魚の皮を食べる？

さんまの皮くらいなら普通に食べるかもしれませんが、ブリや鮭の皮はどうします？

• そのまま食べる
• 食べない・・・。
• 別な調理で食べる（コメント希望）
• 別な用途で使う（コメント希望）