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松蔭先生はつけ麺の神様・大勝軒の故・山岸さんを尊敬するラーメン好きです。大将が残した甘辛酸っぱいつけめんの味が好きで、大勝軒の暖簾を見つけるとつい入ってしまいます。また東京醤油ラーメンも好きです。煮干し出汁の良い香りがたまりません。