福島 石背純米 福島県の松崎酒造さんより、石背の純米を封切り！ 夢の香で仕込んだ廣戸川でおなじみですが、この石背は地元のコシヒカリで仕込んだ純米酒。 香りと甘味、キレの良い吞み口とバランスの整った味わい。 さて、今日のおつまみ！ この季節に大人気の鮎のコンフィが仕上がりました。 イワシのマリネにタ…

梅雨に入り蒸し暑くなってきました。 今期初の『冷やし中華』。   そんな日の夕食です 直火焼き牛サガリ 以前コンビニに寄った時に 買っていたもので 賞味期限が近づいたので食べることに。 スパイシーで酒の肴に良かったです。     真鯛の昆布〆 絹さや添え 酒を吹きかけた板昆布で 真鯛の刺身を挟み …

続・連休翌朝のご飯は 簡単なおにぎり プレートになりました。 ■翌７日朝ご飯 【おにぎり２種／三つ折り卵焼き下ろし添え ／揚げ野菜／味噌汁／残り煮物】他で簡単に♪ ------------------------------------- ■【ワンプレートメニュー】 ①ハラス焼きおにぎり ②明太子お…

茄子、胡瓜、ピーマン、サニーレタス、玉レタス 玉レタスは今年初めての収穫 形も良くて美味しそうだ カラスの仕業かな？

今日は昨日よりはっきりした青空が広がった。風も無くそれこそ穏やかなお天気でした。畑の野菜に液肥の追肥を茄子、シシトウピーマン、南瓜、胡瓜へ次々散布した。先日の台風でやつれた野菜達も新芽だして頑張っている。トマトは肥料控えた。ミニトマトの実をつけた小枝の先が伸びて葉をつけ出した。栄養過多で余計な小枝…

梅雨の晴れ間、マグノリアの一週間の始まりです 今日・明日はこちらのランチをお届けします ベジミート薬味のせ 自家製香味ソース 夏野菜と生木くらげの焼き浸し 有機金時豆有機メープルシロップ煮 じゃばら胡瓜 天日干し椎茸旨煮 有機コーンと若布の天然醸造味噌汁 鉄羽釜炊き天日干し玄米ご飯 以上をシトラス…

梅雨の晴れ間、マグノリアの一週間の始まりです 今日・明日はこちらのランチをお届けします ベジミート薬味のせ 自家製香味ソース 夏野菜と生木くらげの焼き浸し 有機金時豆有機メープルシロップ煮 じゃばら胡瓜 天日干し椎茸旨煮 有機コーンと若布の天然醸造味噌汁 鉄羽釜炊き天日干し玄米ご飯 以上をシトラス…

【６月８日の晩ごはん】献立○チキンステーキ（レモン醤油）○サラダ（レタス、パプリカ、胡瓜、ミニトマト、塩レモン）○お味噌汁（大根）○息子家の手作り昆布の佃煮（実山椒）☆チキンステーキ美味しかった。にほんブログ村 人気ブログランキング

朝食に大人のサンドを作りました。アボガド、胡瓜、粗切りワサビマヨサンド朝食ラインナップナスと水菜の青紫蘇風味サラダアボガド＋茹で卵＋胡瓜の粗切りワサビマヨサンドフルーツは清見オレンジ、台湾パイン、グリーンシードレス

穴子の干物や使い残しの野菜など 冷凍庫や冷蔵庫にあった食材で 賄ったものが多い献立に。   そんな日の夕食です 冷 奴 「安曇野とうふ」に 薬味は九条葱とおろし生姜で。   穴子干物と胡瓜酢 冷凍していた穴子を焼いて 土佐酢で和えた塩もみ胡瓜と盛り合わせ 針生姜を天盛りに。   つぶ貝お造り 山葵…

