調理時間 15分 （1〜2人前）奥さん評価 ★★★★★ （久しぶりに登場って感じの卵モダンだわね しかもIHコンロの上に乗ってるし熱々が嬉しいわね）私の好きな簡単玉子モダン焼きです今回は最近、買った卓上のIHコンロを使いたくて作ってみましたまぁなんでもいいんですが熱々を食べてると嬉しいモダン焼や焼き…

れんこんのから揚げ 揚げないれんこんのから揚げを作りました 下味はめんつゆだけですが、めちゃ美味しいですお箸が止まりません 揚げ焼きですが、大さじ1の油でOKなので嬉しい 作り方れんこんはつぶしたアルミホイルで皮をこそげ落とします。ちゃんと取れなくてもOK。数ミリ幅の半月切りにしたら水にしばらく浸…

こんばんは！足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)次男の大好きなセロリの季節になりました〜セロリ苦手な人多いけど、しっかりと炒めたらとっても美味しい今回はめんつゆにバター醤油バタも美味しいけど、めんつゆバージョンも美味しいよ是非是非作ってみてね苦手な人でもペロリ⭐︎セロリとナッツの…

アプリでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れます♪読者登録よろしくお願いします ホットサンドメーカーがなくても美味しく出来る！フライパンホットサンドをご紹介します！ホットサンドメーカーもあるけど、フライパンで作ると仕上がりがサックサク！今回はかぼちゃとレーズンをパンにサンドしたスイーツ系のホット…

  生でも煮ても炒めても美味しい大根 昨夜は頂いた太い大根で(いつもは鶏肉と煮るんだけれど解凍した豚肉で) 大根と豚肉の炒め煮????     こめ油で豚肉を炒め     乱切りにした大根を入れて更に炒め かぶる弱ぐらいの水・酒を入れて蓋をして煮て(中火→中弱火)     ????途中でウエイパー・…

調理時間 15分 （1人前）奥さん評価 ★★★★★ （生姜がしっかりと効いててチンゲン菜と合うわね でもなんだか今日のこの量、少なめだわね）はい、チンゲン菜が少しと豚肉が少し余っていたので生姜風味で炒め塩、胡椒、オイスターソースで味をつけました酒の肴程度で作ったので量は少なめです一品として作るなら今…

１人分おでんの残り 適量玄米ご飯 １杯分弱卵 １個ネギ小口切り 適量 １．おでんの鍋を中火で沸かす ↓ ２．玄米ご飯を加えて１～２分煮て、ネギを加える ↓３．卵を溶きほぐして加え、蓋をして１分弱火で加熱する ↓４．器に盛り付ける ↓「おでん」を作った時、まず素麺を入れて、にゅうめんを味わいました。…

昨日の夕飯の一品は「ナスと豚肉の甘みそ炒め ＆ 大根と牛肉のかす汁」 ナスと豚肉の甘みそ炒め 引用 朝日新聞料理メモ 材料２人前 ナス 2本 シシトウ 10本 豚肉 120ｇ 合わせ調味料 砂糖・みりん 各大さじ1 みそ 大さじ2 作り方 ① ナスは縦半分に切り、幅５㎜に切る。豚肉は一口大に切 り…

バルサミコ酢で風味をつけた、野菜のローストです。バルサミコ酢の甘さをいかした味付けなので、人参、かぼちゃ、サツマイモなど、甘辛の味付けと相性がよい野菜を、オーブンで焼いて、最後にバルサミコ酢を煮詰めたグレーズを絡めて仕上げます。野菜は、一種類だけで焼いてもいいですが、数種類の野菜を一緒に焼くと、彩…

調理時間 20分 （2人前）奥さん評価 ★★★★★ （大根が美味しいわねぇ 牛肉との相性も抜群だわね ここの豆腐屋さんの薄揚げ好きな味だわ）寒くなってくると食べたくなる熱々な料理今回は大根と薄揚げ、牛肉を煮ました味付けは簡単に白だしを使用しました少し甘さが欲しいのでみりんを若干加えています【材料】•…

