ヨシ爺の食べ歩記訪問日 2026年5月19日（火） 今朝は妙見の「高長まるしげ」さんで朝ラーです。案内されたカウンター席に陣取ってオーダーは決め打ちで「中華そば（中）950円」をコールした。スープはひらこ・片口いわしで取ったという煮干し100％で麺はうどんのような自家製のもちもちの太麺。トッピングは…

煮干しは味を濃くするのに一役買っている。そして煮干しとカレーの相性はかなり良い。ただカレーが目立ち過ぎて煮干しの味はあまり感じられないような濃い濃いカレーやきそばである。美味しかったです。

こんにちは。宮本です。酒匂の圭一屋に来ましたよ。何年ぶりだろう。味噌。ここの味噌が好きでよく食べてたんですけど、久しぶりに食ってみたら、なんか以前と違うような。もっと魚介の出汁が効いてた気がするんですけどね。まあ美味いんですけどね。「穂先を使ってる店は意識高い」という一般論がありますよね。出してるラ…

ラーメン二郎 横浜関内店に行ってきました。 小ぶた(麺少なめ) 煮干しの波動 バター 全増し 紅生姜 スープ旨っ！昨日のスープもどストライクな美味しさでした。バターが混ざるとコクもアップしていい感じ。麺はいつもながらのプリパツ食感と小麦感が堪りません。煮干しの波動とバターの相性もやっぱり良きです。…

今回は北千住に所用があってずっと課題店と思っていた有名、人気なお店にアレス！！ 仕掛けろ！！さぁ、やってやろうぜ！行こうゼ！拉麺！！ 俺は浦和レッズのサポーター！住所は埼玉スタジアム北ゴール裏210自称＊東武スカイツリーライン沿線にて絶賛活躍中のラーメンが大好き！！ビールが主食です！拉麺男！202…

この日の朝はサーモンの粕漬けご飯美味しいね????筍も主役茹でた筍をマヨネーズで食べるのは台湾式ランチは中本へサービス烏龍茶に感謝頼んだのはこちらうんまい正油です中本では辛さゼロの煮干し香る醤油ラーメン麺は中本の麺味玉も中本では綺麗????お酢をプラス美味しかったなぁまた食べたい????

横川に仕事へ行った際に、 新しいラーメン屋さんを見つけたので入ってみました。 麺や 小次郎の風 広島市西区三篠町１丁目７−１９ 煮干しとサンマの魚の出汁が、別枠で提供される面白い試みのお店でした。 こちらのお店は、お昼だけの間借り営業のようです。 なるほど。 飲み屋営業が基本みたいですね。 カウン…

博多らーめん 大晏@松阪市今日は久しぶりに仕事終わりに松阪に麺活????先日は到着と同時に地震＆スープ切れ早仕舞いのWパンチ????????を喰らった大晏さんです????18時着まだまだ昼間の気温と明るさのおかげかカウンター即着席✌️マー油に惹かれましたが『にぼとん』『味玉』あっという間着麺????…

中華そば醤油（鶏＋魚介 900円)★★★★スープは鶏ベースの魚介醤油味。麺は平打ち3.25mmの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,刻みタマネギ,メンマを使用。 大和肉鶏・黒さつま地鶏出汁に昆布・煮干・鰹節等の魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、香ばしい醤油タレで…

富山市新庄にある担々麺専門店 とりごまへ、平日ランチに行ってきました。 辛いものはそこまで得意ではないのですが、とりごまには辛くない担々麺があるとのこと。担々麺専門店と聞くと「どれくらい辛いんだろう？」と身構えてしまいますが、まったく辛くないメニューがあるなら安心。 もともとは富山市中島にあったお店…

記事が前後するが、5月16〜18日の3日間、幸楽苑さんにて郡山ブラックフェアをやっている。フェアは時々やっているが、この時世、￥500円は有難い。『素らーめん餃子セット』にする。10分で着丼。■スープ濃い色合いが特徴。溜まり醤油と煮干しスープだが、見た目に比べあっさりしている。このスープ結構好きだな…

しろ豆が、ステップに前足を乗せ、後ろ足を五豆のハウスの中に入れてまで見ている物は、ソファのひじ掛けに乗せている袋です。降ろします。煮干しです。猫だけでなく犬も大好き煮干し。はいはい、あげますよ。お前さんにもね。犬のおやつもどんどん値上がりする中、この煮干しはリーズナブルで助かります。にほんブログ村イ…

1: 名無しダイエット 2020/04/22(水) 20:29:09 BE:358267739-2BP ID:1E0l4+zc0.net 何？ 続きを読む

先日、2016年の「中華ソバ篤々」開店直後から10年かけて100回の訪問を達成した私。次は200回に向けて（果たしてできるのか？）の新たな一歩を踏み出します。会社を退職したので、土日の混雑を避けて訪問できるようになりました。妻は義母の介護で帰省しているので、ソロ活ランチで出かけます。お店のXで今日…

この投稿をInstagramで見る 函館気まぐれ【温泉ソムリエ、食べ歩き】(@donanhakodate)がシェアした投稿 @triceratops_97 “喫茶店”って名前なのに、実は〆ラーメン勢からの支持がかなり強いお店???? 弘前の夜を締める隠れ家系喫茶店 そして煮干し中華そばが絶品だった…

今日はソロ活遠征ランチ。私が煮干しラーメン好きとなるきっかけを作ってくれた津田沼の栄昇らーめんへ向かいます。ご主人の体調不良や人手不足などで、2023年5月から約1年8か月の長期休業。2025年1月に待望の復活となりました。私は2012年7月の訪問を最後に、大阪転勤や帰任後の出向、更にはコロナ禍と…

おはようございます太陽埼玉県川越市、スープカレー専門店plus one、たーくんです先週もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました本日月曜、明日火曜は定休日ですまた今週土曜日(２３日)は大変申し訳ありませんが、臨時休業とさせていただきます冷凍スープカレーはこちら 札幌スープカレー専…

小さなお鍋を使う場合不安定なので保助の五徳を買いましたもうね，痒いところに手が届く感じ これです↓ まさにこんな感じで一人分のコーヒー淹れてます↓ これが使いたくて，小さなストウブで1合の米を炊きました そして自分弁当 焼きサバと，卵焼きと，ピーマンとか朝ごはん残り，トマト煮干しで出汁をとったお味…

旭川帰省時のラーメンです。 北海道上川郡和寒町北町にある「たちきゅう」さんで、塩ラーメンをいただきました。（850円也） ネギにメンマにチャーシューのみのシンプル旭川系ラーメンスタイルです。 動物豚骨白濁系スープに煮干しの香る塩ラーメンです。 「たちきゅう」さんには、2022年12月に和寒で復活オ…

また急にキャンプに誘われ⛺ おじさんを江古田まで送って秩父経由川越寄れる 土曜15時前、券売機で買ってる間に席空いた ラーメンと麺増し券をポチり あとタマネギも 煮干し油も気になったけど味がそれになっちゃうのでパス すぐにズーシミさん前に着席 調べたら川越4年ぶりだ、お店到着から12分で～ ラーメ…