煮干らぁめん（魚介＋醤油 ）スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった2.75mmの中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,刻みタマネギを使用。 こちらは東心斎橋にある『BAR 昇』のお昼のみの二毛作店で、横浜にある『丿貫』がプロデュースしたお店で１２月２３日にオープンしたお店で…

2025年12月18日アロースターの名所のひとつ、マハティール首相の生家です 木造高床1階建て、ちょっと高級だが普通の家というとこですかね(^^ゞ 中の雰囲気もいいです(^^ゞ 夕食は近くのNasi Lemak Haji Ali ナシ・レマ・ハジ・アリという店に来ました(^^ゞ こっちに料理があり …

「夢にでてきた中華そば」（2,000円） 店舗情報はこちら。 自由が丘駅から少し歩いた所で2022年開店。なかなか行けずにいたが遅ればせながらの初訪問。平日昼でも店頭に数人待ちの人気ぶり。メニューは色々あるが、先頭メニューのこちらを、値段に少し臆しながらも注文。 鶏や昆布に下支えされつつ、煮干が存…

〈青森県八戸市南類家〉 今回は煮干中華蕎麦ふじたさんで濃い煮干ととろチャ丼ミニを食べて来ました。 （訪問日2025.12.26） 場所は 煮干中華蕎麦ふじた 青森県八戸市南類家４丁目１−２９ https://maps.app.goo.gl/KmTa4XHJYhPQvXuBA?g_st=ic メニュー…

わが町はラーメンがうまい。酒田のラーメンを考える会なにせ、2023年ご当地ラーメン総選挙で初代王者に輝いている。県全体でもラーメン好きといわれ、お隣の新潟とはいつもライバルとしてしのぎを削っている。なお新潟のラーメンもうまい。とはいうものの、私は、ラーメン好きといっても、いろいろな店を食べ歩きたい…

駐車場が、少し離れているのがちょっと辛い【麺屋藤しろ 北御座店 高知市北御座12−8 場所ここ】 煮干しラーメン(870円)のBセット[唐揚・チャーシュー丼](570円) 煮干しラーメン、スープ美味しい 唐揚げ、大きくていい感じ チャーシュー丼は、なんかベチャベチャでちょっと・・・今度は、Aセットに…

ラーメン山岡家 福井大和田店 / 2年ぶりに登場、山岡家流やっちゃえ限定・・・鬼煮干しラーメン＠福井県福井市 - イケメン速 続きを読む

キター！別ブランドで煮干しのお店を展開されているので本家ではもう出ないと諦めていたところ、地域限定ではありますがアノ名作が帰ってきました。2025年11月26日から東北・北陸・新潟地区限定で販売開始された「鬼煮干しラーメン」。私が「山岡家」さんにハマるきっかけとなり、チェーン店の限定に魅せられる始ま…

今年の出勤最終日。腹減りこっつーちゃんが待っておりました。あら、今日は早かったよー大掃除して定時帰宅したんだもの。まってたのかな？いい子だねー(*´▽｀*)うん？欲しいって？今日は何がイイかな？煮干しにしようか！おおーーいい食べっぷり！煮干しはカロリー低めで美味しいからいい！この後お散歩に行って晩ご…

「ナオロマツサンタ」シリーズの続編。 昨年もこの時期にIKEA商品のことを紹介していますが、今年も同じ流れとなりました。 同僚ナオミくんに「また注文したりしますか？」と聞いてみたところ、一定金額を超えると送料無料になるので一緒に注文しようと言っていただけました！ 未だに北海道にはIKEAがないので…

大もり 弘前市富田にある 「生そば 一力」におじゃましました。 老若男女で賑わう老舗大衆蕎麦屋です。 シソンヌじろうさんの御実家としても有名。   nomazuni.hatenablog.com 今回は、 もりの大盛り、 大もり（８５０円）をいただきました。 ※訪問当時のメニューです。   年越し…

『中華そばひらこ屋』が東京に上陸！青森で人気を博すこの店が百名店に選出され、多くのラーメン愛好者が待ち焦がれていました。津軽煮干しを贅沢に使ったスープは、まさにラーメン界の逸品。東京駅で手軽に本格的な青森ラーメンが味わえるなんて、わくわくが止まりません！この機会を逃さず、ぜひ足を運んでみてください…

日の丸の中華そば（魚介＋醤油 1100円）★★★☆スープは魚介ベースの背脂醤油味。麺は3.00mmの中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,白ネギ,メンマ,ナルト,煮玉子を使用。 こちらは服部天神にある『ZENITH RA-MEN 日の丸』が大阪メトロ南森町駅周辺に移転１２月２６日にオー…

今日のランチの様子から。 まずはビール 北風が吹く肌寒い天候のもと、厚手のジャケットを着込んで近所のこちらにてランチ。肴一品 ビールの突き出しは蜆と浅蜊の佃煮。醤油と鰹節の出汁で煮付けてあって塩味はちょうど良く、風味も良く美味しい。これをつまみながら赤星をくいっとやる。アラ煮干し＋味玉 今日は昨日か…

秋田県横手市にある三角そばやに行ってきました ここのお店はせっかくグルメで紹介されたお店です そばやと言っても蕎麦ではなくメニューはラーメンのみ！ 並盛りを注文しました麺は縮れ麺でラーメンに麩が入っているのがポイントです 横手にきたら食べてみてね～ 林泉堂 【秋田 十文字ラーメン 4食】 自家製 …

長岡市のラーメン店【おこじょ】で、期間限定メニューをいただきました。※この後の本文の前にお願い ブログランキングに参加しています。更新の励みになります(^. ありがとうございます広島牡蠣ラーメン（1,200円）。豚骨をベースに、ブレンダーで泡立てられたスープは、牡蠣の旨味たっぷり。他にも昆布、いり…

自作ラーメンに挑戦しています。 チャーシューは低温調理でめどがつきました。今回はスープに注目して作ってみました。 今回の新材料はこちら。 下総醬油とけずり粉 下総醬油はスーパーで買ったもの。味見なんてしてないけどパケ買いしました????味見してみたらストレートな濃厚な醬油♪好きな感じでした。 ヤマ…

自作ラーメンに挑戦しています。 チャーシューは低温調理でめどがつきました。今回はスープに注目して作ってみました。 今回の新材料はこちら。 下総醬油とけずり粉 下総醬油はスーパーで買ったもの。味見なんてしてないけどパケ買いしました????味見してみたらストレートな濃厚な醬油♪好きな感じでした。 ヤマ…

おはようございます埼玉県川越市、スープカレー専門店plus one、たーくんです突然ですが、年末年始特別企画日頃の感謝を形にしまして、本日より年始（在庫切れ）まで、トッピングごぼう１本無料サービスを実施します。お試しいただいたことないお客様には、お味見を。いつもご注文いただいてるお客様は、トッピン…

東根市神町西の「中華そばヨッチャン」を初訪問しました。 去年（２０２４年）夏に「鶏冠東根店」として同グループの３店目が開店し、途中からコンセプトを変更し、“ちゃん系ラーメン”としてリニューアルオープンしたという店です。東京都内で流行しているちゃん系ラーメンというもの自体については、正直よく知りませ…