こんにちは！半田貞治郎です。## 分量と材料（2人分） - 厚揚げ … 1丁（200g） - 玉ねぎ … 1/2個 - ピーマン … 2個 - 片栗粉 … 大さじ1 - ごま油 … 適量 - 塩 … 少々 **甘酢だれ** - 砂糖 … 大さじ1 - ケチャップ … 大さじ1 - 醤油 … 大さじ1…

できるだけお野菜料理を増やそうと努力を始めました 芽キャベツはキャベツに比べて4倍のビタミンC 食物繊維 ビタミンB2 β-カロテン セレン:抗酸化作用もあるそうです 料理法は簡単です 半分に切って魚焼き器のトレイに並べてから はけでサラダオイルを塗ります 塩 胡椒をパラパラと振りかけて 最後に …

    無性に卵焼きを食いたくなる時がある、出来れば出汁巻き。でもさういう時は大抵呑んでるので、面倒くさい。して結局は目玉焼き。昔はフライパンに少しの水を入れて、蒸し焼きにするんだと教わった。だが、昨今のテフロン加工のそれとIHヒーターを使えば、その必要はない。中火程度でじっくり熱を通せば、綺麗な半…

今日(23日)は日差しがさしていますが明日土曜日から雨予報梅雨入りがもう間近ですね…野菜の値段が落ち着いていて特にナスはかなりお手頃値段こんな時はたっぷり食べたいですねそして夏野菜のズッキーニこちらもリーズナブルな値段で出回り始めましたそんなナスとズッキーニを豚肉と合わせて豚肉とナスとズッキーニのピ…

昨日、知人がタケノコ堀に行ってきたのでタケノコを1本お裾分けでいただきました。妻はタケノコが苦手ですので小さめのものをいただきましたまずはタケノコを茹でていきます＊穂先の部分が見えるまで包丁で先端を切ります＊縦に少し深めに切り込みを入れます＊鍋に水と鷹の爪、洗ってない米をひとつかみ入れて中火にかけま…

今日は皮ごと美味しい新じゃがいもを、ベーコンと一緒にカリッと香ばしく焼きあげシンプルに塩胡椒で味付けした、やみつきベイクドポテトレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ じゃがいもはあらかじめレンチンで火を通してからフライパンで焼くことで時短になり、外はカリッと中はほっくり♬オーブンで焼いたような美…

春キャベツと厚揚げの味噌マヨ炒め 春キャベツと厚揚げを味噌マヨで炒めましたちょっと醤油を入れてありますが にんにくも入れて風味を豊かにしたら、美味しくてお箸が進みます 作り方春キャベツは1枚ずつ葉をはがし、太い葉脈の部分は切り取り、薄めのそぎ切りにします。残りの葉はざく切りにします。 フライパンに…

こんにちは！ソロキャンパーKazutaです。 キャンプの料理はこだわりすぎて疲れてしまい何を作ろうか悩んでいる人に簡単にできて、おすすめの餃子の皮で包む大葉とカマンベールのパリパリ三角焼きをご紹介します。 Otto 餃子の皮のパリパリとチーズのトロトロが絶妙でとても美味しいです！簡単にできますので…

昨日まで青々としていたジューンベリーの実が、今朝庭に出てみると真っ赤に色づいていました！ 鳥たちに食べられてしまう前に、急いで収穫。 綺麗に洗って、 重さ202gの実に対して、20％分のきび砂糖を加えます。 少しくらい分量が前後しても大丈夫。 そのまま30分ほど置いてから中火にかけ、10分ほど混ぜな…

シンプルなトマトソースに、鶏肉を絡めるようにして煮込み、仕上げにモッツレラチーズとハーブをトッピングした、チキンのトマトソース煮です。ソースにパスタや炊いたお米を添えて頂くと美味しいです。鶏肉を薄切りにして焼いてから仕上げるので、短時間で仕上がり、一つの鍋で簡単に作れますが、ボリュームがあって、満…

アプリでブログの更新情報がリアルタイムで受け取れます♪読者登録よろしくお願いします 今回はおつまみにも、おかずにもなる超簡単でヘルシーな一品をご紹介！こんにゃくとニンニクの芽を炒めて、焼肉のタレで調味するだけこれだけなのに食べ応え抜群なんです～！とっても簡単にできるので、よかったらお試しくださいね …

管理栄養士×料理研究家の横川仁美（ @starshiplovely ）です。今日の具だくさんお味噌汁・スープは、「かぶの甘みとわかめの香りでパクッ！子どもにも食べやすいお味噌汁」です。 やわらかく煮たかぶに、風味豊かなわかめ、コクのある油揚げを合わせた一杯。野菜がちょっと苦手…という方でも、ついつ…

本日のブログは大事なお知らせが一番下にありますのでどうぞお見逃しなく。①納豆チャーハンのレシピ②一昨日の我が家の晩ごはん③インスタライブのお知らせーーーーーーーーーーーーーーー最近よく登場させていただいているグリーンパンを使って、定番の納豆チャーハンを作りました。するんするんと気持ちいいくらい食材の…

2011年の東日本大震災で被災しました 5日ぐらい停電し、水道に至っては1ヶ月くらい断水して非常に大変でした 電気がなければほとんど何もできません ですが、カセットコンロはありましたのでご飯を炊くことができました そして水の有難さを痛感しました その時に役立ったワザです YouTubeもあるので良…

結婚した時はよく作っていたさばの味噌煮。久しぶりに作り娘もうまって喜んで食べていました＾＾最近魚も高くなりなかなか買えないけど????生さばが1切れ100円で売っていたので買えました（笑）甘めのお味噌の味でご飯進みますね＾＾ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~材料4～5人分生さば・・・4～…

調理時間 15分 （2人前）奥さん評価 ★★★★★ （バター風味で美味しいわね ポールウインナーは 懐かしく感じる味とホットドックを思い出すわね）いつもはベーコンを使って作るこういう玉子焼きですが今回はポールウインナーを使って作りましたまた味わいが変わって美味しかったですほうれん草と卵って合いますよ…

スナップエンドウの塩胡椒焼き スナップエンドウをフライパンでシンプルに焼きました 味つけは塩とブラックペッパーのみスナップエンドウの甘味が引き立ち、お箸が止まらなくなります お酒のあてにも最高です 作り方スナップエンドウは筋を取り、油をひいたフライパンに並べ、弱めの中火で動かさずに焼きます。裏返し…

かなり簡単。 食パンを焼くなら トースターか オーブントースター、 という方がほとんどだと思います。   わが家も基本的には ヘルシオウォーターオーブンの トーストメニューで焼いていたのですが 最近はもっと簡単に ガス火で焼いています。   というのも 子どもたちが４人いちどに 「いただきまーす」と…

第543回目の自炊は、市販の生餃子をフライパンで焼いてみました。今回のメインの材料です。自炊では長いこと餃子を焼いてなかったと思い、この日で焼いてみました。それでは調理開始です！１．フライパンに餃子を並べて焼き色を付ける 5分フライパンにキャノーラ油を大匙4杯入れて熱し（1分）、そこに餃子を丸く並…

コスパを突き詰めたおうちで簡単に作れるシンプルな「THE 醤油ラーメン」です。牛脂ににんにくとねぎの香りを移した特製「葱油」をベースに、家庭にある調味料で本格的な醤油ラーメンスープを作ることができます。1ランクアップのコツ・たっぷりの「牛脂」でにんにく、ねぎを炒めてベースとすることで、家庭にある調味…