ご訪問、ありがとうございます いつも、いいね、コメント、フォローありがとうございます ダイエッター、13年目の YUKIですひたすら体型維持に励んでおります 今日は木曜日圧迫骨折の痛みが日に日に無くなりつつあります自己免疫力に感謝ありがとうございます???? 曇り空の一日になりましたが秋の過ごしや…

昨日の夕飯は秋刀魚の塩焼き蓮根と小松菜炒め釜揚げしらすと胡瓜のお酢の物豚汁今日は叔父さんに差し上げる用にあんパン焼きました????それと。。。レーズンパン????のつもり、、、。失敗したの〜????涼しくなって来てパン焼きも苦じゃ無くなったけど調子に乗ったらあきません、、、????ランキングに参加…

コストコで 青物３種寿司をいただきました。お鮨は煮切り醤油としょうが酢漬（薄切り）付きなので、すぐに楽しめます。酢じめいわしは柚子の香りで爽やか。まあじはネタが大きいアメリ感。青葱とおろし生姜がいいアクセント。巻物はさば昆布じめ。たくあんと胡瓜がいいアクセント。1種類が6貫の18貫でボリューミー。美…

・ 御飯 （ 米、麦 ）・ さわらと人参の煮物 （ さわら、人参、片栗粉 ）・ ポテトサラダ （ じゃが芋、胡瓜、コーン缶、玉葱、おから、 マヨネーズ ）・ 味噌汁 （ 白菜、えのき茸、長葱 ）・ 果物 （ オレンジ ） 【 離乳食・中期 】・ おかゆ （ 米 ）・ かれいと人参の煮物 （ かれい…

レタスは1年じゅう売っているけれど、畑では、春から夏の始めまでと、今頃から冬の始めが、うまく成長し、美味しいのです。夏野菜が終わる頃に植えたレタスの苗が大きくなって収穫が始まりました????仲間からもらったトマトが終わったので、ちょうどよかった。あとは、紫蘇、大根の間引き菜（お味噌汁にいれたりする）…

京都 月桂冠大吟醸 京都府の月桂冠さんより、月桂冠の大吟醸生詰を封うきり！ 芳醇な香りとまろやかな旨みをキレの良い吞み口で味わえます。 生詰ってしっかりと旨みがのりつつきっちりと火入れしてあるので安定感があっていいですよね。 京都 ほろどけ おなじく月桂冠さんの果実リキュールのほろどけ、先日もシャ…

さて中篇。椀物。相変わらずきちんと霧を吹いてある所は由緒正しい。 キンキの白味噌仕立て、りんごあめ茄子、茗荷添え、恒例出汁無し椀である。大変うまかったが、やはり出汁が入らないと各素材がまとまらないのではないかと言った印象だった。 さて4日熟成させた河豚ぶつ。これは秀逸だった。 しかもあん肝添えである…

さて中篇。椀物。相変わらずきちんと霧を吹いてある所は由緒正しい。 キンキの白味噌仕立て、りんごあめ茄子、茗荷添え、恒例出汁無し椀である。大変うまかったが、やはり出汁が入らないと各素材がまとまらないのではないかと言った印象だった。 さて4日熟成させた河豚ぶつ。これは秀逸だった。 しかもあん肝添えである…

【１０月２日の晩ごはん】いつもイワシばかり買ってくる主人が今日は珍しくアジを買ってきました。イワシもあったけど、アジがの方が「好きやろ」と昭和の途轍もなく頑固な祖父ちゃんだけど、こうゆう優しいところもあるんです。献立・アジの南蛮漬け（小アジ、玉葱、ミニトマト）・さつま芋の甘煮・お味噌汁（ワカメ、葱…

「おはようさん」ブレファ、JKブレックファースト。ホットコーヒー。んで、昼前に郵便局に用事と、お買い物、野菜購入 玉子購入。コスモスで、洗濯バサミ購入。こんなに詳しく書かなくてもいいですか。昼ごはん。温そば 白菜のせ。おにぎり。んで、お惣菜作り・・・んで、整骨院訪問、顎があきまへん。んで、久しぶり…

