真鯛のカマの塩焼き????     真鯛のカマ 調理の内容ににもよるんだろうけれど… 私は切り身より脂ののったカマと骨周りが大好き????     ????洗って血合い部分等とって塩を振って10分ほどおき 軽く塩を洗い流してクッキングシートを敷いた魚焼きグリルに入れて (クッキングシートを敷くと…

. 札幌市白石区菊水元町にあるラーメン全国チェーン店。 こちらは元々「焼肉きんぐ」「一番カルビ」なとを運営する（株）物語コーポレーションの新業態として2001年愛知県で一号店をオープン、現在全国23店舗近くを展開をされている。 コチラは北海道初上陸店として2022.12月にオープンしたお店。現在は…

おはようございますブラッディーマリーの森久美子ですローストポークを作り、即席の袋麺を使って...レアチャーシュー風柚子塩ラーメンを作ってみましたローストポークは洋風で一品、薄切りレアチャーシューでラーメンに一品と余す事なく使い切れます普通のチャーシューよりあっさりしておりあっという間にいただきまし…

今日は西へ。出張です。元気かなー。長く続けている仕事での出張です。そろそろ引退しようかと思っているとお伝えすると、一生現役で続けて下さいと言ってくださいます。ありがたいことなので、続けることにしました。さて、朝の味噌汁がいいとのことで、身体をいい状態に保つために作りました。椎茸の味噌汁です。豆腐も入…

ヤマザキビスケットのチップスター 七味唐辛子味です。 うん七味だね(´･ω･`) 食べ続けると辛いなｗ カラムーチョとか暴君ハバネロほどでは無いけど、後からじわじわくるｗ もちっとなんかビーフとかチキンとかチーズの味でもすると単調じゃないかもしんない。 レギュラー缶なんで飽きるなｗ 柚子胡椒が美味…

沼津市本千本にあるイタリアンLUMIOでいつもの友人たちとランチしました。 大きな窓の外には駿河湾の絶景が望める個室に通されました。 窓際にはかわいいハーブが並んでいました。 この景色だけでもご馳走です。 「夕陽を見ながらのディナーは最高よ」と友人は言いました。 本日はリーズナブルなパスタコースで…

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ今日は午前中宇治の職場で会議して、午後から京都駅近くで会議＆懇親会＆二次会に出席して、そのまま高槻に戻ってきたすぺ千三百でござる。木曜日に人間ドックなのでお酒控えめにしようと思ったけど、無理やった．．．気持ち悪い．．．午後から京都駅近くでの会議の前に、お昼は京都駅ビル…

本日の弁当： ブロッコリーと平茸の豆板醤炒め 人参の甘煮 → 二十日大根の柚子マリネ → 豆のカレー粉炒め → 黒酢すぶた → 玉子焼き 大葉 白米＋もち麦のゆかりごはん 【ブロッコリーと平茸の豆板醤炒め】 つくりかたは、こちらの応用→ 平茸か舞茸にするか迷って平茸を買った。 たまには目先が変わっ…

今日は少し寒さが緩んだので先日カットしたレモンの枝を束ねたり柚子の木は以前主人がカットした後に新しく出てきた枝実はならないけど10センチ近い刺が沢山どうしてこんな刺が育ったのか誰か知ってる人がいたら教えて欲しい束ねるには刺が凶器なので園芸はさみで刺をちまちまとカットまだまだ山のようにある枝しばらく…

豚まんで有名な551蓬莱。 百貨店で祭事出店が開催されていたので、開店前から並んで購入してきました。 ものすごい人気で、開店前から長蛇の列！午前中で整理券配布は終了でした。 551は催事でも手作りです。 職人さんが一列に並んで手包みして、蒸しあげるところまで見ることができます。 包まれたばかりの豚…

目玉焼きが食べたかったはずなのに…納豆トーストにしよとなり卵も入れてスクランブルエッグに味付けはマヨネーズ笑上から粗挽きこしょうふりふりなんかパンチないパンチ欲しかったな笑柚子胡椒塗り塗りしたらよかった…食べ終わってから思った

弥一は回転ずしチェーン店の人気店です。 ネタは日本の四季を楽しめる旬を大切に、和歌山をはじめとする、全国各地の産地、漁場から高品質な食材を仕入れて握ったお寿司はどれも絶品☆ 店内で食べるのもいいですが、テイクアウトやお持ち帰りメニューも充実しています。 今回は弥一のテイクアウトメニューや予約注文方…

東京帰省2日目朝から私はフル回転である正月とは……▲近くの公園に連れていく……アンパンマン号のハンドルが壊れてて、めちゃ筋肉使うの▲公園の掟をガン見する兄妹▲かつてはよく遊んだ滑り台も、もうわた君には小さいいやあ、年1だと成長を感じますなあさあ、公園は1時間で切り上げて、電車乗るぜ▲来たのはソラマチ…

東京帰省2日目朝から私はフル回転である正月とは……▲近くの公園に連れていく……アンパンマン号のハンドルが壊れてて、めちゃ筋肉使うの▲公園の掟をガン見する兄妹▲かつてはよく遊んだ滑り台も、もうわた君には小さいいやあ、年1だと成長を感じますなあさあ、公園は1時間で切り上げて、電車乗るぜ▲来たのはソラマチ…

今、テレビで宇都宮市で育てられている「宮ゆず」という柚子を紹介してるんですけど、そう、思い浮かぶのは宮くんと羽生くんw — 竹串 (@sttkgs) January 25, 2026

「Wakanaの美味しい教室」のブログへようこそ！ 【東京・赤羽駅前の料理・お菓子・パン・紅茶教室】池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分好アクセス！ 【プライベートレッスン専門】お菓子・料理・パン・紅茶のマンツーマンレッスン♪親子やお友達との2名受講もOK！単発・…

  今シーズン寒くなり始めからずっと作ってる生姜味噌←美味しい???? (末端冷え性なので体を温める為) 生姜を沢山買ってきて綺麗に洗って皮ごと 細千切りにしたり輪切りにしたり…試行錯誤していたけれど 今回はある程度の大きさに切ってからフープロに入れて…大成功(^O^)／   生姜味噌を温奴にトッピ…

皆様コメント有難うございます。皆様のお陰で、闘病が孤独に陥らずに済んでおり感謝致しております。有難うございます。ホテルニューオータニ博多 千羽鶴で1月23日～25日開催東京目黒の「予約の取れない料理店」【賛否両論】笠原将弘フェアにM子さんが、誘って下さっていました。テレビ、YouTube、マスコミで…

週末のあの猛烈な寒さ、皆さんはどう過ごされましたか？ あまりの冷え込みに「これは体の芯から温まるものを食べないと！」ということで、お出かけついでにランチへ行ってきました お邪魔したのは、最近わが家でリピート率が急上昇している「しゃぶ葉」です。おしゃれなカフェごはんも素敵ですが、この寒さの中では「お…

新年会から帰ってきて･･･ 前日は、ホテルに戻ったのも遅かったし なんだか寝付けなくて 寝不足なのに寝るのが勿体なくて やることリストをやっつけ作戦＾＾ 紅生姜が無くなったので、漬ける準備 味ぽん作り（柚子は買ってたもの） ブルーベリー（冷凍してたもの）ジャム作り コーヒー豆挽き他色々｡｡｡ それな…