今年の梅干しは、低塩分に挑戦。目標5%。ネットで調べてみると、安全に作る塩分濃度の下限は10%程度であり、一般的なレシピとしては18%らしい。【安全】とは、常温でも腐敗せず、カビも生えない、という事。 でも、高血圧の僕としては、どうしても低塩分の梅干しが作りたい。ChatGPTとも協議を重ねながら…

この時に漬けた梅干し、ようやく完食しました。 で、やっと今年漬けた梅干しを食べ始めました。   知り合いにお裾分けをしたりして、ほんの少々になっていた梅酢と紫蘇を有効活用しようと、少し前に、まずは梅酢を塩にしてみました。 が、じっくり乾燥できずに焦がしてしまいました。 黒い粒々が焦げ・・・(-_-;…

9月になると、一気に秋の雰囲気が漂い始めます(雰囲気だけね)去年も参加したウェスティン東京のデザートビュッフェ今年は早々に予約しちゃいました✌全体的に茶色いけど、それがワクワクします♫上の写真と下の写真がメインのビュッフェ台ですこのメインのスイーツを取るために開始前から行列ができてましたなので、こ…

・白飯（梅干し） ・イワシのパン粉焼き ・キャベツ ・オクラのおひたし ・ミニトマトのピクルス（畑から） ・きゅうりぬか漬け（畑から） 見えませんが、イワシの下にキャベツの千切りを敷いています。 トイレのリフォームの費用をネットバンクで入金しようと思ったら、セキュリティがいろいろかかって振り込めな…

ランチが目的なので朝ご飯は前夜のテイクアウト寿司で軽く済ませ早めにチェックアウトしました。京都はインバウンドで混雑しているので1駅手前の山科で下車。目指すは「千成餅食堂」です、暑い中地上を歩いてお店に着くと12時前なのに広い店内は満席。入店して待つ間に商品が並んだショーケースを家人がじっくり見ていま…

今日のランチはアレだなと決めて店探しあっさり町中華タイプもいいがパンチの効いた男メシっぽいのも良い出先で目に飛び込んだ来来亭さんへ入店ちょっとだけラーメンが頭をよぎるそれでもブレず「炒飯大盛り」オーダーガングロで塩っぱそうなヤツが運ばれてきた想像するにラードで炒めカエシで味付けだろうまこと見事に男っ…

心と体を整えて幸せをサポートももせ笑琉花（えるか）です。 ご覧いただきありがとうございます。 ９月３日は、「クエン酸の日」まだまだ残暑が厳しく、体のだるさや疲れを感じている方も多いのではないでしょうか。クエン酸は、レモンや梅干し、お酢などに含まれる成分で、✔ 疲労回復✔ 食欲アップ✔ ミネラル吸収…

最新更新日 2025.9.3～ 土用干し2025.7.23 信州あんず信月 到着 悪い虫第二弾！（笑）海外では梅が手に入らないので、すもも（アプリコット）で代用する人達が結構居るようでYouTubeでも試行錯誤されてるのを見て、やはりここは自分もやってみないと気が済まない！という事でネットで注文して…

2025年9月3日(水)きょうの潮流 トマトは収穫減、レタスは茎が伸び葉が丸まらない、ブドウは梅干し状態に…。猛暑・日照りでこんなニュースが連日のように▼国連広報センターは、気候変動と異常気象の増加は「世界的な飢饉（ききん）と栄養不足の増加の理由の一つ」...

今日は久しぶりの雨！かなりの土砂降りなので一気に気温が下がることを期待！早く普通の９月の気温になって欲しい～ではいつものように昨日の夕食から。９月２日の夕食・親子どんぶり・枝豆・キャベツと梅干しの和え物・味噌汁昨日は夕方、猫用事の連絡が重なってバタバタ????さくら猫にご飯あげに行く時間が迫って来て…

向井理さん（43）が海外旅行の意外な必需品を教えてくれました。 「やっぱりスーツって、かっこよく着たいと思っているので。見せ方というのも、自分なりに … Source: Googleアラート”旅行”

【悲報】クソガキ共、マンションの廊下で鬼ごっこを開始 - ふぇー速【悲報】恋愛諦め男子が急増し、婚活市場から男が消える。。。キニ速【動画】新人さん、おにぎり工場の梅干し係配属決定！鬼の12時間勤務開始へｗｗｗ【2ch】ニュー速クオリティ国民「社会保険料が高すぎる」政府「社会保障の財源が足りなさすぎる…

おはようございます。今日も異常な暑さ。しかし今日は夕方から恐ろしいほどの雨が降るみたいなので、すこし期待します。雨降らないと、地球が梅干しになっちゃう。朝、激早

さすがに、暑気あたりでしょうかねぇ、お昼近くになっても昼食の用意をする気が起きてこず(-_-;) さて、どうしようかしらと頭のなかで～ こうした時は【梅干し】がいいかもねえと、炊き立てのご飯に梅干しをちぎって混ぜて、冷凍庫から出して置いた「たらこ」と、昨日作った「おからの煮物」で済ませましょうか、と…

・白飯（梅干し、椎茸昆布、赤紫蘇ふりかけ（畑から）） ・メンチカツ（お惣菜） ・枝豆入りポテトサラダ ・ニンジン梅酢 ・キュウリ辛子漬け（畑から） ・ミニトマト（畑から） 直売所においているお肉屋さんのメンチカツです。最近売り切れていることが多い夕方半額のお惣菜。昨日は少し早めに帰ったらまだ残って…

おっはござーっす、やあやあ、きのうはいろいろ野暮用でけっこうな距離歩き回ったので、けさはパスタをもりもり食べちゃおうヾ(*´▽｀*)ﾉ！ とゆわけでしめじのピリ辛お吸い物すぱー♫ ①パスタ×永谷園松茸の味お吸い物×バター×七味とうがらし×しめじ。②隠し味にお醤油少々とチューブにんにくちょびっと。③…

今日も暑すぎるしんぶん赤旗「潮流」より トマトは収穫減、レタスは茎が伸び葉が丸まらない、ブドウは梅干し状態に…。猛暑・日照りでこんなニュースが連日のように西洋ナシ▼国連広報センターは、気候変動と異常気象の増加は「世界的な飢饉（ききん）と栄養不足の増加の理由の一つ」と指摘します。気温上昇は嵐や干ばつ…

最新更新日 2025.9.3 土用干し2025.7.18 塩漬け今年の梅干しもトータル50㎏を仕込み終え、後は土用干しまで大きな動きはない、と安心してたら「悪い虫」が動き出した。そうだ、プラムやアンズで梅干しを作ってみよう！と（笑）しかし今日行った卸売スーパーでは大石プラムとソルダムプラムしか置いて…

最新更新日2025.7.15～16 塩漬け作業2025.7.19 もみ紫蘇投入2025.9.3 土用干し～2025.7.14 梅干し用にダメ押しの梅を購入青森県産の「ヤマニうめ」？聞いたことが無いけど、この値段だったらまだ梅干し作っても良いかな、と血迷って購入（笑）立派な梅です。しかし検索しても「ヤ…

セールで買った芯の固いキャベツ… 蒸し煮にしてみた 参考にしたのはこちら↓ フライパンにセットしたところ キャベツ、塩少々、油揚げ、梅干し 水100ml、みりん大1 蓋をして5分蒸し煮… だがまだ固いのでもう5分 合計10分 やわやわ????になった???? 梅干しを崩し鰹ブシを混ぜる うん、梅の酸…