寒い季節になると、あたたかい飲み物でホッとひと息 ― 。今回は「冬におすすめのホットドリンク＆茶葉」を、私の好みも交えつつ紹介します。 マサラチャイ（スパイスティー） ミルクと紅茶、シナモンやジンジャーなどのスパイスをブレンドした、冬の定番飲み物。体の芯までぽかぽか温まり、スパイスの香りで気分もリ…

金沢 晴れ、朝から晴れていい天気でした。明日もそれなりの予報です。 芝寿しの朔日弁当「師走」は、北陸店舗限定で、1月を除く毎月1日のみ販売される季節限定の特別なお弁当です。12月は、忘れず購入でき、ミニどん兵衛「てんぷらそば」をお供に、おいしく頂きました（笑） 師走（12月）のお品書きの一例として…

酒粕らぁ麺、美味しい味玉 ランチに訪問♪『らぁ麺 TORRY』 この日の昼は「らぁ麺 TORRY」さんへ♪冬の始まりを感じるようになり、TORRYさん冬の風物詩「酒粕らぁ麺」の販売開始の案内がありました。毎年冬の楽しみ、今年も是非とも頂きたく、この日のランチに伺ってきました。お店で美味しいラーメン…

我家の樹齢２０数年の柚子は今年裏年で数少なく更に一部日焼けで黒くなっている実もあり、山梨県から柚子を購入し例年通り柚子胡椒を作りました。我家の柚子は普通の柚子より小粒な「はな柚子」ですが成り年には５００～６００個ほどの実を付け、柚子胡椒に柚子ジャムまで造っていました。愛犬ミルクは前回トリミングから１…

師走に入って、たちまち寒くなってきました。 今年の日本の冬は 初雪が早く、 12月初め(3日、4日頃)に初雪が観測された所が多く、 中には、初雪が大雪！というところも多かったようです。 そして、今年は12月7日(～21日)が二十四節気の「大雪」。 こちらは「おおゆき」ではなく「たいせつ」と読みます。…

師走に入って、たちまち寒くなってきました。 今年は、あちこちで初雪が早く、 12月初め(3日、4日頃)に初雪が観測された所が多く、 中には、初雪が大雪！というところも多かったようです。 そして、今年は12月7日(～21日)が二十四節気の「大雪」。 こちらは「おおゆき」ではなく「たいせつ」と読みます。…

この山盛りの柚子（お弟子さんのお庭の柚子）Before2時間後こんなことになりましたAfter柚子ジャムはヨーグルトやクレープ、パウンドケーキの具材としてすぐ食べるものはガラスの容器に冷凍するものは保存袋にゆずポン酢も毎年手作り薄口しょうゆ、みりん、昆布、柚子果汁で、お鍋の季節に本格的なゆずポン酢…

快晴の福岡です。日本列島、小春日和の場所が多い一日との事。上々のお天気です。お出かけ日和ですね♪それとも・・・「大掃除」前の「小掃除」もいいかもしれませんね。 我が家！陽射しが良くて、良過ぎて・・・窓の汚れがよ～く見えます ＜１２月３日の夕食＞ ・白菜海老ロール ・牛蒡肉巻き ・もずく酢 ・法蓮酢…

今年は夏が異常に暑かったせいか寒暖差が大きくこの辺も紅葉が例年よりも進んでいるうめ、ザクロ、タラの木、スモモの木も黄色く色づいていた柚子は今年は不作だと思っていたが実が色づいて見えるようになると意外と沢山実を付けていたがサイズは小さい梅の紅葉柚子意外と沢山実が付いている柚子と小ミカン金柑野菜と一緒に…

    浜松町の会合の後、久しぶりの天狗で一杯～ 南口からちょこっと歩いたところにあるお店です www.teng.co.jp 生ハムオニオン＆自家製ポテトサラダ せせり柚子胡椒ポン酢 旬の鮮魚三点盛り合わせ 特選牛のすき焼き鍋   椎茸肉詰め 出汁巻き玉子 お新香 ご飯もの撮り忘れた～「ネギとろ手巻…

寒っ！日差しの下では暖かいのですが…陽が落ちると、寒さが襲ってきます朝はもちろん寒い！疲れた日は市販のピザで手抜きサイドメニューはアボカド1個あれば簡単に作れる定番料理で～アボカドとカニカマのサラダ☆ 材料(2人分) ☆アボカド 1個カニカマ 18gクリームチーズ 16g(キリのクリームチーズ1個)…

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京都で15年 焼鳥屋を展開してきた〈つじやグループ〉。8店舗目となるこちらは、初の“高級焼鳥業態”として誕生しました。生産者の元へ自ら足を運び、できる限り京都の食材を使うという“集大成”の一軒。11月29日のOPENを前に、クラウドファンディングでは1日で200％を達成した話題店です。この日はオー…

福岡でのライブ後、規制退場。そして、PayPayドームから、シャトルバスの大行列を待って博多駅に戻ったのはライブ終了後1時間40分ほど経っていました KITTEの「もつ鍋おおやま」さんへ。 まずは、生ビールで乾杯ライブ後のこの１杯が最高なんです サイドメニューに山芋と明太子のサラダと、柚子大根。も…

大根と柚子の重ね漬け 心配になってきたコロラド行き 携帯で今日のコロラドのお天気を見て 椅子から落ちそうになりました 今日のお天気 最高温度が2℃で最低温度が－8°ですと！ こんな寒さ 1966年17歳の時モンタナ州に行った以来です 当時は元気な若者だったし 寒かったのは冬の間だけ この一生で マ…

日系のスーパーに行ったら綺麗な大根がありました 大根が美味しくなりましたね この前の塩昆布大根も美味しかったのですが 今年はゆずを沢山いただいて皮を冷凍にしたので 大根と柚子の重ね漬けにしました アメリカではピクルスですね 元は母の本に大根のゆず巻きで載っていますが 巻かないで重ねました （1）大…

12月に入り、そろそろクリスマスサールの打ち合わせなどをしました。 今年のクリスマスセール、大体決まりましたが、まだ決定してきません。 来週中には決めて準備をしなくてはなりません。 他にもいろいろ決めなくてはいけない事がたくさんあって忙しないのですが、叔父の家の庭の柚が実りました。 祖母が購入してな…

毎年、この時期に我が家のハナユズ（花柚子）収穫をします。カキ（柿）と同じように、豊作と不作を交互に繰り返すと言われています。でも、我が家のハナユズは昨年も豊作、今年はさらに豊作です。ホンユズ（本柚子）は中国原産、ハナユズは日本原産だそうです。花もいい香りがするのでハナユズと呼ばれます。ホンユズより小…

先週になりますが、初めて出張で熊本へ行ってきました半導体関係の会社の視察ということでしたが予想以上に熊本は元気があり街は賑わってました会食は和食仲むらさんにお邪魔しました 熊本｜和食仲むら – 熊本の高級和食と郷土料理・仕出し熊本の高級和食と郷土料理・仕出しkumamoto-nakamura.co…

クリスマスレシピの参考になると良いなクリスマスまで20日ただ乗せるだけ◆もみじ大根にスモークオイルサーディンとブラックオリーブロマネスコでツリーが可愛いよねビーツで色を付けると華やかなツリーに◆材料と作り方はこちら→ロマネスコツリーのリースサラダ◆作り方はこちら→サザエのエスカルゴ風◆材料と作り方…