２０２６・０６・２５（木）・赤紫蘇ジュース（４袋の赤紫蘇の葉・熱湯の湯４リットル・砂糖８００グラム・酢３２０ｃｃ）2026/06/25（木）・赤紫蘇ジュース・茄子とピーマン、ベーコンの味噌炒め（作り方）2026/...

ニーハオ!台北人です。今日のランチはパスタ。私は海老パスタ。連れは豚肉のパスタ。海老のパスタの上の青い野菜は，バジルか〜。って思いつつ食べたらなんと青紫蘇！はっと目が覚めました初夏にふさわしい清涼感のある青紫蘇でした。台湾では珍しくてちょっと感動しました。［BEPPIN PASTA EXPRESS…

  中町 天麩羅「たかはし」に～ちょいちょい！ にほんブログ村 日本全国ランキング   今や～八王子で唯一の天ぷら屋さん！ 老舗「天安」、美味しかった「天源」・・・ことごとく閉店ガラガラ～ 残念です！！   いつもの如く～カウンターに着席～～ セット！手前のしじみスープからいただき～肝臓を保護！  …

おはようございます、落武者です。 ようやく梅雨に入った（6/20）落武者領国。これから1ヶ月間はジメジメ蒸し蒸しの日々が続くのでしょうが、それはそれで作物の成長には必要な自然の営み。落武者は粛々と畑仕事を続けるのみw では、今朝は曇りと雨が多かった6月中旬の畑仕事の記録です。6/15に長らく楽しん…

おはようございます、落武者です。 ようやく梅雨に入った（6/20）落武者領国。これから1ヶ月間はジメジメ蒸し蒸しの日々が続くのでしょうが、それはそれで作物の成長には必要な自然の営み。落武者は粛々と畑仕事を続けるのみw では、今朝は曇りと雨が多かった6月中旬の畑仕事の記録です。6/15に長らく楽しん…

今日はバイトじゃ、お弁当。 ちょっと残業して帰宅後、明日のW杯日本戦の前にと（イソイソ 今日の食出費 無し 6月（1～30日）食費16,357円 今日一日のごはん 朝ごはん ごはん（冷凍チン）、根菜お味噌汁（大根、大根菜、人参、牛蒡、揚げ）、ぬか漬け、紫蘇おろし納豆 お昼はお弁当 のっけ弁（ほぐし鮭…

  日々の光や気配を、その日のかたちといっしょにつづっています。   ここ何年もクーラーなしでは寝苦しかったはずの６月ですが、なぜか今年は涼しい日が続いている関東です。 今回の梅仕事は、塩漬けした梅と紫蘇を合わせるところまでと、余った梅酢や青梅の使い道を少し。 完熟梅の塩漬けにつづき、追熟した青梅の…

こんばんは！足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)ぱっと見わからんし、食べてもわからんこれ！誰もがついついパクパク食べちゃうやつ実はサバ缶で作ってます魚嫌いの方でも食べやすいように今回は紫蘇チーズ！そしてじゃがいもに包んでみたサバ缶の場合、ポロポロなりやすいからライスペーパーで包む…

​２０２６・０６・２４（水）歯医者で、口の中いじくられ、疲れたのよねそのままコープの品物を受け取り、夕刻、赤紫蘇が来たので、湯がいてから寝ようと思ったら眠すぎて出来ず爆睡して２３時頃目が覚め、残りの...

台風７号、８号の接近で３日間も雨予報。雨が降る前に・・・ 赤紫蘇収穫！！毎年種蒔きして育てても、なかなか成長しなくて、やっとこれだけ。 葉っぱをちぎって、キレイに洗って、揉んで絞って、梅酢を入れて・・・ これ意外に重労働。漬け込んだ梅の上に乗せて重石。 外は雨・・・ 急に咲き出したハブランサス・ジ…

定番に新しい風 最近、お菓子選びで迷うことが増えました。そんな中、スーパーで見つけたのが亀田製菓 亀田の柿の種 ピーナッツなし 梅しそです。長年愛されているブランドですが、このフレーズは初めて目にして、思わず手に取りました。ピーナッツアレルギーの方や、ナッツ類を控えている方にも嬉しい配慮が感じられ…

1. 葉の色とつやを見る 青紫蘇の場合：葉が鮮やかな緑色で、みずみずしい光沢があるものが良いです。葉の表面に斑点や変色（黄色や茶色）がないか確認するとよいです。 赤紫蘇の場合：濃い紫色で鮮やかさが残り、茎も赤みがしっかりしているものを選びましょう。色がくすんでいるものは鮮度が下がっています。 2.…

愛と美と癒！スピリチュアル！アロマオリジナル香水！アロマ空間演出（アロマオリジナルブレンドオイル）！Atelier Rose Riche Tiara （HP→❤）のブログへご訪問していただき、ありがとうございます。 アロマ、ハーブ、お花、スピリチュアルを通じて、癒しの総合プロデュースを目指していま…

今年は農産物直売所で、ミニトマト、青紫蘇の苗を買ってみた、と記事にしたが、やと収穫ができました。 ミニトマトは、普通のミニトマトと少し細長のアイコの２種。 植えてからだいぶ時間が経ったが、色づいてきたので収穫。 最初は６粒と、まあこんなもんかなと。 最初から冷蔵庫ではなく、食べる少し前に冷蔵庫で冷…

サバの青魚特有の脂の強さやクセを、完熟梅の心地よい酸味と大葉（紫蘇）の洗練された清涼感が完璧に相殺する「梅しそ巻きサバのサクサク極みフライ」です。サバは非常に旨味が強い反面、独特の匂いが気になりが...

2週間に1回の帰省ペースだと管理出来ない野菜があるなと勉強中。 ほうれん草も収獲時期を逃したけれど、スティックセニョールも。 花咲いてたーー＿|￣|○ 先日、2週間振りに帰ったら可哀そうな事になっていたので毎週帰らねばと。 でも1週間でまためっさ伸びて花まで咲いてた＿|￣|○ 2026年スティックセ…

梅干し作りの中でしあわせな瞬間はいろいろあれど 赤紫蘇を塩で揉んで梅酢を入れたときの マゼンタレッド この色に出逢った瞬間

先月内科の通院が終わり1ヶ月が経ちました通院も薬からも解放されて浮かれていたのですが最初の頃は薬を飲まなくても本当に大丈夫？って思うことも度々あり不安にかられると不調になりかねないから「内視鏡の結果は綺麗になってたじゃん」と言い聞かせたりしてました病は気から！スキップしてしまった薬が少しあったからこ…

2026年 6月 24日花友さん私のｂｌｏｇに搭乗するお友達の一人です。先日 我が家の青紫蘇をお裾分けにお宅に訪問したのです。もし青シソが無いならば貰ってくださいと言うと我が家にも少しあるけど頂きますと言う事で色々話をさせて頂きました。色々と話をして帰る時にじゃがいもを頂いて仕舞いました。我が家にも…

◆青紫蘇 20日の土曜日にハイキングに行く予定でしたが、朝からけっこうな雨。そこでランチに変えて姫路市船津町の「和食割烹馬左木」へ行きました。 お料理を出すときに素材の仕入れ先を話してくださり、素材を大事にしておられるのがわかりました。鯛とマナガツオのお刺身が青紫蘇の上に載せられて出てきました。