蟹塩そば（鶏＋塩 ）スープは鶏ベースの魚介塩味。麺は3.25mmの中太ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ワンタン,笹切りネギ,姫竹,柚子を使用。 こちらは京都山科にあった『麺屋 裕』が大阪メトロ都島駅周辺に２月１１日に復活オープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂…

色は薄い少しくすんだ橙色〜薄い黄色でSRMは4前後。透明度は少し低く泡立ちは良いが少し粗く泡持ちは良い。グラスに注ぐと、金柑や温州みかんをメインに少しライムやハチミツ柚子のアロマを感じる。口に含むと、鼻腔にライムや柚子系統、少しフローラルな風味がぬけ、口内では柑橘オイリーな口当たりと共にほんのり白皮…

今回は、東京・阿佐ヶ谷の町中華を紹介したいと思います。 阿佐ヶ谷北口にある「中華料理 一番」というお店です。 JR中央線・総武線「阿佐ヶ谷」から徒歩15分～18分程度。 駅から中杉通りを北に進み、早稲田通り沿いにあります。 カウンターと2人掛けのテーブルで10席程度。 テレビなどで取り上げられたこと…

小さい焼き魚の夕ご飯、蓮根きんぴら添え いつものポテサラの代わりに、サツマイモを加えて作った海老マヨ 実は、たまたまテレビで見たので試しに作ってみたら美味しかった、笑 マヨネーズは柚子の甘酢付けを刻んで酸味を追加しました。 冬場は朝の洗面所の水の冷たさに驚いて、手を引っ込めてしまう。 「冬」を実感し…

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このブログが当初よりも食べ物の占める割合が多くなったのでブログ名変更しました。今後ともよろしくお願いします。 明治チョコスナック????????????????????????たけのこの里???????????????????????? ゆず香るヘーゼルプラリネ 2層構造のカカオ香るチョコレートに…

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金柑の木は未だ小さいが年を追うごとに少しづつ大きくなっていて小さな実も増えてきている昔大きな金柑の木を移植したら枯れてしまったのでこの木はリベンジ栽培だ鉄砲ユリが発芽してきて苗になってきているのでもう少し大きくなったら移植してあげよう金柑柚子小ミカンは野鳥に食べられているビワ鉄砲ユリ水仙クリック頂け…

種類: 3種博多とんこつ久留米醤油豚骨ピリ辛柚子豚骨人数: 6人前配送方法: メール便特徴ギフトに最適: 御中元や内祝にぴったりです。保存食・非常食: 長期保存が可能なので、非常食としても利用できます。まとめ...

  昨日はお天気も良くて！朝一 頂いた大きな大根で！ 柚子大根を作って＆大根干し     まな板が小さいんじゃなくて… 大根が大きすぎ笑     まずは大根を半分に切ってから????     ????の大根をジプロップに入れ 前日の柚子の皮としぼり汁・夫も食べれるようにと少しの塩を入れて     空…

こんにちは。 今朝の甲州市勝沼町勝沼地域は晴れです。昨日よりは暖かい朝です。 今日は「みやざき地頭鶏の日」です。 宮崎県宮崎市に事務局を置く「みやざき地頭鶏事業協同組合」が2010年（平成22年）に制定。日付は「じ（2）とっ（10）こ」（地頭鶏）と読む語呂合わせから。記念日を通して「みやざき地頭鶏…

2026－2－2 朝・昼兼用ごはん牛肉旨煮のっけ鶏卵うどん・小さいおかず２品（蓮根の金平・スモークサーモンとクリチー入りポテトサラダ）物価に負けない！手に入りやすく家計にやさしい食材をつかったおいしく賢い節約料理レシピフーディストパーク様の募集企画参加中２日の兼用ごはん牛肉の旨煮のっけ鶏卵うどん（材…

今日のビール。Vertere Freestyle Fes 2026 Tropical Fusion。トロピカルかつすっきりとしたシトラス系の香りを感じるビールです。爽やかさと甘酸っぱさをどちらも感じる香り。良い香り。そして、バテレらしいなとも思うのです。口に含むと、滑らかな口当たりのあとでほんのり柚…

まずはポチっとお願いします 節分もかなり過ぎたとこで恵方巻の話してすみませんが沖縄限定のタコス恵方巻がありました。悩んだけど来年に延期しましたｗｗ ちなみに銀座監修の特製恵方巻はほぼ卵なのにとんでもない値段ｗｗ恵方巻じゃなくて納豆巻き食べたかったのに、この日は恵方巻に占領されていたなかった・・・ …

伊豆旅行最終日の宿泊施設は、熱海の高台にある「ソラトニワ伊豆山」という施設です。２０２５年１２月にリニューアルされた施設で、もとは「ゆとりろ熱海」という名前でした。リニューアルオープン記念で２０％オフという事で、この宿を選びました。最近流行のオールインクルーシブで、夕食のアルコールも無料となっていま…

おはようございます、落武者です。 毎度毎度で申し訳ありませんが、今朝は落武者のリタ飯記録を書かせて下さい。ボケ防止のための備忘録。そもそもブログを始めたきっかけの一つに、食べたものの記録がありましたからね。落武者は朝起きると最初に血圧を測り、その後に前夜食べた食事の内容を思い出し、それがあっている…

おはようございます、落武者です。 毎度毎度で申し訳ありませんが、今朝は落武者のリタ飯記録を書かせて下さい。ボケ防止のための備忘録。そもそもブログを始めたきっかけの一つに、食べたものの記録がありましたからね。落武者は朝起きると最初に血圧を測り、その後に前夜食べた食事の内容を思い出し、それがあっている…

こんばんはブラッディーマリーの森久美子です大阪名物の粉モンとご飯を食べる話は有名ですが、少しオシャレに...海鮮の漬け丼と柚子鶏塩うどんを作ってみました肉と魚のタンパク質もしっかり取れる炭水化物メニューです柚子を入れるとおうどんは何故お上品になるのか物価高でも自宅で楽しめるメニューを今後も考えてい…