長野県で食べたいもの・食べたことがあるものは？

長野県の食文化です。食べたいもの、食べれそうなものを挙げてください。出来れば理由も。

• 蜂の子（蜂の幼虫）
• さなぎ（蚕のさなぎ）
• ざざむし（カワゲラ、トビケラの幼虫）
• イナゴ（バッタ？）
• サワガニ