今日はたっぷりの白菜と海老のうま味が抜群に美味しいチャウダーレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！ トロトロにとろけたクリーミーな白菜が、寒い季節にめちゃくちゃオススメのチャウダーです♬ お子さまから大人までみんな大喜び間違いなしのほっこりチャウダーになっていますのでぜひお試しください( •̀ .̫…

豚ロースの梅生姜焼き 豚ロース薄切り肉で梅干しを加えた生姜焼きを作りました 梅干しの塩味と酸味がパンチとなり、めちゃ美味しかったです 生姜はおろしたものと、おろし切れなかったものをみじん切りにしたのですが、これも良かった 作り方玉ねぎは皮をむいて細切りにし、油をひいたフライパンで炒めます。 4等分…

調理時間 10分 （2人前） 豚バラ肉漬け込み時間15分以上奥さん評価 ★★★★★ （ご飯に合う味付けだわね 冷めてくると少し 脂ギッシュになるけど玉ねぎ多めもいいわ）豚バラ肉の薄切り肉にした味をしっかりとつけていただきますご飯やビールに合う味付けになっております玉ねぎ、多めで作るのがお勧めですよ【…

２人分おでん残り汁 適量素麺 １束（１００g）ネギ小口切り 適量すだち １/２個七味唐辛子 適宜 １．素麺は、たっぷりの湯で１分半茹でて、ざるにあげ、水で流して ぬめりを取る２．おでんの鍋を強火で沸かし、１を加える ↓３．１分くらい、中火で煮る ↓４．味見をして良ければ、火を止める ↓５．丼に盛り…

鶏むね肉の生姜味噌マヨ焼き スティック状にした鶏むね肉を味噌マヨ味で炒めました おろし生姜を加えたら、ピリリとしたアクセントがとてもよくてハマります～ しっとりやわらかのポイントもおさえてあるので、ぷるんぷるんでやわらかです 作り方鶏むね肉は皮をはぎ、スティック状に切ります。ポリ袋に入れたら、塩、…

バドミントン部の高1娘。「あ～腕が痛い」「久々に頑張って、筋肉痛なんじゃないの？」「久々じゃないし…」 「腕が痛すぎて眉が書けないんだけど」「ハハハ～書かなくても平気なくらいなんだからそのまま行けば？」「そんなの無理だし」痛い痛いと言いつつ頑張って書いてました さて今回は、豚こまとサツマイモのおか…

第581回目の自炊は、合わせソースを使っての焼きそばを作ってみました。今回のメインの材料です。それでは調理開始です！１．合わせソースを作る 3分焼きそばの味の中心となるソースを、今回参考にしたネットのレシピに沿って作ります。日本酒 大匙2杯醤油 大匙1杯ウスターソース 大匙1.5杯オイスターソース…

今年は柿の豊作年で、我が家も沢山の柿を収穫し、多くの方に引き取っていただきましたがそれでもまだ残っています。YouTubeで【砂糖なし】寒天もゼラチンもいらない！柿が熟れ過ぎちゃったらこれ作ってみて https://www.youtube.com/watch?v=gCgnXP7eq5Aという動画を見…

柿のから揚げ ただいま我が家には柿がたくさんあるので、塩で食べるおかずを作りました片栗粉をまぶして揚げ焼きにしただけですが 焼けたら塩を振っていただきます 家族は「え、これ柿なの？ 美味しい」とハマっていましたよ 柿の甘味がさらに引き立ち、身もやわらかくなります デザートにもなりますね 作り方柿は…

納音（なっちん）とは、六十干支を二つずつ組み合わせたときに浮かび上がる「もう一つの五行の姿」＝“裏五行” のことをいう。 通常の五行（木火土金水）に比べ、納音は より象徴的・霊的で、魂の傾向や人生のテーマを示す。これは「宿命に潜む深層プログラム」のようなものです。 現実の五行が示す“表の性質”と納音…