この記事は２０１７.６.１１の過去の記事です。 「ガラパゴスサラダ」 ワカメにキャベツ、胡瓜、人参、玉葱、大根、豆腐、サバの水煮、刺身の切れっぱし。 亜麻仁油、ポン酢、穀物酢。 ガラパゴスサラダとは、ワカメを重視したサラダである。 海イグアナが海草を食べるところから、この名前を命名した。 「ガラパゴ…

今日も仕事帰りに畑へ行く。茄子、ピーマン、胡瓜、トマト、スイカに油カスを与えてやった。じゃがいもの葉が大分黄色くなり倒れて来た、採り頃だと思うが、毎日時折り小雨が降って居て掘れない。じゃがいもは天気の良い日の後に掘らないと、長持ちしないで、傷みが早いと聞く。梅雨の晴れ間を待って居るが、土日で無いと…

昨年 茄子３種で３４１本収穫しました。 うちはプランターなので 大きくせずに 小さいうちにとって収量を上げないといけないのに なかなか 大きくし過ぎずにタイムリー収穫は難しい。 胡瓜ほどではないけど。 今年は美味しさを追求。 肥料調整をして 茄子をそこそこサイズで取り続けるようにしないと 美味しさ…

午後はスクーリを閉め部屋を真っ暗にするスクーリ（単数形スクーロScuro)とはイタリアでよく見かける窓の内側についている完全に光を遮断する板状の戸のこと暑さ対策として南側の窓を全て閉めると真夏でもクーラーなしで快適に過ごせる献立も夏仕様へ今年初のガスパチョ Cuore di bue種のトマト↓、玉ね…

三日振りに畑に行ってみると、野菜達が一気に大きくなっていた。 まだ子供だと思っていたピーマンに大きな実がぶら下がっていた。 インゲンは両手に余るほど取れた。たった三本植えただけなのに。 そして頃合いの水茄子が二つ。     ピーマンはすぐ夕飯の食卓に。 胡瓜と水ナスは糠漬けにした。 インゲンはそのま…

今日も仕事終わりに畑へ直行した。車を止めると、先ずブルーベリーが色付いて来ているのが目に入る。一通り見て廻る。その後雨水の溜まり具合を確認する。雨樋から直接入る桶から、溜まり具合の少ない水桶に溜まった水を移し替える。トマト苗を見て廻り、芽欠きをしてから誘引する。胡瓜の雄花を採ってやったり、スイカの…

こんばんは 今朝の収穫 大葉はふっさふさ茂ってるのに、なにこれ？ 胡瓜は順調だけど、、終わりが早いと思う。 朝御飯 冷凍ストックしておいたうすーい（笑）とんかつでソースカツ丼 晩御飯 揚げさん衣のコロッケ 食事始めると夫に如何ですか？と いつも､美味しいですよ！と返ってくる（笑） 今日は黙ってる、…

今日は朝から梅雨らしい雨がか車なら間欠ワイパーでたりる。洗濯物の干し場はさすがに家干しにまあすっきりパリッと乾か無いタオルシャツもあまり気分良く無い…止み間に畑覗くと茄子も胡瓜も勢い増してきてほっとした。昨夜二階のルームライトスイッチが不具合となり消えなくなった。Amazonで昨夜注文品が今日午前…

休みなんだけど。ツレさんは仕事。なんでお弁当はしなくちゃです。最近 朝目がさめたら、指が突き指のように腫れてたり。なんかねぇ生きてるとなにかありますねぇ。原因は不明。休みの前の日がとても幸せな私。気候は不順だけど・・体は疲れるけど、時は止まってくれない。どんどん加速する年月。一年早い。今日のお弁当?…

スカッ晴れ！ とはいきませんが雨は一休みのようです。 窓を開け放して空気の入れ替え！大きく深呼吸の朝です。 地震、津波・・・自然界はなかなか手ごわい！今日も変わりなく過ごせますように。 ＜６月７日の夫昼食＞ ・オムライス 満を持して（笑）夫リクエストのオムライス！ ケチャップ大好き元少年！ 満足気…