静岡県は、独自のラーメン文化が根付く全国屈指のラーメン激戦区です。とくに中部地方（藤枝市や島田市など）を中心とした「朝ラーメン（朝ラー）」文化の影響もあり、朝からでもスルッと食べられる「あっさり系ラーメン」のレベルが非常に高いことで知られています。 透き通った黄金色の塩スープや、動物系素材を使わず煮…

富山県のラーメンといえば、濃厚な黒いスープが特徴の「富山ブラック」が全国的に有名ですが、「今日は胃に優しいあっさりしたラーメンが食べたい！」という日もありますよね。 実は富山県内には、氷見産の煮干しを贅沢に使った絶品ラーメンや、カツオや昆布の旨味が染み渡る淡麗スープ、地元民に長年愛され続ける昔ながら…

千葉県は「勝浦タンタンメン」や「竹岡式ラーメン」など、個性的でパンチの効いたご当地ラーメンが有名なエリアですが、実は透き通ったスープが魅力の「あっさり系ラーメン」の超激戦区でもあります。 「こってりした豚骨や背脂もいいけれど、今日は出汁の旨みが体に染み渡るような、優しい一杯が食べたい」と気分になる日…

ラーメン激戦区として知られる埼玉県。濃厚な豚骨やドカ盛り系のイメージを持つ方も多いかもしれませんが、実は「あっさり系」のラーメンにおいて全国トップレベルの名店が数多く存在します。 透き通るような黄金色の塩ラーメンや、地鶏の旨味を極限まで引き出した淡麗醤油ラーメン、さらには上品な煮干しや生姜醤油など、…

秋田県で美味しいラーメンを食べたいけれど、「こってり系よりは、だしが効いた優しい味を楽しみたい」「旅行や出張のついでに、ご当地のあっさりラーメンを味わいたい」と探している方も多いのではないでしょうか。 秋田のラーメンといえば、雪国ならではの濃い味やこってり系をイメージするかもしれませんが、実は透き通…

青森県のラーメンと聞くと、「濃厚なドロドロの煮干しスープ」をイメージする方が多いかもしれません。しかし、古くから地元で愛され続けているのは、澄んだスープに魚介の旨味が詰まった「あっさり系」の中華そばです。陸奥湾産の焼き干しを使った極上の津軽ラーメンや、八戸地方の優しい醤油ラーメン、さらには十三湖名産…

18日に『魔法のダイエットみそ汁』が届き その日に「魔法のみそ」を作りました。 【魔法のみそ】 ????みそ ????かつお節 ????煮干し ????ごま ????オリーブ油 晩には魔法のみそで味噌汁を作り いただきましたが 美味いっ！ 以前から自分で作る味噌汁が好きでした。 昔、子ども達と一緒に…

皆さん、ごきげんよう。 燃える????美食へようこそ♪ 無性～に煮干しの塩ラーメンが食べたい（ 笑 ）。 そんな本日：日曜日わ・・・、 中華そば鶴亀さんで朝＆ラー（ 笑 ）！ 到着したら既に席は満タンで、立ち食いカウンターに案内されて、お目当てのうんま❤️い奴を注文して、ワクワクしながら魔っていた…

こんばんわぁ〜★楽寿園のオグロプレーリードッグです。屋外・ネットでした。。 名前：オグロプレーリードッグ学名：Cynomys ludovicianus英名：Black-tailed Prairie Dog分類：齧歯目リス科食性：草や草の根、木の実、昆虫などを食べています。動物園では、りんご、さつま…

こんばんわぁ〜★楽寿園のオグロプレーリードッグです。屋外・ネットでした。。名前：オグロプレーリードッグ学名：Cynomys ludovicianus英名：Black-tailed Prairie Dog分類：齧歯目リス科食性：草や草の根、木の実、昆虫などを食べています。動物園では、りんご、さつまい…

一生麺a.k.a.ラーメン森｜はまんど系の進化形？魚群醤油麺が完成度高すぎた 香川県三豊市にある「一生麺a.k.a.ラーメン森」。県道224号線沿いにあるこちらは、もともと「虎右ヱ門」というラーメン店だった場所をリニューアルし、メニューを一新して再スタートした注目店です。 結論から言うと、この店は…

煮干したれ極小粒納豆 - かご猫 Ｂｌｏｇ 続きを読む

石川県で「美味しいこってりラーメンがっつり食べたい！」と思ったとき、どこに行けばいいか迷っていませんか？ 石川県、特に金沢エリアには、全国からラーメンファンが訪れる超濃厚豚骨の名店や、行列の絶えない濃厚味噌ラーメン、深夜に食べたくなるドロドロ系の煮干し豚骨など、個性豊かなこってりラーメン店が数多く存…

昼先週美味しかった煮干しラーメンをリピート。今回はライスを頼まずに替え玉にしました。クセになる味です。ラーメンの後はプロレススターダムは観に行って無いので新鮮でした。夜お好み焼きひさしぶりのお好み焼き

https://youtube.com/shorts/6fd-6AxfHQI

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全国トップクラスのラーメン消費量を誇る「ラーメン王国」山形県。あっさりとした醤油ベースの中華そばや冷やしラーメンが有名な一方で、地元民やラーメンファンから熱狂的な支持を集める「こってりラーメン」の名店も数多く存在します。 山形のこってりラーメンは、単に背脂が多いだけでなく、煮干しや動物系の旨味が極限…

秋田県で「美味しいこってりラーメンを食べたい！」と考えていませんか？ 雪国である秋田県には、冷えた体を芯から温めてくれる濃厚なラーメン店が数多く存在します。背脂たっぷりの豚骨醤油から、ガツンとパンチのある二郎系インスパイア、そしてドロリと濃厚な豚骨煮干しまで、そのバリエーションは非常に豊かです。 本…

青森県でこってりラーメンをお探しのあなたへ。 青森のラーメンといえば「あっさりした煮干し」のイメージが強いかもしれませんが、実は「こってり」ジャンルも非常にレベルが高く、熱狂的なファンを抱える名店が多数存在します。ドロドロになるまで煮干しを炊き出した「濃厚煮干し（ごぐにぼ系）」から、背脂たっぷりの「…

Reinaです。今朝も晴れてとても暖かいです。ビコは3回目の朝ごはんに炙った煮干しを要求して、でも食べずにカリカリの方を食べて、二階へ行ってしまいました。チャカはサンルームでポカポカです。庭のクロッカスの花は終わり、ユキヤナギも散り始めました。アネモネが綺麗です。一昨日から咲き始めました。ご近所の…