのない野菜ですが、春野菜の苦味には冬に蓄積された老廃物を体外に排出する効果があります。この日は1袋（3株）丸ごと使って、梅肉和えを作りました。 レシピ動画をupしました。 テキスト版レシピはこちら

【300円】北海道産の「春よ恋」を中心に長野県産中力粉とのブレンドだそうです。サンドイッチ用に8枚切り。重さは393g。サイズは約11.5×11.5×12.5cm。歯切れよくむっちりでミルキー感もあるかな。■俵メンチサンドパンはそのまま。甘めの濃厚ソースと俵型のメンチカツを2個。三つ葉入りの玉子焼き…

aunt llama's photo 2025春 再開いたしました当分の間は不定期投稿となりますが もしよろしければ 今再びのお付き合いを。。 写真をこよなく愛し 「ご縁」 と 「同じ感性」を共有できる方 大歓迎です！ ～ 三つ葉躑躅 （ミツバツツジ） ～今年はすべての花が 1週間ほど早く咲き。。満…

2025年4月のじいメシ、梅昆布うどん＆生姜焼き、筍木の芽和え、わらび餅。おやつの「わらび餅」作りからスタート。わらび餅に透明感が出てきたら、粘りも強まりこねるのは力仕事。じいちゃん達にぴったりの仕事ですね。新タマネギ、春キャベツ、レタス、今日も野菜たっぷり。「生姜焼き」盛り付けも二人にお任せ。地…

三つ葉躑躅？

前日にハマコさんから『友人からフットネイルのモデルを探していて自分が行く予定だったんだけど都合が付かず代わりに行って頂けませんか？』とLINEが入りました。取り急ぎ娘に聞いてみましたが行けないとの事ワンカラー1000円でして頂けるのならと私が行く事にしました。土曜日 場所は広尾時間より早めに着きアン…

2025.04.20春蘭はその名が示すように春に咲く野生蘭のひとつ古くから古典園芸として楽しまれ多くの品種が登録されています今日はそんな春蘭（園芸的には日本春蘭とも呼ばれています）の開花を里山でみてきました（スマホ画像も含む）大きめの３つ見える花びら（萼片）下の２枚（側萼片）が並行になっているタイプ…

八重桜八重の山吹バラ白色のシバザクラツヅジのオオムラサキモチツヅジ三つ葉ツヅジハナミズキ 葉っぱみたいな花ね。シラン定番のシランキンセンカミヤコワスレかな?一初でしょうか？足が痛い 最近は歩くのが嫌になるほど痛い。原因がはっきりしませんが、多分年のせいだと思います。漢方の痛み止めを木曜日から一日2…

【材料】中華麺活はまぐり（大粒８個）昆布だしの白だし塩白髪ねぎ･小ねぎ・カイワレ大根・三つ葉・海苔･わかめ・メンマ･チャーシュー・味玉・炒りごま（白）など具材があれば是非味変用に、にんにく（チューブのやつ）・こしょう・豆板醤・ラー油等【手順】はまぐりを軽く水洗いして水気を切ります。塩水を作ってはまぐ…

春は霞のせいで、月も朧な感じがします。またそのような月も趣があるものです。物思いに耽ってしまいますね。 以下のような趣向でお茶を楽しみました。 寄付待合短冊 「夕月夜花びらよりもかろげなる しら波がくる岩をわれゆく」 与謝野晶子筆 本席軸 「暮るゝ夜のかすみにふかき山の端を しらせていつる春の月影…

カレーラーメン １辛 ２１杯目（鶏＋カレー味 1050円）★★★★スープは鶏ベースのカレー味。麺は2.75mmの中ストレート麺。具はウデ肉のチャーシュー,刻みタマネギ,白ネギ,三つ葉,穂先メンマ,ナルトを使用。 鶏ガラ・丸鶏からとったとろみのある白湯スープにハバネロで辛さを調整し、鶏の旨みにスパイシ…

土曜日。 チャッキ、在宅。 ランチはナニがいい？、今日は夏日(28℃！)らしいから 冷たい麺？、と希望を聞いたのですが、 超絶冷え性男子のチャッキは、 「いや〜、そこまで暑くないよ？ フツーの温かいご飯でいいかなぁ」 との回答。 そうですか。 素麺でごまかせるかと思っていた わたくしの魂胆は消え去…

関東はすっかり夏で良い天気が続いています 菜園の様子と言うと花が咲きみだれモンシロチョウが飛びあちこちに夏野菜が植えられ始めました 私の菜園ではミックスレタスが色鮮やかに映えまるで寄せ植えしたかのようでとてもきれいです スナップエンドウはベランダでのセルトレイで育てた種が発芽せずに腐り遅れをとりま…

調理時間 10分 （おにぎり2個分） 味付け揚げ作る時間含まず奥さん評価 ★★★★★ （味付け揚げが入ってるだけでなんか美味しく感じるわって 好きな味だわ、三つ葉がいい仕事してるわね）先日、作った「甘辛味つけ薄揚げ」が残っていたので冷凍しておいたご飯を解凍して混ぜ合わせておにぎりにしましたこういうの…