梅仕事～～～今日から３日３晩 梅仕事 たのしむぜぇい (^-^)/とか いいながら 朝の４時起きっす 弁当も 必要だったしぃ 会社で ねむくなったら ごめんね 笑笑笑今年の梅は やっぱり ちょいと 小ぶりだったせいか 干し籠 ２段で まかなえました押しが 弱かった方は 上段 押しが強かった方は 下段…

朝体重：46.0kgブランチ：スパゲッティミートソース、塩もみキュウリミートソースは作り置きをあたためる時にセロリ・ブナシメジ・赤ワイン・トマトケチャップ追加。1人分136円ほど。夜：十六穀ご飯、鶏もも肉の紫蘇巻き焼き、サラダ（トマト・キャベツ・セロリの葉）紫蘇が庭の物で、21品目1人分213円ほど…

2025年7月24日(木) 何年か前に蒔いた紫蘇が、今年も自然に芽を出してくれましたおかげで、今年は紫蘇の葉にまったく不自由していません八月になると紫蘇の花が咲き、実がなります。私はこの実が大好き！葉も美味しいけれど、やっぱり実は格別です 香りのするものには虫が寄るもの。紫蘇も例外ではありません。…

し 段下花壇のピンクのサルスベリ 先端に白っぽい花が降りかかった様に見えて とっても美しくて再度投稿しました     午前９時から壊れたテレビの処分料3103円を 郵便局で支払い市内の処分場へ持ち込みました その帰り道チョコッとお買い物 以上です   昼食は帰宅してから手作りの巻きずし これはうまく…

3日3晩の土用干しも無事済み フィナーレは 漬け汁に2日浸けて 干上がった梅をふっくら と戻す 大事な作業をしたら完成です♪ ■梅仕事フィナーレ（４） 【干した梅2種を漬け汁に2日戻してから 保存容器に詰める。】 ----------------------------------------- ■…

今日は…、カツオのたたきよ〜！カツオの…たたきだと…。。(ﾟＡﾟ;)ｺﾞｸﾘやっほぅ！！！マリメッコの大皿の上に盛り付けられているのは、日系スーパーMitsuwaで買ってきた真空パックのカツオのたたき。そこに、たっぷりのたまねぎ、青ねぎ、そして裏庭の鉢植えで育てている紫蘇の葉を添えて。いやぁ…、アメ…

今日は母の通院日。比較的、予約時間に呼んでもらえるのですが、時々すごく時間がかかる時もあるので、本や水筒、ちょっとしたおやつを持っていきます。病院内に小さな売店はあるけれど、品数は駅の売店よりも少なくて。近所のコンビニやカフェは遠いし、この暑さなので。今日は六花亭のベビーチョコレート。 でも、そん…

いつもなら月末の2回目の土用の牛の日に 土用干しをるすのですが、 今年はお天気がいいので 1回目の牛の日に土用干ししました。 うちで採れた梅と購入した梅 合わせて役16kぐらいです バット5枚にぎっしり並べました 梅干し作りにおいて土用干しは 1番大事な作業です にわか雨にあてたりしたら 台無しです…

梅ボーイズ｜甘くない、梅干し屋梅ボーイズの公式ショップ。ほっとできる食卓を梅干しから。素材は梅と塩と紫蘇のみ。シンプルな素材で梅の味を活かしました。「実家のあの梅干しが食べたい。」「甘くない梅干しが食べたい。」という方に向けたすっぱい梅干しです。特別な食卓ではなく、日常の食卓を目指して。100年前…

可愛いお地蔵さんオールスター。みーんな顔が違うのよ。ついにピーマンたちが実をつけはじめたー！かわかわ。ミニトマトも色づいてきたね。周囲にあげても食べきれないからさ、干し野菜にして備蓄にしよう！洗って陰干し中〜！にんにく小さいけど、掘り起こした。天日干し中〜！今日収穫したきゅうり。丸かじりの幸せ。自…

