梅雨も明け庭の工事も中休みにはいったので漬けた小梅（冷蔵庫の野菜室でジプロック保存）を庭に出して土用干しをし始めました 1日でこうなりました小梅なのであと1日干して梅酢にさっと浸して容器に保存予定です今年は塩分8％で漬け途中お味見してもう少し塩分増やすため紫蘇は13％にして一緒に梅と保存したので丁…

先週からまた日照りモードに突入せっかく大雨のタイミングで植えた花苗達が根付く前に枯れそうです元気なのは紫蘇くらいなんだか百合も干上がってきてると思ったらヤバいシンクイムシ虫が入ってる根元が既に枯れ始めていました今１番咲いているのはペルシカリア銅葉フェンネル隣の畑に倒れ込んでるので引き戻したら恐ろし…

今日は気温32℃、ベランダに出ただけで暑い。もう連日エアコン稼働しっ放しです。でも明日と明後日は35℃、絶対????人出るって。ヤバイって。道東はもっと暑くなるそうで、作物の高温障害でまた秋の野菜が怖ろしい事になりそう。。今夜は冷蔵庫処分を兼ねてカツカレー。それと以前JAで買っておいたラリーノという…

初めましての方へ佐賀県出身、東京の友達の家に住んでいます。塾講師からヒーラーに転職しました。願いを叶える力を引き出します。癒しの空間Magenta(マゼンタ) かなえ やっと土用干しができる時期になりましたね！待ち遠しかったです。まずは塩13％の小梅から。すぐ食べるものは塩を少なくしても大丈夫なよ…

昨日の夕飯は鯵の干物少し前に宮津市へお出かけした時に買って来て冷凍しておきました。丁度良い塩加減????冷しゃぶサラダ茗荷や紫蘇、薬味がきいてます????生野菜たっぷり頂きました♪蒸し茄子蓮根のきんぴら☝️新蓮根が出て来ましたね！シャキシャキで美味しいね〜????今日、お買い物に出た時屋外の駐車場…

小玉スイカの植え付けは4月後半『通勤日 - 長芋、落花生、里芋、生姜、長茄子、小玉スイカ 植えて、植えて、植えて』風もなく丁度良い気候。ワークマンの半袖つなぎの下に薄手のセーターを着てたけど、汗ばむほど。 今日は大忙し。夜から雨なので、色々植え込まなくては。先ずは長芋。初…ameblo.jp 恐ら…

3日間の天日干しが終わって梅干しが完成しました。さて今年の梅干しはどんな味でしょう？食べてみるといつもと変わらない味。変わらない味ということは美味しいということ。去年、2年前、3年前の梅干しも残っているので当分は梅干しに困らない。ありがたいね。ちなみに梅は家内の実家の無農薬梅、赤紫蘇は畑に生える自…

3日間の天日干しが終わって梅干しが完成しました。さて今年の梅干しはどんな味でしょう？食べてみるといつもと変わらない味。変わらない味ということは美味しいということ。去年、2年前、3年前の梅干しも残っているので当分は梅干しに困らない。ありがたいね。ちなみに梅は家内の実家の無農薬梅、赤紫蘇は畑に生える自…

今年は梅雨明けが早く、梅がまだ十分漬かってないのに晴天バリバリ。別に急いで干すこともなく、３日間夕立もなく晴れ続ける日を選んで、やっと梅を干しました。 今年は南高梅ですが二級品を購入。とっても安かったから。届いたのはどれも傷があり、えええええ〜〜〜〜と思いましたが、漬けてみるとなんと、最高に柔らか…

干して二日目のさしす梅干し（左）と、初日の赤紫蘇入り梅干し・・・7月20日お昼過ぎ撮影 さしす梅干しはちょっと小さくなったような感じ。 昨日も今日も猛暑日でよく乾くというか、裏返そうとすると梅、温いよ（笑） 以前の夏じゃないでしょ。 今は。 暑すぎる！！ だから、3日も干さなくていいんじゃない？と…

何で、梅干しを、赤紫蘇でしっかり漬けようかなと思っているかというと。まず、京都・大原・志ば久さんの紫蘇の香りと、色味が素晴らしい事。混雑しやすい紫蘇を守りながら手間をかけ、育ててくださったものを。こちらも丁寧に作業をして、葉をむしりながら夏を楽しむ。色んな過程を経ての最終工程。これは芯までしっかり漬…

２０１６年１０月 アメブロ開設 札幌市内に住む元兼業主婦P子です小さなマンション住まい 長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りません w下ごしらえをしながら飲むワインも大好きです コメント大歓迎です！楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申…

今日はめっちゃめっちゃ暑いとっても美味しそうな桃パフェを見つけました。しかも４日間の期間限定で今日までだって暑いけど、南青山までパフェ活してきました。UN GRAIN アングラン今までいただいたパフェの中で、一番繊細でお上品なパフェでした。一番上の飴細工、ほんのり紫蘇の味。このほんのりがめっちゃい…

前から作ってみようと思ってた 赤紫蘇。 有田川からの帰り道、道の駅で買って 早速、作ってみました。 きれいな色～♡ 今年は暑いので 古民家での飲み物にも工夫したくてね＾＾ 頑張って乗り切りましょ(*'▽') ブログランキング

親戚宅の庭に赤紫蘇がたくさん自生してた！許可を得て、収穫〜！紫蘇ジュース作ったろ！洗って、水を沸騰させ、グツグツ。綺麗ねー！アクをとる。砂糖いれて、リンゴ酢入れて、レモン汁いれたら完成！できた！粗熱とる！瓶に入れかえ。一杯飲んでみた。うまいし、サッパリ！原液6：炭酸4くらいが丁度良かった！余った赤…

7:10 気温26度、上質の海風がそよぐ朝✨体が動いたので、急ぎ水冷服を着て看板周りと道の除草へ。睡眠や食欲、味覚に大きなハンデのある更年期鬱でもお客様対応や馬たちの世話はこなせていますが、それ以外のことになかなか取り組めないのです。「あれをやらねば」と思っていても、着手まで何年もかかるのは日常茶…

なす畑に灌水している間に、オクラ、青紫蘇の除草をしました。次回は、草刈り機の出番です。

梅干し作り・梅仕事2025 塩もみした赤紫蘇を、塩漬け梅に加えて10日。 梅雨が明けて快晴なので、ベランダに干しました。 梅仕事2025年をお伝えします。 スポンサーリンク     天日に干す作業 クエン酸たっぷり 梅の効用 まとめ   天日に干す作業 クエン酸たっぷりの梅干し 今年の梅干し作りも…

あ〜夏休み〜梅雨が明け、いよいよ本格的に夏休みが始まりましたね♫なかなかブログアップが追いつかず、記憶を辿りながら写真見て選んでいます海開き直前の週末だったけれど、線路脇の紫陽花はまだまだ元気いっぱい稲村ヶ崎駅周辺で、わっしょい♩わっしょい♩コチラのカフェ Cinnamon&more ワンコ店内◎…

こんにちは(^-^)/朝から日差しが強いですね～暑いのは大の苦手ですが、洗濯物が気持ちがいい程乾くのはうれしいです←それだけ日差しが強いのですが。。。(^^ゞしばらくは気温が高い日が続きそうなので、皆様、どうぞご自愛下さいところで暑いと料理をするのも億劫になってしまいますが、今日は火を使わずに作るこ…