初めて米麹で作った甘酒を飲みました。その甘さに驚きました。時代劇で茶屋に甘酒とよく書いてありました。当時の旅人はこの甘い味を楽しんでいたんですね。口直しに紫蘇の実の醤油漬けでも出たのでしょうか。 材料は米麹とご飯と水です。ヨーグルトメーカーで５５℃で１２時間設定にしました。発酵の途中で容器の中の甘…

おかーちゃんです????私はヤギ????か？と思うぐらい野菜食べる(これは一般的には痩せそうやけど痩せるメニューとはかけ離れてます)昨日の晩御飯ちなみにお昼はスパイスカレー????晩のメニューはトマト????も食べたかったけど我慢した蓮根のサラダ????梅干しも入れようと思ったけど入れずに作ったら…

今日は春分の日。昼と夜の長さがほぼ同じ日です。 中医学で、自然界の中ではお昼は陽の性質、夜は陰の性質と考えているので 春分は、自然界の陰と陽がバランスしている日と言えます。 そして、これから陽気が夏至になるまで増えて行く時期でもあります。中医学で考える春の養生で食事については春と冬の食事の基本原則…

中２最後のお弁当は「キンパと餃子弁当」 ・プルコギキンパ・紫蘇と蓮根の餃子・甘辛豚肉団子・ほうれん草のナムル・だし巻き卵 デザート・いちご・金柑 餃子は大量に作って冷凍保存しておいたものです。我が家の餃子は蓮根をカットして紫蘇と一緒に包む餃子が定番です。 キンパはこちら。お手軽だし美味しい！ CJ…

やはり梅干しは昔ながらの塩と紫蘇だけで漬け込んだものがいい。今流行りの甘さがある梅干しは邪道。そんな素朴な梅干しが三方五湖周辺で売っている。敦賀から三方五湖へ。国道27号線をひたすら西へ。道の駅「三方五湖」とうちゃこ～。静かな三方五湖を眺めたあと、渡辺農園さんへ。すぐに着きました。ベルを押して向か…

家から一歩も出ず…   ポテトサラダ 茄子とこんにゃくとしめじと豚肉の炒め物 五目ヒジキ キムチ（市販品）と紫大根の甘酢漬け 鶏ハムとキャベツの焼き春巻き（紫蘇入りと紫蘇無し）  

wx 曇り 9.4℃ 新苗のめがテープを破って居ます。 Saka はチジミ紫蘇のタネを蒔く為に簡単な畝を作りました、 前回一面に野良ばえの赤紫蘇の種を蒔いたところ一面紫蘇畑になり風通しが悪くなり大変な事なりました。それで今年はこの様にしました。  

軽いものなら持って帰れるなと思って買ったのがこちらです。アイユ・デ・ウース（ail des ours・熊ニンニク）、ラムソンとかワイルドガーリックというらしいです。まずは洗いまして細かく刻み、松の実や粉チーズを混ぜてバジルの代わりにラムソン投入。ショートパスタを茹でて旦那が暖炉で焼いたパンタード（ホ…

ブログランキングに参加しています。 よろしければ両方をポチっとお願いします。 ' どうして忙しい時に限っていろんなことが重なるのだろうか？？？といいつつ、今日はいったい何をして時間がすっとんでいったんだかよくわからないのだけれど…夏時間（？）になってから日が浅いのでまだ6時ぴったりの起床は無理だけれ…

串揚げ初日、遅々、お初。勝山通、プール学院の東。店主は串の坊出身らしい★牛ヒ★海老紫蘇★椎茸海老ミンチ詰タルタルソース★牡蠣★菜の花豚肉巻★鶏胸茄子の明太マヨネーズ★山芋海苔佃煮のせ★アスパラ豚肉巻★天使の海老★サーモンマヨレモン★鱚タルタルソース★牡蠣おかわり★蓮根牛ミンチ詰カレー風味生ビール×…