2025.7.18 塩漬け今年の梅干しもトータル50㎏を仕込み終え、後は土用干しまで大きな動きはない、と安心してたら「悪い虫」が動き出した。そうだ、プラムやアンズで梅干しを作ってみよう！と（笑）しかし今日行った卸売スーパーでは大石プラムとソルダムプラムしか置いてなかったので、この二種類で試してみます…

先週まで外食続きだったので、徐々に生活のサイクルを戻して出来るだけ手料理を心がけました7月13日のモーニングシリアル（オートミール&コーンフレーク）、アボカド????、ヨーグルトのせその日のパスタランチサラダ????、ペペロンチーノ、ヴィシソワーズサラダ????の具材はワンパターンになりがちで変化…

連日続くこの猛暑。そして天気予報はしばらく晴れマーク一色。しめしめ、そろそろ土用干しだな。今日から３日間、水・木・金曜と土用干しをして、２０２５年の梅干しを仕上げようと思っておりました。そして今朝気づきました。・・・赤紫蘇入れ忘れてる。今年は何かと好調な梅仕事でした。南高梅の価格上昇はワオンポイン…

伊豆高原にある城ケ崎温泉の宿『花吹雪』で朝を迎えました。この日は南伊豆の干物屋さんまで行く予定なので夫は運転時間が長く疲れると困るからと朝風呂には入りませんでした。そんなことで、私だけのんびり小さな温泉に浸ってから朝食へ。朝食の場所は昨夜の夕食と同じ「倶楽部ハウス」で。朝食は、洋食、干物膳、お粥こ…

2025年度の梅の土用干しです。今日（7月23日）が天日干しの初日で、今日を含めて三日間の予定です。天気予報をにらんで、今朝からの三日間にしました。朝5時過ぎから一人でできる範囲の準備に取り掛かり、午前6時からは配偶者も加わって、赤梅酢の中で寝ていた梅を竹編みの四角い二つの平籠に丁寧に並べます。初日…

干して三日目の赤紫蘇入り梅干しと二日目のさしす梅（第2陣） 7月22日 10時頃撮影 干し始めてから、ずっとバカみたいな猛暑続き。 梅も乾くというか、焦げるんじゃないかと思わせるような夏空つづき。 赤紫蘇入りのは3日目なのでこの日でおしまい。 さしす梅の第1陣は、3日も干さなくてもよくない？なんて…

夫の実家で採れた梅をいただきました。総重量7kg！ほとんどは梅ジュースにしたのですが、熟れ気味のものは梅干しにしました。 梅の重量の20%の塩を加える昔ながらのレシピ。干す前に試食してみたら、まあ塩辛いこと！祖母が漬けていた梅干しを思い出しました。漬け込みは現代風にジップロックを利用。このやり方だと…

おはようございます1日すぎるのはあっという間ですね。母は友達と旅行に行ってました。一品ずつ、懐石料理の写真エンドレスで送ってくるのやめて私は娘が夕方バイトまで大学は休みだったので一緒に出かけてました夕方送迎。最近のご飯ハンバーグ キムチ小松菜煮ごぼうと紫蘇の天ぷらごぼう煮て、天ぷらにハンバーグはお…

ご挨拶のバナ－ 2025年7月23日（水）のご挨拶 みなさま、こんにちは！今日も「東京ニーチェ」にお越しいただき、ありがとうございます 真夏の空が高く、昼間の陽射しが増す一方で、夕暮れには日本各地で花火や祭りの音色が聞こえてきそうな夏本番の日ですね。暑さに気を配りながらも、季節の彩りある時間を楽し…

Hi～！ 祝日の月曜日もカミさんはお仕事…なので暑くてもまた…あそこガーデンに水やりに 行った！前日収穫して食べた枝豆が美味しかったのでこの日も1株だけ収穫予定！ せっかくなので野菜たちのお花をパチリコしてみた！ 黄色い大きなオクラの花！ネットで調べると…この花も食べれるらしいけど…そこ までしな…