カボスと同じ香酸柑橘類で、緑色の未熟果が市販され使われています。酢橘（すたちばな）漢字にあるようにお酢として使われていたことにちなんでついたそうです。万葉の昔から徳島の地に原生していたとの説もあり、国内生産の９割以上が徳島県で生産量全国１位で、その花は徳島県の県花にもなってます。 スダチは、食酢に…

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こんにちは〜今日も暑い〜ランチタイム冷やし担々麺よく出ておりましたが仕込んだ専用タレも終わるので本日で終了〜この夏も1300食位出たかな作るの飽きました早いですがほとんどの常連様に行き渡ったので松茸ラーメンも終了〜第170弾限定麺叉焼キノコ叉焼撈麺も終了〜明日は店休頂きますので明後日金曜日からオス…

冷凍焼き芋「紅はるか」の食べ比べセットは、甘さ・食感・香りの違いを楽しめる、贅沢な逸品です！熊本県産と鹿児島県産の紅はるかを使い、低温調理でじっくり熟成。砂糖不使用なのに驚くほど甘く、ねっとり＆しっとりとした食感がクセになります。冷凍で届くので、好きなタイミングで自然解凍するだけ。手軽に本格的な焼…

久しぶりの筑前煮筑前煮を作ると、秋を感じる…なんとなく…。作りたくなるのが秋が、多いだけ松茸も出てきてるね。チュー国産だけど。国産の栗も見つけた時は、おお！秋じゃん！って思ったけど。スーパーから出た外は夏だった。ま。確実に秋になっていくもんねーピングーさん。何釣れますかねぇ？鶏ですかねー？人参です…

大阪東京名古屋の最終日は新村。とは言え大阪の夜から5連続の和食であり、その前々日にも日本料理のコースを食べているので、さすがに若干エンジンが掛かりきっていない自分を自覚ｗちょっとでも腹を空かせようと駅から歩いたら夕方でもまだクソ暑かったのでとりあえず一杯目はビール。付き出しは秋刀魚の炙りとジュレ。さ…

【9月16日（火）】60分（12.6km）jog1°00′47″ave.4′49″ ※体重51.6kg腿上げドリル、エア縄跳び100回、プランク1分、腕立て伏せ50回、内転筋コアエクササイズ強50回✕2【朝食】玄米フレーク30g&オーツ麦20g&オーガニックレーズン30g&無塩ミックスナッツ30g（…

日本酒の会の次はジン会・・・って、あれ？日本酒の会書いたかな？ ・・・って思って調べていたらやっぱり書いてなかった???? ・・・いつか書こう???? 先日から鍋にハマっているシェフ????今回はミルフィーユ鍋。 巻き巻き、詰め詰めしてたら想定以上に時間がかかってお料理補助に駆り出されたｗｗ 乾杯…

こんにちは。秋の味覚といえば、栗、松茸、秋刀魚......美味しいモノがいっぱい♡今年の秋刀魚は、豊漁とのことで、いく先々でよく見かけますね！さてさて、秋刀魚は塩焼きが一番と常々おもっていたのですが、今年は、秋刀魚のコンフェに秋刀魚炊き込みご飯と続けていただく機会があったのですが、どちらも絶品！塩焼…

まるか食品は、カップやきそば「ペヤング」から「ペヤング一贅沢やきそば 本物の松茸」を9月8日に発売しました。内容量は113g、価格は税込864円です。気になる味は？実際に食べてみました。 Source: 週刊アスキー

ご訪問ありがとうございます。 世間様の夏休みが終わったら木曽路でランチをしよう、と言って来ました。 今日、妻から「車を買って貰ったから、お父さんにご馳走する」と言い出したのです。おお、感謝しているのか！ 良き良き。 先月、グラスビール1杯無料の券も貰っています。 私はかなり前から「うなぎ食べたいな…

先週、久しぶりに以前住んでた住まいのご近所のお店に行ってきました????秋刀魚の春巻き松茸茶碗蒸しお造りわーい????カマの部分〜????鯛茶漬け↓神奈川のお酒でフルーティーでした????東日本橋の隠れ家的お料理屋さんですが、場所的にお高いよな〜でも旨い‼️今は住まいが遠いので滅多に行かないけど。…

女将の旦那です。 いつも読んでいただきありがとうございます。 ようやく残暑も終わりが見えてきたようです。 先日、私のSNS投稿で過去のこの日の投稿に 昨年、店で急遽開催した 女将を偲ぶ会の模様が上がってきました。 女将の遺品もおすそ分けしかなり整理したわけです。 １年前の投稿を改めて読み直して懐か…

久し振りに俊貴で飯をと思いダメ元で朝イチに阿井さんへメッセージしてみた。そしたらお昼12時過ぎならOKということで行って来ました。生意気にも息子も行きたいと。予定通り12時過ぎにお店へ到着。いつもの席へ。まずはマスターズドリームの生だな。息子は生意気にも葡萄ジュース。今日のお勧めを色々聞いて、烏賊、…

尾西食品 アルファ米12種類全部セット（非常食 5年保存 各味1食×12種類 ）詳細情報原材料:「アルファ米」シリーズ:白飯、五目ごはん、わかめごはん、田舎ごはん、松茸ごはん、赤飯、山菜おこわ、白がゆ、梅がゆ、ドライカレー、チキンライス、..商品サイズ(高さx奥行x幅):15cm×25cm×20cm…

朝夕は涼しくなってきたので、子を連れて散歩に出かけきた。折り返し地点のコンビニに寄り、飲み物などを買っていこうと適当に陳列商品を眺めていたら、こんなものが目に入った。 ペヤングの悪ふざけシリーズ、新しいの出てるのか… まあ、いわゆるペヤングの悪ふざけシリーズである。パッケージから秋らしくきのこってい…

ご無沙汰の更新。色々、忙しかったり...まだまだ暑い日が続きますが、秋の味覚を購入〜とはいえ、韓国産のそれでも安いやつです。焼きにしようか悩みつつ、土瓶蒸しに。土瓶はなかったので、STAUB鍋で。鶏、海老、三つ葉の具材です。味付けは、塩と薄口醤油。具材を湯通ししたので、すっきりの味わいでした????…

新年を迎える食卓を華やかに彩る「豪華絢爛おせち2026」が、ザ ストリングス 表参道から登場します。キャビア・フォアグラ・トリュフといった世界三大珍味をはじめ、鮑やフカヒレ、松茸など高級食材を贅沢に盛り込み、和と洋を融合 ....

昨日はたまに行くスーパーで、アメリカ産の松茸が980円（税抜き）で売っていたので、思わず買ってしまいました。中国産なら躊躇うのですが、アメリカ産なら！しかも1000円弱というお値段。２個入りです。食べ応えがあります。ちなみに、今日、同じスーパーに行ったら、３個入りになっていました！今日、買えばもっ…