合同酒精の鍛茶 鍛高譚シソ梅酒の紅茶ハイです。キーマカレーマカロニと一緒に頂きましたよ。 タンタカタンの梅酒で作った紅茶ハイですと？ なにその属性盛り過ぎな設定はｗ 合同酒精だから出来るわなｗ 赤シソ浸漬酒と梅酒と鍛高譚に紅茶が加わって、織りなす香りが甘酸っぱくて面白いですよ。 紫蘇と紅茶なので飲…

ちらし寿司 桃の節句に「虎白」さんのレシピで作ったちらし寿司です。 （左上より）炙りヤリイカ、煮穴子、炙り帆立、絹さやと大葉の千切り、車海老、花穂紫蘇、錦糸卵、、ミョウガの酢漬け、甘酢生姜、スバス、干し椎茸の甘煮 酢飯に甘酢生姜と炒りごまを混ぜ込み、具材をきれいに乗せ、最後に穂紫蘇とアサツキを散ら…

記憶にないのですが、1昨日スナック奈美でもらったらしき蒸しケーキたちこんなお菓子もビニール袋の中にありましたちょっと二日酔いの朝昼近くにクリニックまで行って注射????で肝臓を強化！朝雪降ったぐらいですから寒かったですが風がないのでまだましでしたさて夜のWBCチェコ戦に備えて鍋の用意野菜たっぷり鶏…

【本日、21時から営業です】こんばんは。メガネを作るために眼科に行って来ました。検査だけで1時間以上かかりました…。右が近視、左が遠視、乱視とちょっと特殊な視力なんですけど年齢とともにその差が広がってきてるようです。加齢の影響がこんなところにもw 今月で卒業する女性スタッフ、本日出勤です。今日を含め…

ブロ友のワカメちゃんとKAN-CHANとの 富士山へのドライブ旅行は しょっぱなから初めてづくしで 新幹線のグリーン車に初めて乗り 裾野まで完璧なビジュアルの 富士山を見ながら温泉に入り 京都発名古屋行東海道新幹線グリーン車初乗車体験 世界遺産富士山麓の名所白糸の滝へ 圧巻すぎる美しさの富士山が目…

せき口【住】埼玉県富士見市羽沢3-3-4【時】11:00～13:00 17:00～21:30【休】月曜日、火曜日のランチ 『ランチ』で利用 お初です日曜日 快晴ですが風が強くて冷たいです。以前からブックマークしていた日本料理のお店へポタリング。行きは風のバフで快調に進みました。 店舗はららぽーと富…

海外コミュニティのredditから「質問」という投稿を翻訳してお届けします。 質問 （投稿主） 外国人って梅干し好き？ アメリカ人の友達に「梅干し」っていうものをあげてみたんだけど、めちゃくちゃ嫌がられた。日本の漬物で、すごく酸っぱくて塩辛いやつ。自分は親が日本人だから、小さい頃から普通に食べてきた…

皆様、コメント有難うございます。お陰様で、お腹が落ち着いて来て、昨日から、食堂に降りて行って、皆様と一緒にお食事できるようになりました。今までこんなに長く、お腹の調子が悪いことなど一度も経験したことが無く、落ち込みましたが、これも抗がん剤の１週間後の副反応と知って次の19日の抗がん剤が怖くなりました…

厳選された究極の和牛、鳥取県産の万葉牛を焼きのスペシャリストなスタッフさんが最高の焼き加減でいただけるお店。サービスも丁寧、人気通り究極の焼肉体験ができました。こちらはぜひぜひ食べてほしい！新作という「ヒレと甘海老のネギ塩焼き」 恵比寿うしみつがお気に入りの父母。今回は、 西麻布にけんしろうに母の…

シェア雪解けが進んで春の足音が聞こえるような気になった登別市ですが、今朝はすっかり雪景色に戻っています。この時期ですから驚くことはありませんが、今日から北海道は大荒れの予報が出ています。予想される最大瞬間風速は日本海側北部・南部の陸上、太平洋側西部の陸上で30メートル。今日から予想される24時間降雪…