インネパ店のダルバート探し、大阪市東成区の「MAMA KITCHEN & BAR マーマキッチン＆バー」さんへ伺いました。メニューにタリセット Thali Set と、副菜の少ないカナセットを用意されており、マトンタリセット Mutton Thali Set をお願いしました。ダルはラジマとボリ、マ…

青という自由広尾駅から徒歩1分圏内にある商業施設「THE RESTAURANT」内の「le bistrot des bleus」に1年ぶりに再訪。ここはミシュラン＊＊＊に輝く「L'Effervescence」が手がけるカウンターフレンチ。厨房に立つ井口 章太郎さんとサービスの相川 翔悟さんを中心とす…

土地ごとの油・酢文化 ― サラダを決める「見えない主役」 夏の湿気が残る夕暮れ、台所で胡瓜を切りながら、 「この野菜には何の油が合うだろう」と考える瞬間があります。 それは、土地ごとに受け継がれてきた味の記憶でもあります。 油と酢は「土地の気候」が決めてきた サラダに使われる油と酢は、偶然選ばれたも…

サラダとドレッシングの歴史 ― 野菜に「味」を与えた人類の工夫 梅雨が明けきらない蒸し暑い夕方、冷蔵庫から冷えたトマトと胡瓜を出し、さっと塩を振る。 日本の夏らしい湿度の中で、野菜をどう「食べやすくするか」は、昔から変わらない工夫でした。 サラダという食べ方の起点 サラダの語源は、ラテン語の「sal…

急に北海道が本気を出した日スーパーに行こうと思ってたけどお外猛吹雪でお外に出るのを断念。僅かなお野菜で乗り切る！晩酌メニウキャベツの肉味噌炒め蒟蒻と厚揚げの煮物胡瓜ピリ辛和え鰊漬けニンニク玉たまスープまずはいいちこサワーでぷしゅっと????スッキリ！サッパリな麦焼酎炭酸割りキャベツの肉味噌炒めたっ…

新幹線で京都に到着した夜。宿は地下鉄四条駅が近かったのですが、ひと駅前の五条駅で下車。早めに閉まってしまう蕎麦屋に間に合いそうだったので五条駅で下り、目指す蕎麦屋へすたすたと。 お目当ての店は、蕎麦の実よしむら。地下鉄出口1の案内板に店名がありました。 出口1を出ると、すぐ目の前がお目当ての店、蕎…

パン好き♡ スイーツブロガー マロンまろんのブログにご訪問いただき、ありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)˚๐*˟ ♡セブンイレブン 北海道産きたあかりのポテトサラダを ご紹介。1月6日以降順次発売の新商品です。今週発売のカップデリ北海道産男爵のポテトサラダ→北海道産きたあかりのポテトサラダ値…

鏡餅をバラしてスープで煮ました。 キャベツ、豚バラ、味噌、胡瓜や大根を食べ切ったあと残ったヤンニョム漬け汁、豆腐などを煮てレンチンしたお餅をちぎっていれてます。おなかの中から温めて、年神様パワーを充填できたかな。 昨日の土曜日は、先月から気になっていた映画「ペリリュー」を観てきました。新宿が近そう…

今年の抱負は二日酔いでダーリンご飯をすっぽかさない事と粗大ゴミを捨てることです(3年越し)粗大ゴミって面倒じゃない？電話してシール買ったりとかさぁ〜しかも捨てる量パないから尚更だよ。今年こそ捨てて私の汚部屋(衣装部屋)を片付けてそこで寝れるようにちゃんとお部屋作りたい✊️なんならそこでTV見れるよ…

1: 名無しさん26/01/07(水)19:31材料は… 3: 名無しさん26/01/07(水)19:33きゅうり… 4: 名無しさん26/01/07(水)19:33胡瓜… 続きを読む

昨日の夕飯はささみの磯辺揚げ蒲鉾☝️お正月にお取り寄せした舞鶴蒲鉾ももうこれが最後????美味しく頂きました♪しめじの炊き込みご飯カニかまと胡瓜のお酢の物粕汁奈良の地酒油長酒造さん会社概要｜油長酒造株式会社油長酒造株式会社の会社概要を掲載しています。yucho-sake.jp風の森の酒粕を頂いたの…

今日は遅めのスタート。そのおかげで？連休初日だけどカフェの席が確保できました。背後の話し声が気になり、読書のみでしたが、、〓そんな日もあります、そんな日のほうが多いかな、、〓臨機応変に。朝は１℃と寒かったですが、昼間は10℃を超え、暖かい散歩道。青空が気持ちいい〓昨日の晩ごはんは赤魚煮付け（豆腐、…

第八話 地獄槍 「うぬは槍使いの名手なるが『女泣かせの槍使い』には程遠しな。余が手ほどきを見せてやればよく見ておけ」「はっ！御意！」 黒岡はそう告げると穂先を媚薬の壷に浸け、ぽたぽたと滴らせた槍をありさ姫の股間に向けた。ありさ姫は激しい痒みと劣情に苛まれ腰をなまめかしく動かしている。もしも手足が自由…

最後に瓶の底に残っていた自作ヤンニョムでカクテキ仕込みました。しばらく置いておきましょう。 冷蔵庫に胡瓜が二本残っていたので、こちらもちょっと塩してからヤンニョム和えました。 胡瓜はちょっと味見♪ 自作ヤンニョム、一年近く冷蔵庫にいましたが、より風味がこなれてきて便利に使うことができました。また作…

TVで見てきたかった飲茶専門店。平日でも行列ができてました。30分くらい並んで入店 ワンオーダー制の中国茶ですがランチタイムはリーズナブルに200円で頼めますジャスミン茶にしましたが、こういうお茶の割にはいまいちでした。 ワンタン麺セット 1848円このボリュームの割には高いなーザーサイ、胡瓜漬け…

インネパ店のダルバート探し、寝屋川市の「EK MUSKAN エクムスカン」さんへ伺いました。お店の外の看板や、メニューブックには 写真が載っていますが、メニューブックにネパリカナの文字はありません。お店の方に尋ねると、作っていただけることになりました。ダルはムスロダル、チキンカリーもネパール仕様、じ…

⇒あれも、これも。新着記事一覧。​​ 当ページはアフィリエイト広告を利用しています。​​​​【選べる定番野菜セット 3～9品等】(胡瓜、ズッキーニ、黄色ズッキーニ、大根、グリーンカール、レタス、サニーレタス、...

短熟のブレンデッドモルトだがサマローリ魔術に掛ればSAMAROLI by SAMAROLI BLENDED MALT 2008-2015 43.0% 700ml 1st Edition aroma: 水菜や胡瓜もしかしてレタス？刻んだ白葱？謎に野菜ぽいのだが？ メンソールタバコ葉 シードル tast…

アメリカに暮らすMミンこの時期は毎年帰ってきてくれるのでコチラでいただく御正月料理が楽しみ耽美 下村今年も振舞い酒からスタートです エビス＆生ビール＆烏龍茶で乾杯アメリカにはエビスみたいなビールはないのだそう ????本日の先付け(㊤左) 自家製ベーコン (㊤右) 丹波の黒豆紅茶(アールグレイ)煮…

少し前に、寝ていて脚が攣ったため、湿布を貼って寝たら悪化した、、という出来事がありました〓今日もまだ若干触ると痛いのですが冷えからきているので湿布を貼るなら温湿布だったようです、、とはいえ、こわごわ右側だけで食べていたのが、やっと気にせず食べられるようになったのがうれしいです(^^)隣市の近場モー…