毎年恒例の梅干し作り。今回もシソの育ちが悪いです。もう少し大きくなるまで待とうかとも思いましたが。塩漬けした梅は、もう水が上がって準備完了済み。ふと、気づきました。紫蘇は小さくたって問題なし！その分、量をいっぱい取れば良いだけ。どうせアクを抜くのに握りつぶすんだし、大きくなくたって色は出るでしょう。…

蒸し暑い夏の日、ついつい手に取りたくなるのが、さっぱりとした清涼感あふれるドリンク。今回ご紹介するのは、自然の恵みをぎゅっと濃縮した『国産しそドリンク』。国産の赤紫蘇を100％使用し、甘さ控えめで爽やかな後味が特徴の、今 […]

おはようございます、落武者です。 既に7月中旬ですが、いまだに6月の畑仕事や庭仕事の記録が残っています。リアルじゃ無くて申し訳ありませんが、今朝は畑仕事について書かせて下さい。 腰痛に悩まされていた6月下旬でしたが、休んでばかりはいられません。何せこの時期は、草が一晩にしてボウボウ（少し大袈裟w）…

おはようございます、落武者です。 既に7月中旬ですが、いまだに6月の畑仕事や庭仕事の記録が残っています。リアルじゃ無くて申し訳ありませんが、今朝は畑仕事について書かせて下さい。 腰痛に悩まされていた6月下旬でしたが、休んでばかりはいられません。何せこの時期は、草が一晩にしてボウボウ（少し大袈裟w）…

今日は涼しくて冷房いらずな１日でしたね????このくらいの気温が続いてくれたらいいのですが……その前に‼関東地方に台風が近づいているのが……とっても不安です????実家のボロ屋が吹き飛ばされないことを今は祈るばかり。あのボロ屋が存在する限り、この時期は眠れない日が続きそうで怖いです????手作り …

八坂の塔を降りてからは直ぐそばにある八坂庚申堂へ。インスタ映えすると有名になったお寺ですが、このカラフルなくくり猿は「手足を縛られて動けない姿＝欲望を抑え込んだ姿」を表しているのだそうです。一つ欲望を我慢することで一つ願いが叶うということです（そんなのいやじゃいやじゃ）。そこからは八坂神社（八坂さん…

今日は、片道1時間半かけて凍結胚の更新をするために病院へ。息子と旦那は支援センターや散歩に行ってました。お昼は、レバーの生姜煮、紫蘇と味噌を入れた卵焼き、味噌汁。夕飯は、とろ鯖干物焼き、豆腐サラダ、うめ紫蘇納豆、じゃがいもとキャベツのみそ汁でした！魚は息子と半分こ。息子がすごい食べるから旦那の分も…

今朝は雨でした。 降ったりやんだりの、曇りがちな１日。 今年も母から紫蘇ジュースが届きました。 これで、猛暑にも負けません。 東京都コースで台風5号が発生するみたいです。 近くでいきなりできるから、油断禁物です。。。   ゲストと海の様子は海風アルバムで 海風だいばーずのホームページはこちら海風携…

今年も梅しごとの季節。 去年うまくいった塩20％で、今年もカビゼロで順調に進んでいます。紫蘇もしっかり入れて、あとは土用干しを待つばかり。 昔ながらの保存食づくり、やっぱりこの時期の楽しみです。 ブログ村ハッシュタグ#梅干し作り #梅干し作り----------------------------…

お陰様です。開運氣学アドバイザー中田真央です。毎年、作っている紫蘇ジュースですが、今年はどうしようか？迷っていたら…同居している義理母が、夏バテでダルそうにしているので、やっぱ作ろうと思ったら、時期がちょっと遅かったのか？売り切れのお店が多かったのね。いつも購入する直売所のお店のお姉さんに聞いてみ…

