SA-CHE ONLINE STORE 冬の風物詩でもある柚子が 宮崎県の母の実家の庭から 届くと、あ～面倒だなって 箱を開けるまでは毎回思うのですが。 (土地柄みなさんのお庭や畑にもあるはずなんですが、味が違うらしく、好評なんだとか) 古木の野生の柚子だけあって見た目はちょっと悪いんです・・・ …

また久しぶりになりました。夕食で外食することがないのであんこと一緒のランチが嬉しいね (o‘∀‘o)*:◦♪あんこにはいつもの『ニホンジカのサイコロステーキ』と『ささみのスモーク』期待いっぱいのキラキラお目目、可愛いのぉ。早く、次！次！と催促も激しい。どんどん口へ運ぶとあっという間に終わってしまうの…

おはようございます今日は一日でしょうか？やはり寒いですね。 犬のあらしと散歩中、この季節になるとビオラ（花）がたくさん咲いている家があります。それも珍しい色のビオラ。ほんとにすごい止まって見ていたところ、奥様が出て見えて「どうぞ・・・」若い方でした。 花の名前を説明してくれますが…私右から左 その…

先週末、東向山簗田寺（とうこうざんりょうでんじ）の境内にあるレストランでランチをしてきました曜日別で朝粥やカレーのメニューもあります私達は金土日の精進御膳をいただきに12月は『ゆずり葉御膳』こちらが入口お水ではなく白湯です食前茶の つるどくだみと柚子の茶白かぶ、かぶの葉、蓮根の薬膳ポタージュ見た目…

今年も、干し大根の柚子漬けを作りました。１０本分です。もう１５、６年作っています。風通しの良い場所に１０日間干しました。殺菌を兼ね、熱湯をかけ、薄く切り、白だし、酢、ザラメ糖、昆布、鷹の爪、を入れ煮たてた中に切った大根を入れ冷まします。最後に柚子を入れ完成！！ ４、５日で食べられます。＜オードリー…

おはようございます 丘の上のパン屋 です。 青空も広がり快晴でとても気持ちの良いお天気です。 テラス席を利用されるみなさまも気持ちよさそうです。 栽培している完全無農薬自然栽培の柚子を使用した「柚子スカッシュ」「ホット柚子」今年も好評いただいています。 数量限定となりますので、ぜひお召し上がりくださ…

みなさまおはようございます最近ネットてスマホ買い替えましてでも自分でデータ転送が面倒で2週間放置このままだと年越えちゃうと思ってデータ転送始めたら転送されないなんかいろいろおかしくてちょこちょこパパに聞いてたら、、パパが面倒くさくなって結局やってくれましたﾌｩ〜その後個別設定などしてたら久々に夜中…

そろそろ冬至です。近所の生協で柚子コーナーが出来ていてとてもいい香りを放っていた。で、作ってみたかった柚子シロップを。梅酒づくりで余っていた氷砂糖もこれできれいに使い切れた。ほんのちょっと分けておいた皮でついでに柚子クッキーも。あったかいほうじ茶お供に今日のおやつ。焼きたてを絶対逃さないクッキーハン…

朝体重：46.0kgブランチ：ごはん、野沢菜漬、豆腐わかめエノキの味噌汁、自家製煮豚・味玉、みかん野沢菜漬は旦那さんの旅行土産。味玉に使った玉子も旅行先のスーパーで買ってきたお土産。賞味期限内に味玉に加工しておいた。みかんがいただきもの、交際娯楽費分（野沢菜漬・玉子）を除いて、1人分123円ほど。食…

最後にきれいな柚子が１３個残っていました。全部マーマレードに・・・と洗ったけど調理師が「柚子大根用に置いとかねば」つーんで、そうか、そうだな・・・と３個冷蔵庫に入れ、１０個でマーマレード作りました。保存瓶は買ってきた（１００均のやけど大丈夫か？ちゃんと密閉できてる？）これも調理師が「柚子のジャムにス…

夕べ着替えなど用意しようと、階段を上がろうとすると、そこには、柚子が置いてある。冬至は、確か来週だったはず。どうしたのか聞いてみると、「ネットが欲しくて買ったんだけど、 冬至って、来週だったのね」なんて言うものだから、ビックリ。確か今までは、生協で買っていて、それには、不織布も一緒にあったはず。な…

私が今のところ学んだ腸活方法はとにかく食物繊維と発酵食品。まあ、1日の食物繊維の必要量は、到底食べ物では取れないそうだけど(ごぼうに例えると1日1本半だそう)サイリウムを摂れと言うけども、粉が苦手でプロテインさえ苦手な私は一旦食事で頑張ろう。見た目は悪いけどパントリーに眠っていたオートミールの出汁…

今日のごはん。今日も曇りのスイス我が村地方。時差ボケの罠にはまっていて、また今日も早朝の起床でした。夕方、久しぶりに火曜日にいつものワインバーへ。たくさんの常連さんにお会いして、皆さんから「お帰り！」と言っていただきました。田舎暮らしの良いところでもあります（笑）パートナーは休暇中ということもあって…

この日の朝は焼き魚と海苔の佃煮と秋刀魚缶の炊き込みご飯んまかったランチは新宿へ久々にリンガーハットでランチしますレギュラーメニューも良きリンガーハットのナポリタンも気になるコッペパンはテイクアウトできますでもせっかくだから牡蠣いきます味噌か韓国風味かを選べます牡蠣マックスもありますがリンガーハット…

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今月の焼肉やまちゃん今日は堺市の予約困難焼肉店「かつらぎ」店主のシゲさんとサシ飯シゲさんと店主のシオンくんの絡みが面白い ●香箱蟹 田島さんのアカセン炭焼きで少し温められた蒸し飯蟹が北海道から山陰の蟹に代わり一気に良くなってた内子、外子、蟹身が美味しいくて柚子の風味がいい前回と合わすホルモンが違っ…

呑んだ〆の拉麵…がもう食べれなくなった年頃なので拉麵以外で〆ようと物色中『 名代富士そば 御徒町駅前店』そうか！蕎麦なら拉麵より軽いじゃん！？？？そばを頼んだ。？？？＝何を頼んだのか忘れた恐らくかけそばの冷やしだったと思う確か…ワカメ・ネギ・ほうれん草・鶏肉だったかな？もう除脂肪したのを欲してたので…

今年は渋柿も甘柿も当たり年でした コロラド州から戻ったら今度は甘柿が届きました 仕分けも配達も時間がなかったので 崩れていてもOKという方達に取りに来てもらいました ご近所さんは欲しい人が沢山いるので4箱持って行ってくださり 教会の讃美歌を歌う会にも持って行きました 今日もせっせと軟らかい柿の皮を…