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現役板前職人(若豆)が語る料理の豆知識。料理初心者からこれから上達したい方まで有益な料理情報を更新中。 若豆は、調理学校卒⇒某ミシュラン和食店⇒海外で寿司経験後、家業を継いだ若大将。

チャーハンをパラパラに作る方法や各種レシピ、チャーハンにまつわることや具材、調理器具に至るまでご紹介します。

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科学のエッセンスで料理はもっと美味しくなります。そんな調理科学のお話とその原理を応用したレシピの紹介をしていきます。釣り、食材、調理器具の記事も載せていきます。

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自然食エカロンでは、農薬や化学肥料を一切使わずに栽培したとても美味しい有機野菜を扱っています。毎週土曜日、有楽町の交通会館マルシェに出店中。

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３０代会社員よっぴーです。おヒゲの夫と二人ぐらし。オーガニック・コスメ・韓国が好き主にiHerbなどで購入したもののレビューブログ

日々の徒然。食べる、遊び、ドライブ&旅行など･･･思うままに書いています。 何時の日かの復活、諦めずに。

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