今日は衣替え私の服は断捨離しながら入れ替えしたけどクローゼットの中には未だ主人の服がいっぱい一度も手を通していない服やクリーニングのタグが付いたままの服全部捨てることが出来ずに手が止まってしまうまたゆっくりやるしかないなぁ ()内の発酵食品は自家製発酵食品です◆今夜のひとりごはん・生姜焼肉(醤油麹…

今日もまたまたジメジメでしたがそろそろ本腰入れないとッ٩(๑`^´๑)۶秋バラシーズンに向けてのガーデン整備をしていますコスモスが咲いてきてココだけは秋の雰囲気ですバラはちょこっと咲いていますが剪定してないものばかりチャールズレニーマッキントッシュ全体的には新芽がたくさん出ているのでちょっと良い感…

こんにちはこの日は、ブリ漬丼にニンニク生姜もいれたタレに一晩つけました。シソの実やそばフレークをちらしてアクセントに！すり胡麻もふって、なかなか奥深い味になりました☆ブリ漬丼☆カブときゅうりの紫蘇和え☆ワカメとネギの赤だし午後も素敵な時間になりますように

（気滞）の方は肝気鬱として精神的ストレスから肝の疏泄失調が起こり、その影響から気が滞ることがあります。肝はストレスに対し敏感な反応をすることで身を守る術としていますから、こうした初期の気滞は誰しも起こりうる生理現象と言えます。短期的な気滞を得たときなら、気の通りをよくする（理気剤）といった芳香のよ…

昨日はサーモンのカルパッチョ作りましたスライスしたミョウガと紫蘇とラディッシュをたっぷりかけて味付けはレモン汁（ポッカレモン）大1すりごま 大1ごま油 大1醤油 小2砂糖 ひとつまみポッカレモンさんのサイトを参考にしました使ったサーモンはこちらのアトランティックサーモン【ふるさと納税】＼総合1位／…

『令和7.10.13. 平城宮跡』『令和7.10.14. 納豆お食べ』『令和7.10.13. 伏見稲荷大社・鶏活・市民農園物語』公明党代表、中国大使と国会内で面会(2025/10/08)｜SN…ameblo.jp『令和7.10.14. 納豆お食べ』『令和7.10.13. 伏見稲荷大社・鶏活・市民農…

紫蘇がまだまだ沢山収穫できるので、何か美味しいもの食べたいな〜♪あ。そうだ。梅干しがある！ 梅紫蘇パスタにしよう♪ (^-^)/私の親戚の中では唯一関東の外に住んでいる叔父が、私が帰国すると必ず、「梅干し好きだったよな」と、５箱ぐらい送ってくれるのです。(*^_^*)それを大事に大事に、、叔父のこと…

夕方、娘と息子が来ることになり急遽4人の夕食です。子供達の好きな物にしましょう～鰹出汁のお鍋お好みでスダチを絞ります。ハマコさんの鮪は前日からだし醤油とごま油でヅケにして穂紫蘇をたっぷりトッピング鶏の唐揚げ友人から頂いた薩摩芋は娘の好物フライに松茸ご飯と古漬け我家の子供達の運動会のお弁当は毎年、松茸…

ニーハオ!台北人です京站ビルの4階に新しくできた居酒屋に出没。［堇楽 sumire 京站台北店］台北市大同區承德路一段1號野菜の肉まきが有名だそうです。早めに行ったので、予約無しに行けました。後で満席になりました。メニューです。この日は食欲魔人と旦那と私の3人でした。結局2人のセットに単品を追加し…

今年も早いものでもう10月。いつまで続くのかと思っていた 酷暑の夏も漸く終わり、すっかりと秋の気配が色濃くなってきました。。と言う事で今月も北総茶話会 に行ってきました。前夜祭ですが目を引いたのがセフロさん自家製の紫蘇味噌と紫蘇のふりかけ。紫蘇の味わいが爽やかでご飯にも 酒のつまみにも合い冷奴の上に…

