朝は炒飯とぬか漬けで『朗報』本日から【麺の大盛り】始まりまーーーす今まで何度も、何度も「大盛りないんですか」と聞かれ続けてましたが2人だと（調理全般1人）対応が厳しかったんですが今現在3人体制なこともあるし今ならこなせるかなと思いまして5周年の無料の時も、けっこう沢山の方が希望されていたので満を持し…

★ ｢キウイ｣の最強の食べ方、過剰だった梅仕事^^; ★ 「キウイ」は皮を剥いて食べていました。 しかし、海外では皮ごと食べる方が多いとのこと。東洋経済オンラインに『キウイを皮ごと食べると、果肉だけの倍の食物繊維、1.3倍のポリフェノールが摂れます。』と記載されていました。長持ちさせる方法や緑の「キ…

こんばんわ～今日で7月も終わり月日が経つのは早いねぇ～いつも言ってるけど(;'∀') ブログはおうちごはん最近のお昼は混ぜ麺が多い 麺の上に、トマト、オクラ、モロヘイヤオカワカメ、カニカマ、もずく、胡麻、紫蘇海苔、納豆と家にあるものを混ぜ混ぜしてめんつゆをかけて食べる モロヘイヤ、紫蘇、オカワカメ…

『梅に赤紫蘇投入』 『梅干しを漬ける』梅酒や梅シロップならば梅を買ってきてすぐ仕込めるので良く作っていたのだけど、梅干しは私自身が好んで口にしなかった事もあり、漬けようと考えた…ameblo.jp 台風が来ていると言っていたけれど、いつもより過ごしやすい気温で重い腰が上がり、梅を干す。梅干し作りで…

おかーちゃんです????今日は土用なので今日から今年の梅干しを干すよ????6／21に漬けた梅約1ヶ月と少し漬けてた今年は3Ｌの南高梅ちょうどええ色なんがお買い得価格で見つけた????2キロお塩の%を変えて3つに分けて塩と梅をジップロックに梅酢が上がってくるまでは毎日何回も上下返してええ感じでたっ…

干してます〜。梅をガラス瓶に塩を入れて詰めて。しばらく後に赤紫蘇を追加して一月経った。この段階ではまだ「梅漬け」なのです。最後に３日３晩天日干しをして梅漬けは梅干しとなるのです。干しっぱなしとはいかない。最低でも１日に１回は梅をひっくり返さねばならん。私は１日に２回ひっくり返したけど、梅がザルにく…

六波羅（串揚げ） 六波羅 (赤坂見附/串揚げ)★★★☆☆3.53 ■赤坂で創業42年。素材にこだわった【本格上方流】極上の串揚げ。 ■予算(夜):￥8,000～￥9,999tabelog.com この日は赤坂にある有名な串揚げ屋さんにご招待を受けたので、行ってきました。 こちらのビルの地下にありま…

・焼き飯（焼豚、ネギ、にんじん、たけのこ、インゲンは畑から） ・山芋とキャベツの卵焼き ・冷凍シュウマイ ・ミニトマト ・青紫蘇 卵焼きは山芋とキャベツたっぷり。ふわふわです。 昨日から風の中に少しだけ涼しい空気がまざっています。ひと雨くるといいのですが。 にほんブログ村 お弁当ランキング

北海道の思い出、再び！「食べていいオソマ」との再会今日は、先日の北海道旅行の戦利品「食べていいオソマ」について書きたいと思います。実はこれ、以前薄子さんが北海道に行った時に買ってきてくれた味噌で、その美味しさにすっかり魅了されてしまったんです。今回私が北海道に行く機会があったので、これは絶対買って…

北海道の思い出、再び！「食べていいオソマ」との再会今日は、先日の北海道旅行の戦利品「食べていいオソマ」について書きたいと思います。実はこれ、以前薄子さんが北海道に行った時に買ってきてくれた味噌で、その美味しさにすっかり魅了されてしまったんです。今回私が北海道に行く機会があったので、これは絶対買って…

菜園の片隅・・・ 数年前、玄関脇の狭い場所から引っ越して来て蘇った鹿の子百合！！ 開いたばかりの新鮮な1輪！！普通、球根って小さくなってダメになるけど、 わが家の鹿の子百合、丈夫で長持ち。玄関で１０年以上、菜園に越してもう数年。 またまた片隅・・・ 咲く前にぐんぐん伸びて広がるメキシカンセージ。縛…

医食同源。【人生の法則】良いことがあったから感謝するのではなく感謝するから良いことが起こる。幸せだから笑うのではなく、笑うから幸せになる。チャンスがきたら動くのではなくまず動くからチャンスがくる。準備が整ってから始めるのではなく始めることで準備が整う。あなたの今日そして明日が笑顔でありますようにって…

塩もみしてアクを出した赤紫蘇。 塩漬けの梅の樽に入れる。 表面を覆うように散らしていく。 もっと赤紫蘇があれば樽の中間に入れたりできるけど今回は少な目。 表面を覆うようにダダっと。 蓋をするように赤紫蘇を敷き込める。 まだまだ赤い色素は反応しない。 重石を戻してしばし待つ。 何だかじんわり紅色。 …

この日も朝から所用で動き回っていましたが、午後は一休みで実家料理人推奨のフレンチ・ビストロへ、料理人、パティシエールと共にランチに。 午後１時の予約だったので、午前中十分に用事をを済ませることができました。ランチコースで頂きます。テーブルにメニューが書かれたものが置いてありますが、恐らく主な食材のみ…

【7月30日（水）】60分（12.8km）jog1°00′51″ave.4′45″ ※体重51.5kg腿上げドリル、エア縄跳び100回、プランク1分、腕立て伏せ50回、内転筋コアエクササイズ強50回✕2【朝食】玄米フレーク40g&オーツ麦30g&無塩ミックスナッツ30g&オーガニックレーズン20g…

今朝は起きてネットで日本の新聞を開けたら津波警報がでていてびっくりしました。すぐにこちらの友人や、ご近所さんからも、大丈夫？と連絡がありましたよ。こちらのニュースでもやったみたいです。津波の心配はそれほどはなかったですか、海の近くに住んでいる家族や友人の安否を確認するまでは、なんとなく落ち着きません…

実家から、ただいまお帰り＝３ 昨日、横になってばかりで調子が悪そうだったオカン。 何かあったらと早めに帰るつもりが今日は調子が良いようで、畑やりたいと外に出たので私もオカンサポートに。 オカンが調子良さそうだとホッとする。 反面、調子悪いと私も気持ちが落ち込んで辛い。 オカンを愛すればこそ、でも私も…

大分空いての通勤日。水やりのバイトをしてくれるという事で小さい人達もついてきた。酷い暑さが続いていたが、本日作業中は30℃。涼しいとさえ思ってしまうが、作業着脱げば普通に汗でドロドロ。 勢いづいた島カボチャは恐ろしい勢いで各エリアを侵食していく。遠慮なく引っぺがして、どうにかまとめる。あっちこっち…

シソは食品として使われる一方で、漢方薬の原料としても使われています。 シソは胃腸の機能を整えたり、メンタル面にも有効で、さらにはむくみの改善にも効果的ですので、夏バテにもってこいの食材です。 今回はこのシソについての作用や効果についてお話をしたいと思います。 食品としてのシソ シソにはさまざまな品種…

皆様こんにちは。おだろーです。本日もお越し頂き、本当にありがとうございます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今年は私が『ずっとやりたかったこと』にトライしています。 じゃじゃーーーーん！ 梅干し作り～～～～～ 今朝早くに干しの工程へと進みました。これから3日間梅ちゃんにはお日様と仲良くしてもら…