  いつものように、 ボトルワインをお願いして スタート。   ワインをお願いした後に 夫が慌てて 「あ、黒ビールもください !!」 喉が渇いているらしい…。   アミューズ 冷たい生秋刀魚と 温かいクリームポテト 前に置かれたとき 秋刀魚がキラキラしていて なんときれいだろうと思いましたが 冷た…

長野 本金 太一本醸造 長野県の酒ぬのや本金酒造さんより、本金の太一 辛口本醸造を封切り！ 昔から変わらず大好きな太一。 軽快で伸びやかな旨みとキレのよい後口で、冷酒はもちろんお燗でもばっちりの美味しさ。 先月の長野でのバーベキューでもあっという間に空になっちゃったし。 さて、今日のおつまみ！ 鶏…

内臓処理だけ済ませたお魚4匹2匹を知り合いに差し上げる事にして2匹をどう調理しようかと考え3枚に下して切れ端を味見してみると鮪は水分が抜け切れてなく酸っぱい鰹は美味しくなっていたのでこの日は鰹を使ったお料理にします。先ずは蛸と胡瓜の酢の物 脂の無い鰹は皮目を炙ってタタキにしました。大蒜があるともっと…

万博のクエート館のレストランを友人と訪問。店名はイスラム教の経典のコーランに出てくる聖木の名前らしい。11時開店の40分前から店前で並ぶ。。定刻にオープン。お店はかなり広くてテラス席もあり。40分で退店してくれとメニューに書かれてある。 コースは特になくアラカルト料理のみ。 イスラム教の国ということ…

最近のお昼ご飯油淋鶏、野菜炒め、ツナ胡瓜サラダ、味噌汁 友達が日系ス－パ－に行って買ってきてくれたチキンと海老天お握り。最近、自分では遠出の買物は無理なので、買ってきてくれて届けてくれて有難たかったわ－。ちょうど「なに食べ」見てたから、油淋鶏のタレを何食べレシピで作ったらめちゃんこ美味しかった。こ…

ネパール料理店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。南海高野線堺東駅近くの「AANGAN アーガン」さんへ伺いました。ビルの 4階にありますが、入り口のネパール国旗が目印です。メニューに『Thakali Khana Set タカリカナセット』を用意されておりマトンでお願いし…

福岡 蜻蛉 赤とんぼ特別純米 福岡県の若波酒造さんより、蜻蛉の赤とんぼ 特別純米を封切り！ ジューシーな吞み口でメロンを思わせる香りと甘味が広がります。 後口はすーッとすっきりと引いていくメリハリのある吞み口。 さて、今日のおつまみ！ 須賀川の冬瓜と鶏もも肉でトマト煮込みを仕込みました、にんにくご…

ノーベル賞！嬉しいニュースです。 免疫ナンチャラ…笑私の主治医の口からも「免疫力」の言葉が幾度か・・・医学の恩恵にあずかり、命を長らえている私にとって解らないながらも身近に感じる今回のノーベル賞です。 積み重ねられた研究の力！この先にもきっと沢山の命が救われるでしょう。受賞！おめでとうございます。…

「おはようさん」朝ヨー。ヨーグルト ハニーナッツ。豆乳コーヒー。時は流れて・・・昼ごはん。残り蓮根キンピラで 炊き込みご飯。茗荷とソーセージの味噌汁。デザート、チーズケーキ。時は流れて・・・んで、満月の夜。眺めてから、キャベツ洗って、ザルに上げて。テクテク散歩。晩ご飯。ミンチ肉とキャベツ炒め(クッ…

福島 辰泉普通酒 福島県の辰泉酒造さんより、辰泉の普通酒を封切り！ 熟感のあるまろやかな旨みとキレのよい吞み口。 冷酒、冷や、お燗と温度帯を選ばずに楽しめる最高の晩酌酒。 さて、今日のおつまみ！ 須賀川から新鮮野菜がどっさりと入荷。 なにはともあれこの時季にはゆで落花生を食べたい。 最近のかぼちゃ…