この日は銀座のフレンチレストラン La maison du caviar 17℃にいました。 自社生産する瀬戸内キャビアを中心に高級食材を贅沢に盛り込んだクラシックフレンチを提供するお店です。高級調度品や食器が並んだヨーロッパの邸宅のような雰囲気があります。1899年製のポリフォン104アンティーク…

Hi～！ 日曜日は一日中雨だったのであそこガーデンでの柿の収穫は見送った！ 雨で収穫しても痛むのがマッハのごとく早いから！ この日は数か月前に漬けた果実酒の実を取り出して飲みやすいように瓶に入れた！ まずは梅！果実酒瓶で3つ！コシ紙でコシながら果実酒瓶に実だけを残す！ 結果的にボトル7本分ができた…

紫蘇の実を収穫しました。少し乾かしてから塩で漬け込んでみたいと思います。ただ混ぜるだけですが。自家製紫蘇の実は美味しいですし安全です！今食べてるのは「２０２０年」の物。すごく重宝しています。オススメです。 人気ブログランキング

商品ページ内のクーポンで表記価格になります。2点購入ならクーポンで55%OFFになります。脂ののった鯵を骨取りし、紫蘇で包み、 薄衣でサクッと軽やかに仕上げています。鯨の旨みと紫蘇の香りが絶妙に調和し、ひと口ごとに爽やかな風味が広がります。冷凍庫に常備しておきたい毎日の一品。お弁当のおかずや晩酌のお…

今夜の萩焼は人参と大根のぬか漬けを入れてある器フォトを撮り忘れちゃったから過去のフォトこれも窯元まで行って買ったのだけど作家さんの名前を忘れてしまった5客ぞろえの小鉢()内の発酵食品は自家製発酵食品です◆今夜のひとりごはん・赤イカと穂紫蘇醤油・厚揚げピザ（しらす・ゴルゴン）・トコブシのバター醬油・…

こんばんは！足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)今回は今が旬の秋刀魚を見つけたので秋刀魚で…何か作ろうと思ったけど、やっぱり4尾で6人前…にならんな〜と思ってここはカサマシしよ！と思ってやってみたよ秋刀魚といえば、蒲焼きこれをカサマシで作ると、これがマジうまい是非是非つくってみて…

Coyo's Kitchen おしながき 栗ご飯揚げ栗生落花生の塩茹で焼きししとう秋刀魚の塩焼き納豆とろろ昆布のお吸い物 道の駅で栗を購入。皮をむきました。 すぐに使わない分は砂糖をまぶし、用途に分けて冷凍しました。 ・夫の両親に郵送・料理に使う用・あく抜きして渋皮煮用 栗ご飯を炊きました。 味付…

  頂いた渋柿 35度の焼酎を買ってきて渋抜きを     枝は干し柿を作る時つるすのに残しておいてくれたんだろうな 去年干し柿作りに初挑戦したんだけれど小さな虫が沢山寄ってきて… なもんで、今年は干し柿にしないで渋をぬこうと   柿を洗って水分を完全にとってから枝を切り落として 一つずつ焼酎にヘタを…

その真偽を大阪の下町で確かめたことはないにしても、巷のウワサでは「大阪のおばちゃん」は、八百屋で買ってきた青ネギの一部を残して、その根を鉢植えやプランダーに植え付けて上手に栽培し続けるので、その種の青ネギは二度と買う必要がない、とされています。大阪出身の女流作家のエッセイか小説かは忘れましたが――富…

毎年紫蘇の実は２回～３回収穫します。 一回目は三俣に分かれた実の部分の中央の大きな物だけを収穫して両脇の小さいのは採らずに置きます。 そして５日くらい置いて大きくなった脇枝を収穫します。 今回は初回よりも沢山収穫しました。 年によっては多く実らない場合もあって、そんな時は３回目の収穫をするのですが今…