収穫した野菜で何作る？ 収穫間近の野菜を眺めながら食べ方を考えるのって楽しいですよね。 今回はニンジンでニンジンケーキ、 青紫蘇で醤油漬け、 ミョウガを刻んで冷や奴、 前回作っておいた紫蘇味噌で焼きおにぎりを作ってグリルで焼いて食べました～♡ そうそう、半日蔭で育っているキュウリ、やっと１本目の収…

・焼飯（焼豚、たまご、ニンジン、ネギ、ピーマンは畑から） ・ポテトサラダ（キュウリは畑から） ・赤玉ねぎの甘酢漬け ・ミニトマト（畑から） ・青紫蘇 美味しい焼き豚を大きめに切った炒飯。味は醤油とだしの素、塩胡椒です。 昨日、メタボ教授からポーランドのお土産をもらいました。 グーグル先生に翻訳して…

こんにちは～！ ちょっとブログに書くタイミングが遅れましたが、６月30日に近所の神社の夏越しの大祓に行ってきました。 人形を書いて茅の輪をくぐって、半年間に溜まった罪穢れを祓ってもらいスキッリです。 その際にありがたいことに「夏越しの紫蘇」を頂きました。 紫蘇自体は夏越しの大祓の行事には何の関係も…

おはようございます（＾＾）湘南・辻堂、フランススタイルのフラワー教室ビアンカキャンディ 主宰、フラワーコンシェルジュの宮崎いくみです。 ★自己紹介記事はこちらから→（１）、（２） ★myインスタグラムはこちら→：https://www.instagram.com/ikumimiyazaki/先週末…

この連日、ずっと雨が降っていないので農作物が良くないと北海道のローカルテレビ番組でやっていた。 畑をやってる実家のオトンも天気予報を見ては「また晴れかー！」と嘆いてる。 それでもOTJ野菜もちょこちょこ採れてきたので、昨日貰ってきましたよ。 2025年OTJ野菜 ミニトマト、トマト、茄子、ピーマン、…

こんばんは京都は宇治市から京都の夏の風物詩、納涼鴨川床床が、、、昼間の営業中止とは、、、あまりの猛暑に、熱中症と食材の状態維持こんながとは、、、暑い京都の夏に、下を流れる高瀬川、鴨川から吹く風に涼んで、美味しい料理に舌鼓、、、京都の猛暑最強だぞ、、、ps 朝から熱中症クラスの暑さに、奥様ボスが何とか…

こんばんは京都は宇治市から京都の夏の風物詩、納涼鴨川床床が、、、昼間の営業中止とは、、、あまりの猛暑に、熱中症と食材の状態維持こんながとは、、、暑い京都の夏に、下を流れる高瀬川、鴨川から吹く風に涼んで、美味しい料理に舌鼓、、、京都の猛暑最強だぞ、、、ps 朝から熱中症クラスの暑さに、奥様ボスが何とか…

（写真は、2年前の8月に訪れた「御射鹿池」） 来月半ばに再度、蓼科の別荘見学に行くのですが、標高1000メートルを超える土地でも30度を超える日があるとのこと。 そういえば、2年前の8月に友人宅の別荘を訪れた時も「少し、暑い」と感じました（それでも、夜には涼しくなり、エアコンがなくてもなんとか過ご…

⬆️しらすも黄身も好き????????青紫蘇が良いアクセント????生しらすも嬉しい????『7月3日ランチ♡』⬆️ネギトロ軍艦????びんとろ身が厚くて嬉しかった????????焼きサーモン????????⬆️恒例のデザート????????違う回転寿司も美味しかった????????⬆️朝、コーヒ…

先日ブログでご紹介した自家製梅漬けですが、新たな進展がありました。 順調に梅酢の汁が上がってきたので、赤紫蘇を揉んでできた「紫蘇玉」を加えました。(^｡^) 今回も実家に行き、母に教わりながら作業してきましたが、この「赤紫蘇もみ」の作業が、梅漬けの色を決定づける大事な工程だと改めて教えてもらいました…